desayuno

Cuando era un niño y veraneaba en casa de mi abuela —desde cuyo jardín se veían las vías y la estación tren del pueblo— cada vez que se acercaba un tren me ponía un gorro y una bandera de jefe de estación y me dedicaba a detener el convoy y pedir a los viajeros que subieran a la voz de ¡Viajeros al tren!.

Ahora, con este set de desayuno, de nombre Breakfast Express y diseñado por Reiko Kaneko, voy a poder hacer lo mismo con mis tostadas al grito de ¡Desayunos al tren!. Una forma muy original de servir la comida más importante del día, aunque yo añadiría un vagón con “combustible” a modo de carbonera, y que fuera un cuenco para los cereales.

Puestos a pedir, también sería ideal que cumplieran los estándares y pudiéramos hacer que recorriera la bandejas para el desayuno con vias de tren que os presenté hace un tiempo, aunque me temo que no será posible.

Vía | Design Milk
Más información | Reiko Kaneko
En Directo al Paladar | Vías del tren en tu desayuno

Aunque hasta ahora lo desconocíamos, si por las mañanas, nada más levantarnos, nos metemos entre pecho y espalda un desayuno compuesto por pan, tomate, aceite de oliva, algún lácteo, un poco de fruta, café y/o infusión, lo que estamos haciendo es tomar un desayuno español.

Esto es lo que pretenden dar a conocer desde la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Esta asociación ha desarrollado y lanzado un proyecto, con la ayuda de conocidos cocineros y nutricionistas, con el que se aspira a convertir este desayuno en una marca tan fuerte y conocida como lo son el desayuno inglés o el desayuno continental.

Esta iniciativa ha sido desarrollada los últimos meses y presentada al público en el XXV Salón del Gourmet. También se llevarán a cabo una serie de acciones que tendrán como objetivo, la promoción para la aceptación, sobre todo, por parte de establecimientos hoteleros de todo el mundo para que este desayuno también aparezca en sus mesas. Otra forma de dar a conocer y vender nuestra gastronomía y nuestros productos en el extranjero.

Foto | Paolo F&nder
Vía | Noticias La Información
En Directo al Paladar | Breakfast o desayuno a la inglesa
En Directo al Paladar | Para desayunar: pan y tomate por ley

Siempre que encuentro algún diseño que implica de alguna u otra manera jugar con la comida, una voz en mi interior me dice que no, que eso no esta bien, pero el niño que aún llevo dentro le gana la partida y se imagina jugando con estas vías del tren durante el desayuno.

Se trata de unas bandejas de madera para el desayuno que incluyen un trozo de vía de tren de las de juguete de madera, con las mismas medidas y sistema de anclaje que los estándares de ese tipo de maquetas, para que puedan formar parte del entramado ferroviario, como si de una estación más se tratara.

Es posible que sea una buena idea para tener entretenidos a los niños durante el desayuno, o para poder tenerlos vigilados mientras disfrutas de un café y una tostada, aunque lo más seguro es que el café acabe por los suelos en cuanto pase el primer mercancías.

Vía | Like Cool
En Directo al Paladar | Desayunando con alegría
En Directo al Paladar | Cómo aromatizar el café

Después de la ducha matinal, una de las primeras ocupaciones que tengo, es preparar el desayuno. Y entre otras, una de mis opciones más frecuentes para el mismo, son las tostadas con el café con leche. Por eso me ha encantado descubrir a Roastie, la tostadora perfecta.

Siendo como es el desayuno, la comida más importante del día, es importante que lo preparemos bien. Hay veces que las prisas nos hacen salir de casa, con un café bebido, acompañado de una tostada sin tostar por las prisas, o quemada por haberla abandonado a su suerte, mientras hacíamos otras tareas a toda velocidad.

Con esta tostadora, que tristemente hoy no es más que un proyecto en fase de diseño, mis problemas podrían solucionarse. Al tener forma de burbuja transparente, podemos ver perfectamente el grado de tueste de nuestro pan de molde, y las múltiples resistencias, pueden asegurarnos que se tostará de forma uniforme por todos los ángulos.

Además, según parece deducirse de la página del diseñador, la tostada estará lista en mucho menor tiempo que si utilizamos una tostadora convencional. El único inconveniente que parece tener es que solamente cabe una tostada, por lo que si soléis tomar dos, tendréis que repetir la operación.

Vía | No puedo creer que lo hayan inventado
En Directo al Paladar | Tostadoras de colores Bodum
En Directo al Paladar | Arzum Firrin, tostadora de carga lateral

Muchos ya sabéis de mi debilidad por los muffins, y es que estos pequeños pastelitos que se hacen en un abrir y cerrar de ojos conquistan a cualquiera, hoy preparé estos Muffins integrales que os muestro, absolutamente ricos y perfectos para disfrutar en una tarde de frío con una buena taza de te o leche bien caliente, y si además lo acompañados de una rica mermelada, mmm … irresistibles.

Me gusta ponerles un punto de especias a la masa, especialmente cuando utilizo harina integral, creo que son la unión perfecta. En esta ocasión le puse canela y nuez moscada, pero sin duda podéis añadir o quitar según vuestros gustos, esta receta que os muestro es mi receta base, a partir de ahí quito y pongo ingredientes según me dé ese día, así que os ánimo a probarla y a que experimentéis con ella añadiendo nuevos sabores, ¿que os parece un poco de ralladura de naranja?.

Ingredientes

300 gr. de harina integral, 1 cdta de levadura en polvo, 140 gr. de azúcar morena, 2 huevos, 200 ml. de leche, 100 ml. de aceite de girasol, 1 cdta. de extracto de vainilla líquido, 1’5 cdta. de canela, 1/4 cdta. de nuez moscada molida, un poco de azúcar morena y nueces para espolvorear (opcional)

Leer más

Aunque me encanta viajar, Madrid rara vez es uno de mis destinos preferidos. El problema es que últimamente se están juntando muchas personas en la capital que me apetece ver y claro, al final no puedo evitar acercarme.

Este fin de semana, aprovechando que se celebraba InterQué, nos juntamos todos los editores de nuestro blog amigo Decoesfera, donde también escribe mi compañera Fiona, para tomar un brunch antes de ir al evento y así hacer un poco de piña.

El lugar elegido fue el ChessCafé, una pequeña cafetería en el paseo de las Acacias que se ha ganado a pulso el apodo de el rincón de los pecados. El local no es nada del otro mundo, un poco desaliñado, con mesas pequeñas y no muy organizadas, pero sus grandes ventanales que dan al paseo y los colores llamativos de la decoración lo convierten en un lugar agradable en el que picar algo a cualquier hora del día.

Leer más

Ayer probé una infusión que me llamó la atención. Se trataba de un té negro, con un sabor intenso, pero al margen de su calidad, lo que me llamó más la atención fue la bolsita en la que venía, una hermosa pirámide con una hojita verde saliendo de ella, como si fuera un brote primaveral. Este precioso embalaje es el que protege los productos Tea Forté, unas infusiones originales donde las haya.

Curioseando por su página web, he visto que tienen toda una gama de productos, numerosas modalidades de infusiones, como té verde, negro, rooibos, blanco, camomilas, mezclas para desayuno, descafeinados etc. Además de las infusiones, tienen todo tipo de parafernalia idónea para prepararlos, tazas especiales, jarras para infusionar un iced tea (té helado), cocktails de té, o incluso caramelitos de té.

Tengo que reconocer que me gustó tanto que no pude por menos que traerme a casa un par de muestras. Con una, me acabo de preparar la taza que véis en la foto. ¿No os parece también a vosotros que son unas infusiones bien originales? Con toda su variedad y excelente presentación, creo que ya sé dónde voy a encargar algunos regalitos, para los próximos cumpleaños familiares.

Más información | Tea Forté
En Directo al Paladar | Mini guía para preparar un buen té
En Directo al Paladar | Taza de té “Te a me”

Casi todos hemos probado alguna vez las chip cookies y más de uno hemos caído rendido ante ellas, sobre todo los que somos muy golosos, como es mi caso, en el que es raro el día que no tomo algo dulce, por eso estas apetitosas galletas han pasado a formar parte de mis meriendas de una forma constante, y es que en poco tiempo, podemos disfrutar de una deliciosa galleta recién horneada, si vienen amigos a merendar no dudes en preparar una hornada, quedarán encantados.

Una de mis primeras recetas de este tipo de galletas fueron estas Cookies de macadamia y chocolate suaves y con un toque crujiente delicioso. Este tipo de galletas ofrecen muchas posibilidades y será rara la vez que no innovéis en su preparación, ya que podéis añadir frutos secos, cítricos, especias, chocolates o cualquier otro ingrediente que os guste y además son muy fáciles de elaborar.

Ingredientes

112 gr. de mantequilla, 175 gr. de azúcar, 1 huevo, 1 cdta de extracto de vainilla líquido, 190 gr. de harina, 1/2 cdta. de bicarbonato sódico, 1/2 cdta de sal, 60 gr. de chips de chocolate blanco, 60 gr. de chips de chocolate, 100 gr. de nueces de macadamia

Leer más

Cada día encuentro muchas más curiosidades en torno a la comida y hoy os traigo unos curiosos posavasos, ideales para adornar y proteger nuestra mesa en el desayuno.

Están hechos de corcho y lo más divertido es que tienen forma de tostada de pan de molde. Vamos, que como vayas todavía con los ojos cerrados por el sueño, seguro que les pegas un mordisco. Una de las ventajas es que el corcho aguanta alta temperaturas, por lo que podremos poner las tazas de café humeantes encima.

A mi me recuerda a un salvamanteles de corcho que tengo en casa, menos refinado y con forma de círculo, pero que hace las funciones a la perfección. Un accesorio para las mesas más divertidas.

Vía | No puedo creer que lo hayan inventado
En Directo al Paladar | Posavasos inspirados en los iPods
En Directo al Paladar | Con el posavasos inteligente, cerveza garantizada