delicatessen

El agua es un bien necesario que a otra escala adquiere día a día mayor importancia, se proporciona a este preciado líquido una etiqueta gourmet que en ocasiones ralla la excentricidad. Como decimos, el agua es un bien muy preciado y debe considerarse un bien común, no debería un producto exclusivo y de lujo, sin embargo, las tendencias del mercado apuestan por la exclusividad del agua y los consumidores podemos constatar este hecho.

Hoy en día podemos encontrar esa exclusividad sobre todo en los envases, sus originales diseños o sus nombres llaman mucho más la atención que el contenido y a pesar de proporcionar cualidades y propiedades a cada tipo de agua, las empresas centran sus esfuerzos en embellecer especialmente el preciado líquido, sabiendo que de esta forma será mucho más valorado.

Ahora algunas marcas de agua empiezan a utilizar tapones de corcho, este material siempre se ha asociado a los buenos vinos o cavas, con este paso intentarán asociar la calidad que proporciona el corcho a las aguas “excéntricas”. Para nosotros es un modo más de intentar otorgar a un bien común, distinción y exclusividad, el corcho es un material biodegradable, natural y tradicional y sus propiedades lo hacen ideal para conservar determinados líquidos.

Muchos de los grandes productos agroalimentarios de nuestro país estarán expuestos en la 54 Edición de la Feria Summer Fancy Food Show que se celebra en Nueva York los próximos días 8, 9 y 10 de julio, productos como el aceite de oliva, los vinos, los quesos, el jamón, el azafrán, el turrón, las conservas, etc.

Un total que ronda las 70 empresas españolas acompañadas por el ICEX (Instituto de Comercio Exterior) se mostrarán en un pabellón agrupado por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

El próximo 15 de junio tendrá lugar un interesante escaparate delicatessen, se trata de Bilbao Gourmetplus. Durante tres días, el Palacio Euskalduna de Bilbao se convierte en un centro de atención gastronómico muy interesante, tanto por la exposición como por las personalidades del mundo gastronómico que allí convergerán.

Grandes cocineros como Juan Mari Arzak o Fernando Canales participarán en la ponencia “La Gastronomía y la Calidad de Vida” mostrando la relación de ambos conceptos. Como en cualquier evento gastronómico de renombre, también tendrán lugar distintas catas de productos considerados delicatessen, quesos, aceites, jamones, etc., concursos y diversas actividades que arroparán un evento especial.