En mi casa, algunos domingos aprovechamos cuando salimos a comprar el periódico y compramos churros. Pero bien es cierto, que en invierno nos da muchísima pereza y acabamos desayunando tostadas. A veces compramos churros congelados, que para un antojo están muy bien, pero entre que los freímos y escurrimos un poco el aceite, casi que se nos quita el hambre.

La compañía Maheso ha lanzado unos churros innovadores, que se preparan en la tostadora. Estos churros se calientan en la tostadora en lugar de freírse y el chocolate se calienta en el microondas.

Otra de las ventajas que ofrecen es que al hacerse en la tostadora se ahorra tiempo, se ensucia mucho menos y se eliminan los malos olores. Y por supuesto, se elimina toda la grasa añadida con el aceite, que no nos olvidemos que estamos en julio y hay que cuidarse un poquito.

Han sido preparados con ingredientes seleccionados y con denominación de origen: la harina es de trigo procedente de las mejores cosechas españolas y el chocolate se ha preparado en Francia con cacao de Costa de Marfil.

Los churros han sido prefritos a temperatura controlada, para garantizar las mejores características del aceite. Posteriormente se han congelado a -40ºC: así conservan toda su frescura y su sabor durante más tiempo.

Vía | Marketing News
En Directo al Paladar | Churros con chocolate
En Directo al Paladar | Churros sin gluten, para niños. Receta

El genuino queso Idiazábal Denominación de Origen, sigue cosechando éxitos a nivel internacional, el más reciente ha sido el tercer premio conseguido en Roma por la quesería Remiro, de Eulate (Navarra). Un certamen que convoca la Cámara de Comercio de Roma, en el que participan quesos elaborados con leche de oveja en cuatro categorías: quesos de la provincia italiana de Lazio, otra de quesos provenientes de toda Roma, una tercera de quesos italianos y una última en la que se representan quesos de oveja a nivel internacional. En esta última es donde ha sido donde el queso Idiazábal Remiro Gazta ha conseguido, el pasado día 30 de mayo, el tercer premio.

Una quesería familiar que elabora queso con leche de su rebaño de ovejas latxas, una oveja autóctona de origen prehistórico que conserva casi invariables sus rasgos originarios y que es exclusiva de Euskalherria. La alimentación básica es la hierba fresca que crece en abundancia por todas las montañas, produciendo una limitada cantidad de leche, pero que resulta de gran calidad, riqueza, afrutamiento y aroma. La familia Remiro son pastores herederos de una tradición que se remonta a más de 4.000 años, cuando los primeros pastores del Neolítico descubrieron por casualidad el cuajo en el estómago de un cordero que uno de ellos había utilizado para transportar la leche.

Remiro Gazta ha recibido en los últimos tres años múltiples premios a nivel local, pero ha sido en concursos internacionales donde sus quesos han tenido triunfos más importantes; en 2006 obtuvieron la Medalla de plata en el concurso austriaco de quesos internacional Käsiade, compitiendo con más de 300 quesos. En 2007 la quesería remiro recibió la Medalla de Oro en el más importante concurso acreditado a nivel mundial, el World Cheese Awards 2007 celebrado en Londres, en el que competían casi 2.000 quesos de todos los rincones del mundo.

Tres generaciones de la familia Remiro han presentado hoy el premio conseguido el pasado fin de semana en Roma, arropados por personalidades del Gobierno de Navarra, el Ayto. de Pamplona y los representantes del Consejo Regulador D.O. queso Idiazábal.

¡Enhorabuena!

En Directo al paladar Primer queso Idiazábal navarro del 2008
En Directo al paladar El queso Idiazábal ganador del 34 concurso de Ordizia

La empresa de catering Prats Fatjó, perteneciente a la división de restauración del grupo Husa, ha preparado un menú con 105 platos diferentes para el cóctel inaugural que se servirá en el Palacio de Congresos la tarde del 13 de junio. Los productos aragoneses con denominación de origen y las referencias gastronómicas a la cocina del Mediterráneo son las principales características de la degustación que se servirá para los más de 5.000 invitados que asistirán a la apertura oficial de la Expo.

Se lleva trabajando seis meses para este cóctel. Habrá 45 platos especiales para el rey y las principales autoridades que acudirán al evento. Y 60 elaboraciones diferentes para el resto de invitados que, en este caso, se elaborarán en colaboración con Paradise gourmet.

El equipo de cocineros agasajarán a los comisarios y demás invitados con alimentos con denominación de origen y el sello aragonés de calidad. El Ternasco de Aragón, el Melocotón de Calanda, el Aceite de oliva del Bajo Aragón y el Jamón de Teruel estarán presentes en el menú, mientras que la carta de vinos incluye caldos aragoneses, como el Enate crianza 2004 de Bodegas Somontano, el Viñas del Vero Chardonnay, entre los blancos, o el tinto syrah Corona de Aragón 2005, de la denominación de origen Cariñena.

Uno de los aspectos que se han tenido en cuenta a la hora de configurar el menú han sido las distintas procedencias y culturas de los convidados, “en especial por los hindúes y musulmanes”. También la elección de productos aptos para celíacos, diabéticos e incluso alérgicos, según explicó Sinnig.

Además, pensando en las altas temperaturas del mes de junio, en el Palacio de Congresos se habilitará un mostrador de elaboración de helados. La cocina “química” también estará presente en algunas especialidades culinarias, como platos preparados con nitrógeno líquido.

Vía | El Periodico de Aragón
En Directo al Paladar | Expo Zaragoza 2008: Jornadas de I+D+G
En Directo al Paladar | Expo Zaragoza 2008 con restauración a precios asequibles y no especulativos

Hace unos días os hablamos sobre sobre unos seminarios de olfacción para los amantes del vino en la Rioja que impartía Alexander Schmitt, un perfumista reconocido mundialmente que ahora se dedica a asesorar sobre los aromas de los vinos.

Hoy en Vinoble 2008, la feria de los caldos de Jerez, Alexander Schmitt, ofrecerá una sesión de ‘olfacción’ que permitirá descubrir los diferentes aromas que se desprenden de manzanillas, finos, amontillados, olorosos, palo cortado o Pedro Ximénez, desmontando de esta forma algunos tópicos y alumbrando nuevas sensaciones. Los seminarios de olfacción son una nueva herramienta a disposición de los profesionales del mundo del vino que pretendan mejorar en sus conocimientos de análisis sensorial o cata.

Schmitt, creador de algunos de los perfumes más conocidos y que recientemente ha adaptado sus conocimientos olfativos al mundo del vino, explicará ‘si realmente los finos y la manzanilla huelen a levaduras, camomila y panadería, si los aromas de los olorosos son los propios del cuero o la trufa, o los de los Pedro Ximénez son las pasas, higos y dátiles’.

Alexander Schmitt se ha convertido en un revolucionario dentro de la cultura del vino. Es capaz de identificar con precisión en torno a 1.200 aromas, mientras que una ‘nariz normal’ no sobrepasa los 200, después de haber recibido formación al respecto. Actualmente instruye sobre olfacción a enólogos y profesionales del sector, colabora con la Facultad de Enología de Bordeaux y frecuentemente da conferencias sobre la olfacción, el vino y la perfumería en distintos países del mundo.

Pero éste no es el único acontecimiento que tendrá lugar en el marco de la celebración de Vinoble 2008. Jerez: los más viejos del lugar es el título de una experiencia que dará la oportunidad a los asistentes de catar vinos de vejez excepcionales a los que rara vez se tiene acceso. Caldos de más de 30 años (VORS), añadas de gran vejez y reliquias de algunas de las bodegas más emblemáticas de la Denominación de Origen, ‘un elenco de joyas que constituyen la demostración más evidente de que en el Marco de Jerez se encuentran los vinos más viejos que se pueden beber, y disfrutar, en el mundo’, aseguran desde la Denominación.

Vía | Cinco días
Más información | Vinoble 2008
En Directo al Paladar | Seminarios de olfacción para los amantes del vino en la Rioja

Ayer, día 15 de enero de 2008, se presentaba en el Museo Reina Sofía de Madrid la nueva imagen corporativa de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

El nuevo logo es el que ustedes ven arriba. ¿Qué les parece?

Segun el Consejo Regulador de esta denominación de origen, es moderno, dinámico y expresa solidez, prestigio e historia. Además, siempre según el Consejo, constituye un importante paso para proyectar una imagen de región innovadora y en constante evolución, consolidar el reconocimiento y prestigio de sus vinos en los mercados internacionales y mantener su liderazgo entre los vinos españoles.

Dicen que la imagen es de una cepa de tempranillo, la variedad típica de Rioja. Y no voy a ser yo quien les lleve la contraria. A mi personalmente el logo me gusta; es directo, con una linea actualizada y bastante impactante. Ahora bien, desde que he leído este comentario en verema, que no me quito la imagen de la mulata con las maracas ni siquiera después de una sesión del test de Rorschach con mi psicoanalista.

Vía | Europapress
Visto también en | Noticias de Álava
Visto también en | Verema.com
Más información | Riojawine

Leemos algunas noticias que nos cuentan que ya se ha calculado la cantidad de uva que los españoles consumiremos en Nochevieja para despedir el año con las doce campanadas, aproximadamente 1.500.000 kilos y en su mayoría será Uva de Vinalopó, la única con Denominación de Origen.

Esta uva de variedad Aledo ofrece una ventaja, al ser cultivada con la técnica del embolsado, se retrasa su maduración y obtenemos uvas frescas y dulces para final de año.

Como contamos hace ya un par de años, la tradición de las toma de uvas en Nochevieja fue fruto de un excedente en la producción de esta fruta, la avispada idea de un productor de acompañar cada campanada de la medianoche comiendo una uva y pidiendo un deseo para tener suerte, se ha convertido en una tradición casi centenaria.

Pero ahora tenemos una gran variedad de opciones en el mercado, uvas en racimo (las de toda la vida), uvas en almíbar, uvas peladas y envasadas, también despepitadas y contadas, si no hay error cada envase cuenta con las doce uvas que tiene que tomar cada comensal.

Nosotros todavía no hemos comprado nunca las uvas envasadas, somos muchos y nos entretenemos desgranando los racimos, lavándolas y contándolas hasta tres veces para que a nadie le sobre ni le falte una uva. Después cada cual se las prepara a su manera, hay quien retira las pepitas, quien le quita la piel, quien lo quita todo y quien se las come tal cual.

Y tú, ¿cómo tomarás las uvas, del racimo o envasadas?

P.D. Os dejamos con nuevas órdenes recibidas vía email, por si no os ha llegado a vosotros:

“Aviso a toda la poblacion: el simulacro de paz y amor ha finalizado. Guarden los langostinos, insulten a sus suegros y cuñados y disuelvanse. ¡Feliz Año Nuevo!”

La Casa Museo Insular de la Vid y el Vino de Tenerife, ubicada en el término municipal de El Sauzal, acoje desde el día 6 y hasta el 20 de diciembre la Quincena extraordinaria de los vinos de Tacoronte-Acentejo.

En ella ustedes podrán degustar más de sesenta marcas de vinos de la denominación tinerfeña en el horario habitual del museo. Además, entre todos los participantes de esta Quincena se sorteará una Vinoteca para guardar sus vinos más preciados en casa en perfectas condiciones.

No es la primera vez que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo nos sorprende gratamente con iniciativas y campañas realmente interesantes.

Recuerdan ustedes la de: ¡No te cortes, enfría el tinto!

Genial

Vía | Canarias 24 horas.com
Más información | D.O. Tacoronte-Acentejo

Con el enlace de los Príncipes de Asturias el pasado 22 de mayo de 2004, se han sucedido distintos negocios incluido en ellos el mundo enológico. Uno fue llevado a cabo por una bodega riojana, que lanzaba el vino Doña Leticia, el lambrusco de Casa dei Giorgi “Letizia 5 Lune” y habrá más que se nos escapan.

Ahora conocemos el vino más caro del mundo que ya puede ser degustado y que se elaboró en Conmemoración de la Boda Real del Príncipe Felipe de Borbón y la Princesa Letizia. Su precio es de 6.000 euros, por lo que se conoce que es un vino de edición limitada especial para coleccionistas. De momento ya se han vendido tres botellas y ninguna de ellas se ha quedado en nuestro país.

El vino ha sido elaborado por el Celler Bàrbara Forés, ubicado en Gandía y bajo la Denominación de Origen Terra Alta y es comercializado por Vijoxi. Fue el día del enlace de los Príncipes de Asturias cuando, ante notario, se embotellaron 200 unidades que posteriormente se etiquetaron con la leyenda “Conmemoración de la Boda Real del Príncipe Felipe de Borbón y la Princesa Letizia”.

Se trata de un vino elaborado con las variedades de uva garnacha, cariñena y cabernet sauvignon de racimos seleccionados con un peso de entre 100 y 200 gramos, desgranadas a mano fueron depositadas en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, separando cada variedad.

Chile y California son los primeros destinos de este vino de lujo, y ese es el objetivo de Vijoxi, el mercado estadounidense, camino abierto gracias a la puntuación que Robert Parker ha otorgado a la bodega Bàrbara Forés.

Por otro lado, los Príncipes de Asturias son en este caso invitados de piedra, ¿recibirán al menos un ejemplar de regalo?

Vía | Bolsa Cinco
Más información | El vino más caro del mundo

Alberto es español, pero vive desde hace años en París, sus padres y abuelos también fueron restauradores en su localidad natal, Cuenca, pero él creyó más oportuno adentrarse en la cuna de la gastronomía para ofrecer su buen hacer. La conversación que mantuvimos con Alberto fue realmente enriquecedora y nos permitió comprender cómo se vive la cocina de las tapas en el país galo.

Regenta el Restaurante Fogón situado frente a Notre Dame, en él ofrece un amplio surtido de tapas originales en las que se utilizan exclusivamente productos con Denominación de Origen Española, según nos comentó, su carta tiene una gran rotación y cambia continuamente las creaciones, de hecho, según nos corroboraban algunos cocineros, Fogón siempre se encuentra repleto de clientela ansiosa de disfrutar de innovadoras tapas con productos españoles.

Nos llamó muchísimo la atención su explicación sobre las mesas que ha diseñado para su local, son mesas exclusivamente destinadas a disfrutar de las tapas, pequeñas y minimalistas, incorporan un pequeño cajón en el que se encuentran cubiertos específicos para disfrutar de cada creación culinaria. La mesa en cuestión se denomina Mesa Antojo, no sabemos si estará patentada pero sería una buena idea hacerlo.

Otra novedad que ofrece su local es el denominado templador del jamón, como sabéis, el jamón debe disfrutarse a una temperatura de unos 23 grados centígrados, esta temperatura permite que el jamón exprese su aroma y su sabor y pueda ser degustado con la máxima plenitud. El templador de jamón es básicamente un armario que incorpora una bombilla que genera el calor necesario para alcanzar dicha temperatura, parece una tontería, pero gracias a él los franceses lanzan todo tipo de elogios sobre el jamón que Alberto les ofrece.

Nuestro embajador de las tapas en París realizó una ponencia técnica en la I Asamblea Internacional de la Tapa bajo el título “De tapas en la capital gastronómica del mundo”, una exposición magistral. Tenemos intención de viajar al país vecino en breve y visitar entre otros lugares el Fogón de París, seguro que será una verdadera delicia gastronómica.

La Denominación de Origen Cariñena ha querido celebrar su 75 aniversario con una nueva obra enológica, la Copa Cariñena que será a partir de ahora uno de los nuevos símbolos adoptados por esta denominación. Caracterizan a esta copa unas finas paredes, sin poros para evitar el contagio de otros aromas, un largo tallo para que el vino no reciba calor, una base muy estable y una capacidad de 680 mililitros. Elaborada con cristal de Tritán por Schott Zwiesel Ibérica, la representante en España de Schott Zwiesel, se perfila como una auténtica obra maestra y una herramienta eficaz para catar correctamente un vino.

Vía | Agroprofesional
Más información | Schott Zwiesel Ibérica
Más información | Denominación de Origen Cariñena Dosier 75 Aniversario (Pdf)

Nuestro recorrido turístico-gastronómico por Valladolid fue sumamente enriquecedor, pudimos comprobar que las tiendas gourmet y delicatessen de la ciudad se encuentran muy al corriente de las nuevas exquisiteces que aparecen continuamente en el mercado. Destacamos en especial a Cárnicas Poniente, lugar donde pudimos adquirir varios productos, algunos de ellos difíciles de localizar incluso en ciudades como Madrid o Barcelona.

Quizá los productos que más hemos valorado de este establecimiento han sido los cárnicos, impresionantes en todos sus aspectos, el sabor es realmente excepcional. No faltaba la buena cecina, los embutidos o rabo de toro con denominación de origen y la variedad de quesos de Castilla y León eran igualmente una golosa tentación que no podíamos dejar pasar.

También hemos podido disfrutar de una gran variedad de vinos selectos con los que poder colmar nuestra avidez enológica, una verdadera colección de marcas con Denominación de Origen, Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Bierzo, Toro, etc. Por cierto, en la exclusiva bodega se encontraba esta enorme cabeza de toro que impresionaba al visitante, ya que parecía estar viva y a punto de bramar.

Son muchas las anécdotas y experiencias que queremos compartir con todos vosotros y con las que esperamos que os hagan desear acudir a disfrutar de todo lo bueno que puede ofrecernos la comunidad leonesa y Valladolid.

En el mercado podemos encontrar un amplio abanico de quesos capaces de satisfacer todos los gustos, pero siempre aparecen nuevas incorporaciones queseras que logran ampliar aún más ese abanico. Hoy hemos conocido la próxima aparición en el mercado del primer queso a la sidra de Asturias, sin duda, es una idea original, pero sus precursores quieren hacer bien las cosas y obtener la correspondiente certificación científica.

De momento el proyecto de estudio ha sido encargado al Instituto de Productos Lácteos de Asturias para conocer la viabilidad en la elaboración y todos aquellos aspectos relacionados con tan peculiar maridaje, la pruebas iniciales que ha realizado la empresa Los Caserinos parecen ser satisfactorias, pero ante la carencia de un 100% de garantías, lo mejor es que el estudio lo realice un centro cualificado como es el Instituto que hemos nombrado.

Al parecer, los trámites científicos tardarán un año, a eso hay que añadir la fabricación, el diseño, etc., al menos creemos que tendrán que pasar 18 meses para que podamos probar el queso a la sidra asturiana. Los responsables de la empresa quesera ya están buscando un productor de sidra amparado bajo la Denominación de Origen para trabajar conjuntamente y desarrollar este nuevo proyecto.

Queso al vino, queso a la sidra… no pasará mucho tiempo para que podamos disfrutar de maridajes curiosos y originales que puedan seducir nuestro paladar. Es una obligación, innovar y ofrecer algo rico y original para hacerse un hueco en el amplio mundo competitivo de los quesos.

Actualización:

Según informan los responsables de la quesería, su deseo es elaborar un queso con sidra con Denominación de Origen, y algo distinto a lo que puede haber actualmente en el mercado, ya que tienen conocimiento de que existe alguna quesería en Asturias que elabora queso a la sidra, aunque la empresa los Caserinos quieren sacar al mercado algo distinto e innovador.

Vía | El Comercio Digital
Más información | Los Caserinos
Más información | Instituto de Productos Lácteos de Asturias

Calibre, dulzor y color son algunas de las características que con rigor caracterizan el punto óptimo de colecta de la nueva Denominación de Origen Pera de Lleida para tres variedades, pera limonera, blanquilla y conference. Aunque será el próximo mes de enero cuando Bruselas apruebe la nueva Denominación, de momento ya están en el mercado con las mismas características pero bajo el arropo de Marca de Garantía.

De momento son 14 las cooperativas agrarias leridanas las que trabajan este producto de gran calidad, Lérida representa alrededor del 14% de producción de pera de la UE, siendo uno de los mayores productores mundiales concretamente de la pera limonera o guyot y de la pera blanquilla.

La Pera de Lleida se ha vestido de forma muy juvenil, llamativa y atractiva, es una buena idea para llamar la atención de los más jóvenes a un consumo de fruta que se hace necesario, además trabajan con material de embalaje reciclable y la Garantia de calidad y seguridad alimentaria está certificada por Applus.

Afirman que la Marca Pera de Lleida llega en un gran momento, pues hay una buena cosecha y los precios están correctos para los productores.

Nosotros también lo creemos porque llevamos años consumiendo las peras de la zona, también los melocotones son deliciosos, y ya anuncian la intención de lograr la marca de garantía para esta fruta.

Vía | El Periódico
Más información | Pera Lleida
Más información | Gencat

Un producto típicamente asturiano acaba de ser el primero en recibir la certificación de la marca de garantía creada por el Principado de Asturias que determina y agrupa los productos elaborados en esta comunidad, se trata del Vino de la Tierra de Cangas. Precisamente hace un año ya hablábamos sobre esta nueva marca cuya finalidad sería la de englobar a los alimentos que no poseen Denominación de Origen.

A partir de ahora este vino incorporará la etiqueta identificativa, Alimentos del paraíso natural. En otras ocasiones ya hemos sido testigos de la aparición de nuevos sellos que certifiquen la calidad y la procedencia de los productos como es el caso por ejemplo de los productos andaluces con calidad certificada.

La nueva acreditación garantizará la autenticidad y la calidad del producto, para ello algunas entidades como el órgano gestor de la Identificación Geográfica Protegida del Vino de la Tierra de Cangas, se encargarán de realizar los controles pertinentes. Todos los esfuerzos que se realicen para garantizar a los consumidores materias primas de calidad, una adecuada elaboración o su auténtico lugar de procedencia, son aspectos que proporcionan mayor confianza a la hora de adquirir un producto, es la mejor forma de evitar que te den gato por liebre.

Vía | El Comercio Digital
Más información | La Voz de Asturias
Más información | Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Cangas
En Directo al paladar | Nueva marca para englobar a los alimentos que no poseen Denominación de Origen
En Directo al paladar | Andalucía Sabor 2007, la feria de los productos andaluces con Calidad Certificada

Hasta el 7 de octubre serán característicos los numerosos actos y eventos en torno a la Torta del Casar, concursos gastronómicos donde el queso será el ingrediente protagonista, talleres con los que conocer y aprender sobre la historia y elaboración del queso.

Algunos de los restaurantes más importantes de Extremadura ofrecerán durante estos días unos menús en los que la Torta del Casar seducirá acertadamente nuestro paladar.

La Semana Grande es una celebración a la que nos hubiera gustado acudir, particularmente porque somos amantes del sabor que confiere este magnífico queso. Por cierto, Madrid podrá disfrutar del rico sabor de este queso gracias a la carpa que se instalará el próximo sábado en la Plaza Felipe II y donde se ofrecerán degustaciones de este cremoso queso.

A través de la página oficial del Consejo Regulador de la Denominación de Origen podéis acceder al programa y conocer todos los detalles de la celebración.

Vía | Junta de Extremadura
En Directo al paladar | XII Semana de la Torta del Casar
En Directo al paladar | La Torta del Casar
En Directo al paladar | Disfrutar de la Torta del Casar
En Directo al paladar | La Torta del Casar arrasa

De color rojo picota con reflejos violáceos nos ofrece un aroma intenso de frutos rojos maduros y especias. En boca es expresivo, equilibrado y amplio, destacan los sabores frutales y con taninos muy bien estructurados.

Es un vino de buen precio, alrededor de los 5 euros nos costó en Carrefour, y nos proporcionó lo que esperábamos, un estupendo maridaje para el Solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela.

Buscando en la red no encontramos apenas referencias, ni siquiera la botella indica la bodega a la que pertenece, pero sabemos que es de Bodegas Jesús Díaz, que cuenta con modernas instalaciones y utiliza los métodos tradicionales en la elaboración de sus vinos.

Más información | Bodegas Jesús Díaz

Hemos conocido una iniciativa promocional interesante con la que muchos niños han disfrutado, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel repartirá durante la presente semana más de 4.000 bocadillos de forma gratuita entre todos los colegios turolenses.

El producto estrella indiscutible ha sido el Jamón de Teruel, la promoción además se encontraba sujeta al fomento de los hábitos nutricionales saludables siendo el bocadillo la mejor opción frente a la bollería.

La iniciativa se encuentra vinculada a las actividades que se realizan durante estos días en la XXIII Feria del Jamón en Teruel. Algunas de las actividades que se pueden destacar de esta feria es la preparación de un gigantesco bocadillo de 300 metros de longitud que necesitará al menos 45 jamones para poderlo llenar y se preparará mañana, o el reparto de 11.000 raciones de jamón para que los visitantes tengan un buen sabor de boca.

Los niños de esta ciudad española disfrutarán sin duda del magnífico sabor que ofrecen los jamones de esta provincia y para que ningún niño se quede sin su bocadillo, el Consejo Regulador además ha facilitado bocadillos de queso para los niños musulmanes que acuden a estos colegios y no pueden disfrutar de este suculento manjar.

Recordad que hasta el próximo domingo se celebra esta interesante feria, una escapada de fin de semana puede acercarnos a la gastronomía y a todas las bondades que puede ofrecernos Teruel.

Vía | ABC
Más información | Feria Congreso Teruel
En Directo al paladar | XXIII edición de las Ferias Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad

Un total de 43 bodegas repartidas en 54 municipios formarán parte de las nuevas rutas enoturísticas con las que los visitantes podrán satisfacer su curiosidad sobre los grandes vinos que en la Comunidad de Madrid de elaboran. ¿Nos recomiendas alguna bodega para visitar especialmente?

Vía | Diario Crítico
Más información | Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Madrid

El próximo 10 de septiembre comienza la XXIII edición de las Ferias Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, un evento interesante que servirá de excusa para conocer la provincia y los productos gastronómicos que nos ofrece.

El evento se llevará a cabo en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel y durante seis intensos días, los visitantes van a poder asistir a concursos de corte de jamón, cursos sobre cómo cortar adecuadamente el jamón (algo muy importante si se quiere apreciar el sabor que confiere este alimento), catas y degustaciones, concursos de tapas y gastronomía del jamón o incluso la celebración del I Concurso Nacional de Fotografía Ferias del Jamón.

El evento ofrecerá un certero ambiente festivo que permitirá a los visitantes vivir una continua fiesta. La promoción del jamón con Denominación de Origen Jamón de Teruel es el objetivo, pero siempre teniendo muy presente el aspecto lúdico que logre entretener al público asistente y no se trate de una feria de aquellas que parecen una mera exposición de productos. Otra de las curiosidades que ofrecerá la feria será la elaboración de un bocadillo gigante que supere al que se preparó el año pasado y que alcanzó los 260 metros, todo un bocadillo.

Esta feria contará también con la presencia de algunos de los productos gastronómicos por excelencia que la provincia de Teruel nos ofrece, melocotones de Calanda, aceites del bajo Aragón, vinos o algunos de los quesos artesanales de la provincia.

El Jamón de Teruel es un producto de gran calidad que ofrece un sabor único y exclusivo, cada provincia plasma su carácter en los productos que ofrece, y el sello de Teruel es muy valorado por su sabor, calidad y precio.

Vía | Aragón Digital
Más información | Feria Congresos Teruel
Más información | Consejo Regulador Denominación de Origen Jamón de Teruel
En Directo al paladar | ¿Quieres ser amigo del Jamón de Teruel?
En Directo al paladar | Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel

El día 2 de julio comenzará en Barbastro el Festival Vino del Somontano 2007, una nueva cita gastronómica, enológica y musical que aborda ya su octava edición y que espera durante cuatro días promocionar, entretener y maravillar a todos aquellos visitantes que se acerquen a esta localidad.

Como en pasadas ediciones, el Consejo Regulador ha sido el responsable de la organización del festival, cursos de cata, diversas degustaciones en las que se han maridado vinos y tapas, visitas a una bodega de la Denominación de Origen Somontano y como no, música todas las noches. Conciertos en los que participarán Joe Cocker o Rosana, compañías de ballet, etc.

Un largo fin de semana que comenzará un jueves y que se perfila como una interesante oferta turística, además en buena época para conocer un poco más las bondades enológicas y gastronómicas que nos puede ofrecer la provincia de Huesca. En el enlace al correspondiente programa de actividades podéis conocer las diversas ofertas y los precios de los cursos de cata, las visitas a la bodega, etc.

Vía | Radio Huesca
Más información | Dosomontano
Más información | Dosomontano (programa en Pdf)
En Directo al paladar | Festival Vino del Somontano 2006