curiosidades

A los pirados por la gastronomía, cuando llegan las Navidades se nos empiezan a poner los dientes largos con los libros de cocina, las mandolinas, juegos de cuchillos y demás artilugios. Nos imaginamos a los Reyes Magos como si fueran Arzak, Adrià y Arguiñano tocados de armiño, y a Papá Noel vestido de cocinero asando un reno. No lo podemos evitar, es un buen momento para renovar nuestras bibliotecas y el cajón de trastos de la cocina.

Hasta ahora nos habíamos conformado con los papeles de regalo tradicionales, esos rojos y verdes con estrellitas, corazones y nieve, pero a partir de ahora seguro que nos ponemos ñoños también con eso, y si no lo creéis, mirad estos papeles con motivos gastronómicos, que recuerdan a los ingredientes de una hamburguesa completa: carne a la plancha, lechuga fresca, un tomate para darle un mordisco, pan con semillas de sésamo, y un reluciente queso. Montados unos encima de otros, los paquetes forman una burguer de tomo y lomo.

Por el momento no están a la venta, forman parte de un proyecto, Kickstarter Project, al que hay que apuntarse para poder acceder a la venta una vez conseguidos un número mínimo de compradores.

Vía | Serious Eat
En Directo al Paladar | Las mejores hamburguesas de Madrid

A veces, vagando por mi lector de feeds encuentro joyitas que no se pueden dejar pasar. Esta vez la pista estaba compartida a dos manos por Eduo y mi compañera Susana, y publicada por el Camarada Bakunin en Halon Disparado. Se trata de “Así cocino yo, la cocina de cada día” un recetario confeccionado de una manera singular por Aurelio Abacens, ingeniero industrial de profesión, y editado por la Sociedad Gastronómica Ernio.

La historia empezó en 1993, en un cursillo de cocina para ingenieros impartido durante una semana en la Escuela de Ingenieros de Gipuzkoa. El autor del recetario, ya jubilado, estaba entre los alumnos. Allí destacó por su interés, y con el tiempo realizó otros cursos de cocina de la mano de cocineros reconocidos. Al parecer sus apuntes llamaban la atención por su pulcritud y orden, siendo reclamados más tarde por el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Gipuzkoa para ponerlo a disposición de sus colegiados.

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El Museo Egipcio de Barcelona, ha creado una interesante ruta guiada que nos permite descubrir Egipto a través del paladar. La ruta denominada El banquete eterno, puede visitarse desde ahora hasta octubre, todos los viernes a las ocho y media de la tarde.

Curiosidades como la existencia en el Antiguo Egipto de 50 tipos de pan, la creencia de que la lechuga tenía efectos afrodisíacos o la frecuencia de consumo de la cerveza incluso por los más jóvenes, amenizan el recorrido que explica una egiptóloga, que abunda en los productos y costumbres de la fértil tierra de las orillas del Nilo.

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Si alguna vez o habéis preguntado por qué no existían las tazas para llevar en el dedo como si fuesen un anillo, ya podéis dejar de preguntároslo puesto que sí existen. O al menos el modelo.

No se trata en sí mismo de un taza con anillo incorporado, si no que la misma taza lleva un imán para que se quede pegado a los anillos (imagino que solo funciona entonces con metales susceptibles de ser imantados).

En fin no le veo mucha utilidad a lo te tener la mano siempre en esa posición, un descuido y te quedaste sin líquido elemento. Los catering tendrán que seguir esperando la revolución.

Más información | Maria Volokhova
En Directo al Paladar | Como plato al dedo

Aunque os hablé de una cuchara con clip realmente estamos ante un juego de cuchillos, tenedores y cucharas que llevan incorporado un clip. Algo que realmente es muy ingenioso a la par que sencillo.

Sencillo porque ya veis lo que tiene realmente, un clip como otro cualquiera, o el mismo mango doblado. ¿Y el clip para qué nos sirve? Yo diría mejor, para qué no sirve.

Entre todas las ideas, por ejemplo, que no tenemos un sitio dónde dejarla, pues al vaso. Que estamos en un catering de pie y consiste en plato, pues lo mejor será agarrar el cubierto al plato. También nos sirve para cerrar paquetes de café, azúcar, sal, etc. En fin, muchas ideas y todas buenas.

Vía | Yanko Design
En Directo al Paladar | Una cuchara para gobernarlas a todas
En Directo al Paladar | Mix stix, cuchara con baqueta

Los amantes de la gastronomía nos volvemos locos con cualquier objeto que nos recuerde a comida o cómo cocinarla, ya sea en forma de dibujo, de muñeco o por qué no en pieza de legos.

Hoy os traigo una selección de imágenes de comida hecha con estos bloques que son reproducciones exactas. Es sorprendente cómo combinando piezas de colores se consiguen piezas tan reales, que casi dan ganas de hincarles el diente.

Sushi, hamburguesas, tartas, cupcakes, que incluyen detalles asombrosos como chocolate derretido (en forma de piezas de diferentes tonos marrones), pescado crudo (combinando tonos salmón y transparentes) o incluso la mostaza del perrito caliente. Una curiosidad que merece la pena ver.

Vía | Electribricks
En Directo al Paladar | Sal y pimienta en piezas de Lego
En Directo al Paladar | Polos de muñecos Lego

Sí, como lo leéis. Lo mejor es que si os animáis no las uséis y mucho menos le deis a tomar té (café o lo que sea) a alguien con ellas. Se trata de una curiosidad, como una cuchara de metal puede desaparecer disuelta en un líquido caliente.

Hay un web que se dedica a vender kits para hacer cucharas en casa. Son cucharas especiales ya que se hacen con galio, que es un metal muy curioso y que tiene un punto de fusión a los 28,56 ºC algo así como la mantequilla o un poquito menos que el chocolate.

En el vídeo podéis ver como la cuchara se disuelve en al agua caliente. Ahora bien, para trucos de magia tiene su cosa, para la cocina o para casa ni gota de gracia.

Vía | Maikelnai´s Blog
Más información | Disappearingspoons
En Directo al Paladar | Una cuchara para gobernarlas a todas

Alekséi Pázhitnov fue el inventor del Tetris el 6 de junio de 1984, desde entonces una infinidad de gadgets lo han emulado, incluso hay muebles, utensilios varios, cubitos de hielo, etc, con la forma de las populares piezas del juego. Y hoy os traigo el azúcar con forma de azúcar.

El diseñador de estas “originales” piezas de azúcar es Danil Zdorov’s y por lo que parece de ahí no han salido, es decir del propio diseño.

Sea como sea, a mí personalmente me parecería genial tener esos azucarillos, eso sí, no darían para jugar una partida dentro de una taza de té, seguro que se disuelven antes.

Vía | Likecool
En Directo al Paladar | Terrones de azúcar para enamorados
En Directo al Paladar | Un bote para el azúcar ingenioso

Al título le ha faltado alguna onomatopeya descriptiva. Y es que las curiosidades en torno a la gastronomía no tienen límite y a veces la frontera entre lo anecdótico y la horterada es difusa, como en el caso de las pastillas con sabor a tocino.

Dichas pastillas van en una preciosa cajita, que al echarlas en el agua comienzan a burbujear y le dan al líquido elemento el peculiar sabor del bacón. Vamos, como una couldina pero sin efectos sobre el catarro.

¿Pensabais que lo habíais visto todo después del vodka, chicles o del bacón que sabía como tal pero en realidad era soja? Sin palabras me he quedado

Vía | Mundochica
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