Durante este mes hemos hablado en alguna ocasión sobre las increíbles subidas de los precios que han sufrido algunos productos alimenticios, bueno, mejor dicho nuestros bolsillos. Las hemos tachado de especulativas, aunque después de leer el informe de la organización agraria UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos), creemos que hemos sido un tanto benevolentes. Dicho informe refleja que algunos alimentos se habían encarecido hasta un 1.000% tres días antes de Navidad, este tipo de subidas son totalmente injustificadas y en algunos casos sorprendentes.

Pondremos por ejemplo el cardo, producto que llegó a encarecerse hasta un 1.188%, hasta un 450% el cordero... en fin, la mayoría de los productos han elevado su coste desproporcionadamente, aunque curiosamente el precio que los intermediarios han pagado, en muchos casos ha sido el mismo que pagan en cualquier otra época del año. Se aprovechan de la situación y de las “compras obligadas” que realizamos los consumidores, pero no quienes producen los alimentos, a ellos no se les puede culpar.

Algunos productores se encuentran sumidos en graves crisis, podemos mencionar a los productores del sector cunícola del que hablábamos en el post Crisis en el sector cunícola ¿el Gobierno le apoya recomendando el consumo de conejo en Navidad?, comprar conejo no haría sino agravar la situación a los productores. Muchos alimentos sufren el mismo problema, bastaría con que los intermediarios fueran un poco menos codiciosos para que el consumidor y el productor no sufrieran estos abusos.

Nos sumamos a la solución que propone la UPA, debe ser el Gobierno, “quienes nos representan”, los que tomen las medidas que regulen y acaben con semejante especulación, una de las medidas sería colocar una etiqueta en la que se especifique el valor del producto en su origen, otra medida sería la de limitar los márgenes comerciales. Lo cierto es que somos productores y consumidores quienes tenemos la sartén por el mango pero no lo utilizamos, si lo hiciéramos pondríamos en un serio aprieto a los intermediarios.

Vía | Agroprofesional Más información | UPA En Directo al Paladar | Crisis en el sector cunícola ¿el Gobierno le apoya recomendando el consumo de conejo en Navidad? En Directo al Paladar | Noticias relacionadas con los precios

¿Recordáis el post de ayer “El conejo nos resuelve las navidades”?, si no lo habéis leído o visto en las noticias, os resumimos que corre una recomendación por ahí para ahorrar estas navidades en la cesta de la compra, consumir carne de conejo en lugar de otras que en esta época disparan su precio.

Pues sí, el secretario de Agricultura del Ministerio, el siempre desacertado Josep Puxeu nos recomienda consumir conejo por sus cualidades y por su precio. ¿Piensa que nos vamos a creer que lo hace por cuidar nuestro bolsillo?. Conociéndolo, más bien nos da que pensar que el suyo se ha engrosado, tal vez ya ha recibido un aguinaldo…

La cosa es que ayer mismo leímos una noticia que indica que “la producción cunícola española ha acumulado pérdidas superiores a 60 millones de euros durante 2007”. Los productores están sufriendo muchos contratiempos, uno de ellos (también negado por Puxeu) la subida de los piensos, también hay descenso de exportación, diferencias entre la oferta y la demanda, incluso el mercado de las pieles está en decadencia.

En la misma noticia leemos que Intercun (la Organización Interprofesional Cunícola) va a invertir tres millones de euros en promocionar su carne gracias a la financiación de los productores españoles y la colaboración de las empresas de transformación (de la piel por ejemplo) y que la campaña del MAPA es un apoyo puntual.

Realmente esperamos que este sector levante cabeza, pero para ello habrá que hacer algo más que recomendar el consumo de carne de conejo, por ejemplo poner un poco de orden en el país.

Vía | Agroinformación En Directo al Paladar | ¿La leche baja de precio?, no nos lo podemos creer En Directo al Paladar | Leche a precios astronómicos, ¿se retractará José Puxeu, secretario general de agricultura del MAPA? En Directo al Paladar | ¿Los biocombustibles no inciden en el mercado alimentario?