Como os dije en nuestro último post del Especial Decoración de cocinas, cuando hablábamos del menaje, la presentación de nuestros platos es cada vez más importante. Una buena presentación, que el plato nos entre por los ojos puede ser la clave para que una cena salga perfecta. Y esta presentación, no tiene por qué ser sólo la de nuestros platos, hay una que es tan importante como esa, de hecho se solapa con ella, la de nuestra mesa. Por eso me he decidido a, dentro de nuestro pequeño especial de decoración de cocinas crear este post para hablar de cómo poner la mesa.

Por supuesto, en este post voy a hablaros de cómo ponerla al más mínimo detalle, pero todos sabemos que eso no es lo que necesitamos a diario en nuestra casa, sin embargo en días especiales, como la Navidad de la que nos hablaba Magenta, compañera de Decoesfera, todos estos consejos te pueden ser muy útiles, y ayudarte a darle el último toque a tus platos.

1. Elige un estilo: sí, aunque te pueda resultar extraño también para tu mesa, no es lo mismo decorar una mesa en estilo rústico, que hacerlo en estilo colonial. No debes mezclar estilos o la mesa quedará muy sobrecargada y además debes intentar que este estilo concuerde con el todo de tu casa, o al menos, con el del comedor.

2. Elige un motivo: sólo si lo deseas, pero si es así, intenta que sea uno único, si te decides a decorar tu comedor con mariposas, manteles de mariposas, vajillas de mariposas, cortinas de mariposas (recuerda, la mesa y el comedor un todo), no puedes después poner unos vasos con peces… bueno, esas apuestas arriesgadas a veces quedan bien, pero no siempre.

3. Elige un color o una gama: pero al igual que con los estilos y los motivos, no mezcles, corres el riesgo de que no queden bien y la mesa y tu comedor queden demasiado sobre cargados.

Bien ya tenemos todos los pasos previos para decorar nuestra mesa, la elección de el estilo, la gama de colores y el motivo que va a reinar en ella, ahora sólo nos falta saber cómo distribuirla, vamos allá. Para explicarlo nos vamos a basar en este post de decoesfera del que os hablaba antes para decorar la mesa, muy bien estructurado y resumido:

4. El Mantel: con el conseguiremos:

• decorar la mesa

• hacerla más mulida

• resguardarla

por eso es mejor colocar un muletón protector.

Una buena idea a la hora de colocar el mantel, muy de moda, y con la que seguro que le sacaréis partido a vuestra mesa es esta de la que os hablaba hace algún tiempo en Decoesfera, consiste en superponer manteles, un detalle moderno y muy joven, pero también muy clásico si elegimos bien el color.

5. Los platos: esto es lo más básico. No es esencial, pero el bajoplatos es una buena alternativa, luego un plato llano y después el hondo para caldos y sopas o las tazas

6. Los cubiertos: tenedores a la izquierda y cuchillos y cuchara a la derecha, en el orden inverso al uso. Aquí Magenta nos da un consejo sobre el orden de los platos en la comida:

“El orden de una comida va de lo más suave a lo más fuerte: sopa, pescado y carne. Así el tenedor de pescado, de tres púas, estará en la parte exterior de la izquierda, seguido del de carne, que tiene cuatro púas y es más grande. De esta forma también se colocarán el cuchillo de carne. con el filo hacia adentro, y la paleta de pescado, pero en el lado derecho. La cuchara los seguirá en la parte exterior. Los cubiertos de postre estarán en la parte superior, el tenedor con las púas mirando a la derecha y la cuchara a la izquierda.”

7. El Pan: en un plato para él a la izquierda de cada invitado

8. Las copas: la de agua primero por la izquierda, después la de vino en escala, las jarras pueden estar en la mesa, pero las botellas no (algo que por cierto yo no sabía), estas deben ir en un carrito a parte.

9. La servilleta: a la derecha, hay quien dice que sin florituras pero Patch en decoesfera nos habló hace tiempo de una forma muy curiosa de darles protagonismo.

10. El centro de mesa: uno o dos, que no obstaculicen la conversación, ni sean aromáticos par ano estropear el olor de la comida

11. Velas: por favor… sólo de noche.

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Ahora que llega el buen tiempo es momento para salir a comer al campo. Para que no les falte de nada les presentamos estos curiosos maletines para pícnic.

Están hechos de tela de poliester e incluyen dos servidos completos para queso o embutidos y vino: 2 platos, 2 copas, 2 juegos de cubiertos, 2 servilletas, sacacorchos, cuchillo de queso y tabla para cortar.

Sencillos, prácticos y que además ocupan poco espacio. Ya no hay escusa para llevarlos en el maletero del coche e improvisar en cualquier momento una comida campestre de urgencia.

Más información | Picnic Time
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Los Choplery son palillos y cubiertos a la vez que dan la posibilidad de elegir, si prefieres comer con palillos o cubiertos.

Me parecen geniales para quienes no son muy expertos con los palillos y a veces en un restaurante se cohiben de pedir cubiertos por no parecer fuera de lugar y pasan trabajo tratando de comer con palillos. Con los choperly no hay que pasar por la verguenza de pedir unos cubiertos, mientras el resto de los comensales del lugar manejan con pericia sus palillos.

Estan hechos de 100% bambú y la verdad es que ojalá pronto los distribuyeran masivamente porque me parece que pueden ser todo un éxito.

Vía | 3 o 4 al día
Más información | DesignGo

Esta original maceta no es lo que aparenta…Esconde un juego de cubiertos para remover las ensaladas y que de paso, decora nuestras cocinas sin ocupar mucho espacio (cosa que agradezco porque entre electrodomésticos, fuentes y utensilios…)

La maceta en sí está compuesta por una cuchara y un tenedor, ambos en melanina, que simulan una planta; mientras que el macetero es un bol donde preparar y mezclar todos los ingredientes que prefieras para el aliño.

Diseñado por la empresa londinense Black + blum, su precio oscila los 24 euros y es un idea muy original para regalar, por ejemplo, por el día del padre. Lo puedes comprar en la misma web, simplemente te tienes que registrar antes. Si tenéis tiempo echadle un vistazo porque tienen unas cosas muy divertidas para la cocina.

Vía | Designer block
Más información | Black + Blum

Muchas veces nos vemos en la necesidad de tener que comer en la oficina de imprevisto y no siempre se tienen unos cubiertos a la mano y supongo que alguien que se ha visto varias veces en esa situación, ha tenido la idea de diseñar unas tapas de bolígrafo que a la vez son cubiertos llamadas Din-Ink.

Las tapas Din-ink son un diseño italiano que en sus tres versiones (cuchillo, tenedor y cuchara) están hechos de un material compuesto por fibras reciclables que es 100% biodegradable, resiste al calor y además no es tóxico.

Me parecen bastante ingeniosas, aunque poco prácticas, pues al menos yo siempre pierdo las tapas de los bolígrafos y si las usas para comer probablemte termines con los bolígrafos sucios de comida y hechos un desastre.

Pero probablemente si deciden patentarlos y sacarlos a la venta habrá más de uno que por la novedad comprará sus bolígrafos con tapas de cubiertos.

Vía | Apuntes de cocina | Compradicción
Más información | designboom

El periódico el País ofrece desde hoy una cubertería diseñada por Mariscal, seguro que habéis visto la publicidad y la creación de este diseñador vanguardista.

Son piezas realizadas en acero inoxidable que contrastan brillo y mate, y para los amantes de las firmas, está grabada con el nombre del diseñador.

Como siempre, los lanzamientos suenan a chollo, por 1 euro, dos cubiertos, pero en las siguientes entregas (a cuenta gotas), sube el precio y al final terminas pagando una cubertería con intereses.

Personalmente, el diseño no nos desagrada, de hecho hemos comprado la primera entrega, una cuchara y un tenedor, con lo que junto al periódico nos ha costado 3 euros. Así que a nosotros, que siempre leemos la prensa online, no nos van a ver más, pues las próximas entregas son, por cada dos cupones (dos periódicos) más 2,95 euros, dos cubiertos.

En fin, que si os gustan los cubiertos de Mariscal, aquí tenéis más información.

Hace unos meses nuestra compañera Eliana nos presentaba el tenedor, cuchillo y cuchara todo en uno, ahora, a través de una pista facilitada por Victoria, editora del blog Diario del Viajero, hemos conocido una herramienta similar, un utensilio que combina las funciones que realiza un cuchillo y un tenedor, se trata de Knork.

Este tenedor puede cortar los alimentos con toda facilidad simplemente presionando con cualquiera de los dientes laterales del tenedor, y puede ser utilizado por zurdos o diestros.

Su diseño está especialmente pensado para que se pueda realizar la presión necesaria con un dedo para poder cortar los alimentos, se aconseja este utensilio para aquellas personas que tienen una destreza limitada a la hora de utilizar los cubiertos en la mesa.

No tenemos muy claro que este nuevo utensilio pueda realizar los cortes limpios que realiza un cuchillo, nos remitimos a las imágenes de muestra que aparecen en el vídeo, aunque el tenedor es capaz de cortar, los cortes que se aprecian son toscos y desiguales.

Así mismo, no pensamos que sirve para cualquier alimento, pues con una mano hay que sujetar la pieza para que no se mueva.

Esta idea puede haber surgido fruto de la tradicional forma de comer una tortilla, con el mismo tenedor realizamos el corte y pinchamos el alimento. El Knork se presenta en dos materiales, plástico y acero, y ofrecen una amplia gama de diseños en los que se contemplan también cucharas cortantes o el juego completo.

Gracias por la pista Victoria.

Más información | Knork
Más información | Knork (vídeo demostración)
En Directo al paladar | Tenedor, cuchillo y cuchara todo en uno

Son unos cubiertos en forma de tarjeta de crédito, que puedes llevar a todas partes y sacarlos en caso de emergencia cuando quieras comer algo por el camino. Son una creación exclusiva de Ineke Hans para la tienda del Museo de Diseño Cooper Hewitt en Estados Unidos.

Se consiguen en la tienda del museo por 10 dólares y la verdad es que no son como para usarlos todos los días, pero para tenerlos por si acaso, son un detalle genial.

Vía | 3 o 4 al día
Más información | Ineke Hans

La verdad es que no puedo decir que a mi particularmente me gustaría tener unos, pero seguramente a quienes les encanta estar reparándolo todo o tienen dotes de mecánicos de seguro les llamarán la atención.

Están hechos de acero inoxidable y cada pieza tiene en su extremo una herramienta distinta.

El juego de cubiertos de cuchillo, tenedor y cuchara cuesta 24 dólares en everythingcarz.com.

Vía | Gustoblog.it

La verdad es que lucen un poco extraños y no sé que tan cómodos resulten al utilizarlos.

Por supuesto la página oficial del producto dice que gracias a su forma ergonómica son más cómodos que los cubiertos convencionales.

Los curvware son piezas artesanales de diseño, hechas en acero inoxidable.

¿Alguien los ha utilizado?

Vía | bookofjoe
Más información | curvware