Hay remedios de toda la vida que siguen funcionando, por muy simples que sean. La costumbre de guardar un par de cucharas metálicas en la nevera no tiene nada que ver ni con el frigorífico, ni con la comida, sino con la salud, concretamente la ocular. Un pequeño truco para combatir los ojos hinchados que todos sufrimos alguna vez.

Suele ocurrir al levantarse por la mañana, aunque el efecto puede producirse en cualquier momento del día. Las causas de la hinchazón de la zona ocular, a menudo acompañada de ojeras, aunque no siempre, pueden ser diversas, exigiendo tratamientos diferentes, pero el truco de las cucharas proporcionan un alivio rápido.

Por eso lo siguen recomendando expertos en la salud de los ojos como el Centro de Dermatología de Londres, donde recalcan la importancia que tiene cuidar de la delicada piel que los rodea. 

Esa hinchazón se puede deber a malos hábitos, como fumar, la ingesta excesiva de alcohol o una mala dieta rica en grasas saturadas y pobre en vitaminas y minerales, falta de hidratación o una mala rutina de descanso nocturno. Dormir poco desde luego no ayuda, pero también puede deberse a alergias, exceso de lágrimas o incluso otros problemas de salud.

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En cualquier caso, un alivio rápido y que suele ser muy eficaz es el de enfriar la zona hinchada con la parte cóncava de unas cucharas metálicas que hayamos enfriado previamente en la nevera, presionando con suavidad e incluso aplicando un ligero masaje que estimule la circulación. No es recomendable meterlas en el congelador, porque el exceso de frío podría dañar la piel, pero la nevera proporciona un enfriamiento óptimo.

Es una buena alternativa a las típicas compresas húmedas o las bolsitas de infusión de manzanilla, también viejos remedios que pueden ser molestos si no te gusta sentir humedad en la cara.

Imagen | Freepik

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Aunque los termómetros no bajen de los 25 grados de día y de noche en la mayoría de las poblaciones españolas, para algunos el otoño ya es una previsión a corto plazo y hay que empezar a prepararse.

Este es el caso de la empresa de decoración del hogar y de objetos de regalo Flying Tiger, que ha puesto en preventa algunos de los artículos que este otoño llenarán las casas de media Europa a la espera de ser las más coquetas.

Una de estas novedades son unos bonitos cubiertos con los que sorprender a los invitados y, por qué no, darse también un homenaje en casa con unos destellos de belleza sobrevenida, por ejemplo, en la degustación del postre.

En este caso, se trata del nuevo juego de cucharitas que incluye dos piezas (y cuyo precio todavía no está disponible, a la espera de que la novedad llegue a las tiendas físicas y en línea) y que están rematadas con unas bonitas hojas otoñales.

Este conjunto pretende mejorar la experiencia gastronómica de los comensales de la mano de su elegancia y de su llamativos diseño. Son visualmente atractivas, pero también prácticas, ya que se pueden usar, evidentemente, para comer, pero también para decorar.

Son ideales para el postre o para acompañar cualquier servicio de salsas y aditivos, para poner dentro de pequeños cuencos de mayonesa, chimichurri o kétchup, o para acompañar a la azucareras a la hora del té y el café.

Cada una de estas cucharas mide 12,1 x 0,9 x 2,4 centímetros y se pueden lavar en el lavavajillas, lo que las hace cómodas para el uso diario, así que no hay excusas para tener una mesa de lo más bonita la nueva temporada que se avecina.

Foto | KATRIN  BOLOVTSOVA y Tiger

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En el conjunto de utensilios básicos de cocina que a menudo se comercializan juntos no suele faltar un cucharón dentado con un gran agujero central; es la conocida como cuchara de espaguetis o de pasta, y su diseño particular cumple una función muy concreta. O, mejor dicho, dos funciones.

Para cocinar la pasta correctamente tenemos que seguir una serie de reglas básicas que detallamos aquí, y es fundamental acertar con la proporción de la misma respecto a la salsa y los comensales, así como ser muy precisos en el tiempo de cocción y el escurrido del agua.

Los formatos de pasta larga y fina, especialmente los escurridizos espaguetis, tienen a enmarañarse y escaparse al sacarlos directamente de la olla o al servirlos. Por eso el cucharón presenta un diseño de borde dentado, para enganchar los largos fideos al retirarlos del agua y facilitar su escurrido. Son igualmente útiles a la hora de cocinar tallarines o fettuccine, aunque menos prácticos con pastas más anchas, como los pappardelle.

Por su parte, el agujero central cumple una doble función. Como nos aclara Arthur Le Caisne en '¿Por qué los espaguetis a la boloñesa no existen?', ese único agujero gordote sirve para medir una ración precisa de espaguetis en crudo para satisfacer a una persona media de buen apetito. Solo hay que llenar el orificio con la máxima cantidad posible de pasta en seco, y ya tenemos una ración perfecta para un comensal.

Es un truco muy práctico si vivimos solos; cuando hay más bocas que alimentar tan solo tendremos que repetir el gesto. Con nuestra cuchara de casa hemos hecho la prueba y salen unos 100 g de espaguetis en crudo, que es la ración estándar que se suele indicar en las recetas de pasta por persona. Es una cantidad orientativa, pues dependerá de las necesidades particulares de cada uno, el apetito, el acompañamiento o si vamos a servir un menú más contundente. Pero sin duda supone una buena guía para los más novatos.

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¿Y cuál es el segundo uso del agujero? Lo cierto es que hay quien defiende que tal orificio se diseñó originalmente para escurrir el agua sobrante al sacar la pasta. Esta regla se cumple con las cucharas de espaguetis que no presentan un agujero único central, sino varias aberturas o incluso un diseño alargado o con doble ranura.

En este caso el utensilio no será tan práctico para los que nunca calculan bien las cantidades a ojo, algo que probablemente no suponga ningún problema en Italia.

Elegir un tipo u otro de cuchara ya depende de nuestro gusto y práctica, pero sea cual sea el modelo recomendamos no renunciar a ella si solemos preparar espaguetis u otra pasta similar en casa, pues facilita enormemente su manejo y nos ayudará a perfeccionar nuestras recetas favoritas. Nunca hay que servir pasta aguada.

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Una llamada a destiempo, un fuego demasiado potente o simplemente tener muchas cosas que hacer. Seguro que más de una vez alguna de estas razones ha montado un auténtico disparate en tu cocina y ha provocado que el agua de una olla rebosase a más no poder, poniendo los fuegos perdidos.

Quien dice agua también puede decir leche, caldos o los propios guisos en los que cocinamos garbanzos, lentejas, pasta, arroces… La ebullición es un arma de doble filo en nuestra cocina y un fuego demasiado potente puede provocar que empiece a desparramarse el líquido sin compasión.

Sin embargo, hay un remedio de abuela que funciona y funcionaba. Y que funcionará siempre y aunque pensemos que tiene que ver más con la sabiduría popular, en el trasfondo hay pinceladas de física que justifican esta realidad.

No hacía falta que nuestras abuelas fueran Albert Einstein para poner en práctica lo que podríamos bautizar como 'el truco de la cuchara' y que no es otra cosa que cruzar una cuchara de madera cruzada sobre la olla, cazo o cazuela en cuestión para evitar que durante la ebullición rebose.

Y sí, hemos dicho madera, lo cual no es otro capricho, sino el material responsable que va a conseguir que esta ebullición no sobrepase la cazuela y acabe domando al agua hirviendo que allí emerge. Si lo hacemos con una cuchara de cualquier otro material, ya sea cualquier tipo de metal o algún tipo de silicona, el resultado no va a ser nunca el mismo.

¿Por qué? Pues porque la madera con la que se hacen las cucharas e instrumentos de cocina está tratada con un material hidrófobo que repele el agua. Lógico, pues las maderas normalmente son materiales porosos que, si se mojasen, acabarían absorbiendo agua e hinchándose. Motivo por el que este tipo de menaje lleva un recubrimiento que impide que esto suceda.

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Sin embargo, no todas las cucharas de madera valen. Para que el truco haga efecto, la cuchara o elemento en cuestión debe estar frío o, mejor dicho, no debe estar caliente. Cuando la cuchara se ha calentado, se pierde el efecto hidrófobo y el líquido volverá a derramarse. Razón por la que la cuchara que vayamos a poner no debe estar calentada.

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Tan importante es elegir un buen juego de sartenes y ollas como los utensilios con los que vamos a cocinar en ellas. Al fin y al cabo son los que van a estar en contacto directo con ellas todo el tiempo, por lo que tenemos que evitar que las dañen. Y una buena alternativa a los clásicos utensilios de metal es la madera: bambú, haya...

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Los utensilios de madera no rayan nuestras sartenes y ollas, tampoco las antiadherentes, por lo que aumentan su vida útil y evitan que se puedan desprender productos dañinos de ellas.

Y además de ser mucho más naturales, los utensilios de madera son también mucho más bonitos estéticamente. Por lo que si los ordenamos y organizamos bien podremos hasta utilizarlos como decoración en nuestra cocina.

Juegos de utensilios

Una de las mejores formas de equipar nuestra cocina y ahorrar a la vez es comprando set de utensilios, donde vienen uno o dos de cada por un precio normalmente más bajo:

Juego 8 utensilios de bambú

Este juego de 8 piezas es de lo más completo, con cucharas, tenedores y espátulas. Tienen el plus de que pueden meterse en el lavavajillas. 11,58 euros.

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Juego 4 piezas de bambú

Hechos a mano, este set de cuatro utensilios de madera tiene todo lo que necesitamos en la cocina: un cucharón, dos espátulas y una cuchara. Perfecto para tener todo el juego del mismo tipo. 17,99 euros.

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Juego de cucharas de madera

Este pack de cucharas es un básico para tener en cocina, con tres medidas diferentes para utilizar según la ocasión: 25,50 cm, 30,50 cm y 35,50 cm. 4 euros.

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Utensilios sueltos

Si simplemente quieres reponer alguno que ya tengas desgastado en casa o adquirir alguno más específico (como una cuchara para pasta o unas pinzas), también puedes optar por comprar los utensilios por separado:

Cuchara para pasta

Esta cuchara dentada es especial para la pasta. Ideal para echarla directamente de la olla. 2,47 euros (antes 4,95 euros).

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Cucharón de madera

Con un acabado atractivo y natural, este cucharón de madera es ideal para no rayar las ollas. Está hecho a mano y tiene una longitud un poco más larga de lo normal (28,6 cm) para facilitar su uso. 9,99 euros.

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Espátula lisa de madera El Corte Inglés

Una espátula de madera de haya para revolver la comida en sartenes sin dañarlas. Está disponible tanto pequeña (27 cm) por 2,25 euros (antes 4,50 euros) como grande (32 centímetros) por 4,95 euros.

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Espátula ranurada de madera El Corte Inglés

Una versión ranurada de la espátula normal, también en madera de haya, de 32 centímetros. 4,95 euros.

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Pinzas de cocina Madera El Corte inglés

Una alternativa más respetuosa con nuestras sartenes para dar la vuelta a filetes, pescados o similares. Con relieves interiores para sujetar mejor. 1,95 euros.

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Cuando preparo un postre sé que enseguida tendré alguno de mis hijos alrededor esperando para rebañar el bol donde he montado nata o el cazo en el que he derretido chocolate. Los cubiertos que os traigo hoy me ha recordado la gula de mis hijos y me ha hecho pensar que con estas cucharas sí se juega.

Las Joy Spoons son un set de cucharas lúdicas, es decir, unas cucharas diseñadas para divertirse en la mesa, lo que se consigue a través de texturas y formas poco habituales que convierten el acto de comer en todo una experiencia. Su autor es el diseñador gráfico colombiano Sebastián Jacobo.

En palabras del creador de este juego de cucharas, explica que lo que pretende con los usuarios que usen su diseño es que jueguen con las cucharas, no con la comida. Lo cierto es que viendo los diferentes modelos de cucharas que hay, tiene que ser toda una experiencia utilizarlas.

Los alimentos son una de las formas de aprendizaje más divertidas que puede haber y las Joy Spoons pueden ser el medio para conseguir disfrutar con la comida. Definitivamente, con estas cucharas sí se juega ¿No os gustaría probarlas?

Vía | Sebastián Jacobo
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Si no teníamos bastante con las fotos de comida en Instagram (no, unos huevos fritos con patatas no son interesantes), o los selfies inundando las redes, llega el accesorio destinado a unir ambas modas (y a conseguir que el Universo colapse): la cuchara palo selfie.

El video que lo promociona está a medio camino entre el ridículo y la sátira: "se acabaron los días en los que disfrutabas de un rico desayuno con cereales y no se lo podías contar a sus amigos. ¿Por qué elegir entre comer o subir una foto? Con la cuchara palo selfie ahora puedes hacer ambas cosas a la vez"

Afortunadamente, no se trata de un producto que se comercialice como tal, sino parte de una campaña viral de la compañía General Mills y sus cereales Cinnamon Toast Crunch, aunque el palo en sí existe y se puede conseguir simplemente pagando los gastos de envío.

De hecho, de los 1.000 que regalaban, ya se han vendido más de 500 (puedes ver las fotos de la gente en #selfiespoon) y es probable que cuando leas esto ya se haya acabado. Esa es la parte que hace que pregunte si el mundo no se está yendo al carajo.

¿Y tú? ¿Querrías una cuchara palo selfie para poder hacerte fotos mientras comes?

Más información | Cinnamon Toast Crunch
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Me encanta cocinar pero lo que más odio después es recoger y sobre todo fregar esa cacharrada que junto siempre al acabar la comida, así que como poco amiga de esta labor me han llamado la atención estos cubiertos comestibles, en concreto cucharitas, que te las puedes comer sin problemas después de terminar de usarlas.

La empresa que las fabrica lo hace con una visión más ecologista que gastronómica, pues nos pone en la balanza por una parte el proceso de descomposición de una cucharilla de plástico que puede llegar a ser de unos veinte años como mínimo si no se recicla, frente a su cuchara ecológica, 100% biodegradable y perfectamente comestible en su totalidad, aunque después increíblemente ellos las empaqueten en una bolsa de plástico.

Las cucharas de Triangle Tree están hechas de harina de maíz, harina de trigo, huevos, leche desnatada, azúcar, sal y especias. Además se fabrican en tres tipos de sabores, para según a la comida que las destinemos, así encontramos unas más sencillas o sosas, de sabor neutro y que combinan bien con cualquier comida, pero también hay la versión picante para darle un punto de sabor a cualquier plato salado o la versión dulce para acompañar por ejemplo unos cereales.

Además, para facilitar su consumo, traen unas muescas grabadas por donde será más fácil partir las cucharitas una vez hayamos terminado la comida. A mí personalmente me parece una idea original para una comida de campo o playa más que para tenerlas en casa, pero también me pregunto si no se desarmarán a medio almuerzo cuando por ejemplo las utilizas con algo caliente. Habrá que esperar a que las vendan en nuestro país para comprobarlo, así que de momento creo que aún incluso de picnic, me tocará seguir fregando.

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Con sólo revisar los catálogos de tiendas podríamos saber perfectamente en qué época del año nos encontramos, ya que no hay festividad que se resista a la comercialización de todo tipo de productos. Con la llegada de la Semana Santa y la primavera parece llegar una invasión de conejos, pollitos, flores y huevos de todas las formas y colores. La temática se adapta con mayor o menor fortuna según el objeto, y a veces podemos encontrar cosas tan monas como este juego de medidas con forma de pollitos para Pascua.

Está formado por una base prismática blanca que simula una cáscara de huevo, la cual aloja cuatro cucharas medidoras amarillas con forma de pollitos. Es un set de medidas adaptado al sistema de volúmenes que suelen utilizar las recetas americanas, siendo cada pollito una de las medidas estándares de cucharadas (tablespoon y teaspoon), mientras que la base sirve para tazas (cups).

Este juego está elaborado en cerámica de alta calidad y decorado con colores brillantes y duraderos, aptos para el uso alimentario. Las cucharas se encajan en la base mediante una tapa con orificios adaptados a cada una de ellas, y se pueden extraer para utilizarse por separado, facilitando su uso.

La verdad es que me ha parecido un diseño de lo más original, que no sólo parte de una buena idea sino que el resultado final está muy bien logrado. A pesar de ser un producto temático para la Pascua, lo bueno que tiene este juego de medidas con forma de pollitos es que puede ser un elemento decorativo ideal para cualquier cocina durante todo el año. Se puede comprar online por unos 10 euros al cambio, más gastos de envío.

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Con la taza agitadora Self Stirring Mug podemos olvidarnos de la cucharilla para remover el café, te, chocolate… Basta con verter en ella la bebida elegida y pulsar un botón situado en el asa para accionar un disco giratorio al fondo de la taza, que agitará el contenido sin necesidad de ningún otro utensilio

Self Stirring Mug no puede meterse en el lavavajillas ni en el microondas, funciona con dos pilas AAA, está disponible en cinco colores e incluye una tapa para evitar que el líquido se derrame mientras se agita.

La idea de no tener que usar cucharilla para remover el azúcar del café me parece muy práctica, no siempre hay un platito a mano para depositarla (por ejemplo en el trabajo), y estoy segura que la taza Self Stirring Mug aún entusiasmaría más a mis hijos, lo de agitar a golpe de dedo la leche chocolateada de las mañanas sin duda les resultaría más que atrayente.

Sólo le encuentro un inconveniente y es que esta taza remueve pero no calienta, con lo que el líquido de su interior irremediablemente tiene que terminar enfriándose con el tiempo, a pesar del aislamiento térmico que la recubre.

Vía | Monkeyzen
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