cuchara

Hace muchos años, cuando los huesos no me crujían, de vez en cuando solía pasear trabajosamente mi vértigo por algún monte que otro. A la hora de la comida, cuando las latas se daban un baño maría para paliar nuestro apetito, siempre había un aguililla que se echaba la mano al bolsillo y sacaba un artilugio extraño. Una navaja suiza unas veces, otras un engendro sin nombre, el caso es que sobre los pastos, el que no tenía un artilugio multifunción con el que cortar una rama, abrir una lata o sacar una bala del hombro, no era nadie.

Me vienen a la mente muchas caras junto con sus correspondientes artefactos, y ahora pienso en que si siguen con la afición montañera, se pondrían rojos de envidia al ver CRKT Eat’N Tool, una cuchara multiuso de bolsillo, con nombre de robot y alma de aventurero.

Sirve como cuchara, tenedor y abridor, y se puede utilizar para medir espaguetis, transportar tazas, o como palanca para abrir botes; y si después de comer nos da por apretar las tuercas a alguien, oh milagro, lo podremos hacer y en tres medidas. Es un diseño de Liong Mah y está al alcance de cualquiera, tan solo vale poco más de cinco euros. Que poco cuesta presumir…

Vía | Gizmodo
En Directo al Paladar | Utensilios de cocina Funny Mummy
En Directo al Paladar | Utensilios desechables con un elegante diseño, Tast

Hoy mi compi Fiona nos ha traído una vajilla de lo más original, por un lado muy estética, como a mí me gustan blancas y con un estilo sencillo y vistoso. Y al final nos preguntaba qué pondríamos al lado, ¿lapiceros, cubiertos…? Yo tengo la respuesta, una cuchara y un lápiz, o mejor dicho una cuchara-lápiz.

Esta cuchara recibe su nombre del inglés, Kitchen Pencil Wood Spoon, y la verdad que no tienen ningún misterio. Por un lado es cuchara y por otro lápiz. Y tienen un claro problema, según gastemos el lápiz el mango de la cuchara irá disminuyéndose, aunque me imagino que habrán dejado suficiente como para agarrarla bien.

Tiene un tamaño de 30,48 centímetros, y 17,30 euros al cambio. Creo que más rentable sale pegar un lápiz al extremo de una cuchara con celo. Aunque también más cutre.

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Cómete el pollo con lápiz y papel

En muchas ocasiones los cucharones se me han quedado realmente cortos a la hora de racionar el líquido en una sopa o pescar alimentos cocidos de entre un mar de agua hirviendo. A veces soñamos con objetos que pensamos que no existen, y cuando los vemos por fin, lo celebramos perplejos e ilusionados.

Esto es lo que me ha pasado cuando he visto este cucharón y colador, que extiende uno de sus costados en una superficie agujereada que permite en un solo gesto eliminar líquido a discreción. De momento está a la venta en Internet por unos 14 euros, pero no es una página nacional, así que supongo que en el caso de poder hacer la compra, los gastos de envío engrosarán el precio de manera considerable.

Ahora que sé que existe, lo buscaré por todas partes con ansia, como solo un amante busca a su media naranja.

Vía | Regalos originales
Más información | The Spoon Sisters
En Directo al Paladar | Utensilios de cocina Funny Mummy
En Directo al Paladar | Colección Gourmet de utensilios de cocina

Una vez más toca un cambio de estación, despedimos el verano y damos la bienvenida al otoño. Comienza a hacer fresquillo, sobre todo por la noche, así que para las cenas y en días nublados apetecen platos más calóricos que en verano. Platos de cuchara, calentitos y contundentes, que nos ayuden a templar el cuerpo. Durante el día, sin embargo, sigue haciendo calor y siguen apeteciendo platos más ligeros.

Estamos en un momento de transición. Es momento de beneficiarnos las últimas sardinas de la temporada, que darán paso estupendos besugos, nutritivas sepias y deliciosas lubinas. Y un poco más adelante, sobre noviembre será un momento estupendo para degustar marisco, incluso congelar para no pagarlo al triple en diciembre.

Veamos qué pasa con el reino vegetal.

Leer más

Como podéis ver, ésta receta de cazuela de raya con gurullos es puro colorido, además parece hablar, ¿oís cómo dice “cómeme, cómeme…”? Ya en serio, estamos frente a un plato muy apetecible, me atrevería a decir incluso, en cualquier época.

La raya, como sabéis, es un pescado con multitud de propiedades nutricionales. Yo suelo congelar cuando es su época, así en cualquier momento puedo echar mano de ella, como ha sido ésta ocasión.

Los ingredientes

Cuatro buenas tajadas de raya, dos patatas grandes, 150 gramos de gurullos (o fideos gordos), 2 litros de caldo de pescado, una cebolla grande, 2 pimientos verdes, un tomate maduro, un diente de ajo, 2 pimientos asados, unas ramas de perejil, un chorreoncito de brandy de Jerez, AOVE (aceite de oliva virgen extra), una cucharadita de pimentón, y sal.

Leer más

Las migas son de esos platos que cada cual elabora de diferente forma. En cada zona es típico o común hacerlas de una u otra manera, pero hay algo que es igual en todos los sitios, en todos los hacedores de migas y en todos sus comensales, las migas se comparten, se comen con los amigos, con la familia, esta receta de migas de pan es un plato que se disfruta en compañía.

Ingredientes para 4 comensales.

1 hogaza de pan duro, 2 cabezas de ajos, 4 pimientos verdes (2 si son muy grandes), 200 gr. de magra de cerdo, Aceite de oliva virgen extra (AOVE), agua y sal.

Leer más

Hace poco encontré por la red unas fotos de la nueva línea de utensilios de cocina Funny Mummy de Tescoma. Me parecieron muy divertidos, con un diseño muy imaginativo, ideales para iniciar en la cocina a nuestros hijos.

Se trata de toda una gama de utensilios, que tienen, cada uno de ellos, un simpático diseño personalizado con nombre incluido: el cortador de queso Viktor, la cuchara para spaghettis Carmen, el aplastapatatas Arnold…

Están fabricados en acero inoxidable y plástico altamente resistente, por lo que son completamente utilizables y no meramente un adorno.

¿Se resistirían ustedes a comprarlos si los tuvieran delante? Yo no. Estas cosas me pierden…

Más información | Tescoma
En Directo al Paladar | Utensilios artísticos para tu cocina
En Directo al Paladar | Utensilios desechables con un elegante diseño, Tast

¿Alguna vez has tenido que pesar ingredientes en cantidades menores de 1 gramo? ¿Incluso de décimas de gramo? Ya me ha ocurrido alguna vez y es todo un engorro hacer medidas un poco al azar, como cuando coges una puntita del producto con la cucharilla, ¿qué cantidad hay ahí?

Por eso os presento esta cucharilla, capaz de pesar entre 0,1 y 300 gramos y su peso se visualiza en la pantalla LED que tiene. Se puede comprar en Pro-Idee a un precio que ronda los 25 o 30 euros.

¿Qué opináis? Es perfecto para pesar azafrán y especias aromáticas que tienen un alto precio, y otros como agar, alginato y la “tan peligrosa” metilcelulosa (según Santamaría) donde la cantidad justa se necesita para la correcta elaboración de la receta.

Vía | Not Martha
Más información | Pro-Idee

El término gastronómico “Juego Culinario” o “Play Food” ha sido creado para definir ese tipo de cocina vanguardista donde los alimentos se presentan a través de decostrucciones, paisajismos o performances. Un fenómeno de nuestro tiempo, donde la necesidad básica de alimentarse ya está cubierta y nos podemos permitir jugar con la comida.

Pero realmente jugar con la comida, hemos jugado siempre. Seguro que todos hemos oído a nuestra madre con voz cansina, repetir una y otra vez “Con la comida no se juega…”. ¿Quién no le ha tirado un guisante a su hermano? ¿O salpicado de harina, en un juego un tanto erótico, a su pareja mientras preparaba una pastel? ¿Y cuanto nos hemos reído de los payasos que se tiran tartas de merengue?

Particularmente me encantaría usar esta cuchara para bombardear con un puré de patata a mi adversario en una guerra de comida. Y que bonito sería que los proyectiles que se usasen en cualquier conflicto fuesen tan peligrosos como una bola de pan.

Vía | Old Glutton