Por primera vez en España, los riders o repartidores de Glovo van a protagonizar una situación inédita desde que la empresa empezó a operar en el país en 2015: una huelga convocada contra la propia plataforma. La protesta, impulsada por Comisiones Obreras, prevé paros los días 24, 25 y 26 de abril, además de una concentración previa el 15 de abril ante la sede de la compañía en Madrid. 

El sindicato sostiene que se ha llegado a este punto por el deterioro de las condiciones de trabajo tras el proceso de laboralización culminado en 2025, un cambio que debía cerrar la etapa de los falsos autónomos pero que, a su juicio, no ha resuelto el conflicto, sino que ha abierto otro nuevo.

La convocatoria no se limita a un gesto simbólico. CCOO ha fijado un calendario concreto de paros: el 24 de abril a partir de las ocho de la tarde, el 25 durante toda la jornada y el 26 entre las doce del mediodía y las cuatro de la tarde. A eso se suma la protesta del 15 de abril en la calle Eloy Gonzalo, donde se encuentra la sede madrileña de Glovo. 

Según el sindicato, llevan meses intentando negociar mejoras para la plantilla, pero denuncian que la empresa ha empujado a los repartidores a una situación extrema. Entre sus reclamaciones figuran el fin de un sistema disciplinario que consideran irregular, la apertura de una negociación para un convenio propio y el cese de las trabas a la organización sindical y a los procesos de elecciones internas.

Uno de los puntos más delicados del conflicto es el expediente de regulación de empleo que afecta a 750 personas en toda España. CCOO pide expresamente que se paralice, al entender que agrava aún más la inestabilidad de una plantilla ya castigada por despidos que el sindicato considera injustificados. No es una batalla nueva.

El pasado 19 de marzo, la organización denunció a Glovo ante la Audiencia Nacional por lo que define como un ERE encubierto, al asegurar que se habrían producido despidos masivos sin seguir el procedimiento legal exigido en estos casos. 

La acusación se apoya en que la compañía habría superado el umbral de ceses en 90 días y en que parte de esos despidos se habrían justificado con retrasos medios en las entregas o ausencias que, según el sindicato, responden a problemas ajenos al trabajador.

De la polémica de los falsos autónomos a un ERE masivo

El trasfondo de la huelga está en el viejo choque entre Glovo y el marco laboral español. Durante años, la empresa defendió un modelo basado en repartidores autónomos. Ese esquema chocó con la Inspección de Trabajo, con los tribunales y, desde 2021, con la llamada ley rider, aprobada por el Gobierno de Pedro Sánchez e impulsada desde el Ministerio de Trabajo de Yolanda Díaz para presumir la laboralidad de quienes reparten para plataformas digitales. 

El Ejecutivo presentó esa reforma como una manera de garantizar derechos laborales y transparencia algorítmica. Aun así, Glovo resistió durante bastante tiempo y no culminó su cambio de modelo hasta julio de 2025, cuando desactivó a los repartidores que seguían operando sin contrato y aseguró que dejaba atrás la fórmula anterior.

Ese viraje, sin embargo, no borró el conflicto. Al contrario. Los sindicatos denuncian que parte de la plantilla ha quedado atrapada entre contrataciones, despidos y externalizaciones. CCOO también acusa a la compañía de apoyarse en flotas y sociedades interpuestas para fragmentar a los trabajadores y dificultar su organización colectiva. 

En paralelo, el grupo ha seguido bajo presión por sanciones y reclamaciones económicas ligadas a su antiguo modelo laboral. Reuters informó de multas previas por 135,7 millones de euros en España, mientras que en agosto de 2025 se conoció que la Seguridad Social reclamaba a Glovo 450 millones por cuotas y sanciones, dentro de un riesgo total que la empresa elevaba a 860 millones. 

El Ministerio de Trabajo, además, defendía a comienzos de 2026 que en 2024 y 2025 la Inspección había regularizado a decenas de miles de riders y había impuesto sanciones millonarias al sector.

Con ese panorama, la huelga de abril resume mucho más que un choque puntual. Refleja el desgaste de una empresa que pasó años enfrentada al modelo laboral que trataban de imponer el Gobierno y la Justicia. 

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Puede que, aunque no lo creas, la eficiencia energética de tu casa o el edificio en el que vives sea como el calor o el frío: no lo ves, pero lo sientes. Concretamente, en el coste anual de más que supone tener un domicilio que no cuenta con un buen aislamiento, escapándose por ventanas, tejados y paredes el calor –o el frío– que está tirando de tus calefactores y de tu aire acondicionado, aumentando el gasto de tu hogar.

Una fuga silenciosa de energía que, cada año, aumenta tu factura de la luz, o de gasoil, o de gas natural… Y que con los años se convierte en una forma de perder dinero que, aunque no lo creas, podrías equilibrar mucho mejor de lo que pensabas.

Las formas de mejorar el aislamiento de una vivienda y aumentar su eficiencia energética son muy variadas. La solución, en la mayor parte de veces, no pasa por comprar un aire acondicionado más potente. Ni por elevar el termostato de la caldera. El enemigo silencioso es ese calor que se va y el remedio no pasa por subir la temperatura; sino en evitar que se escape.

Por eso, entre las medidas más habituales que vamos a encontrar están el uso aislante del poliestireno extruido en interior, o el rellenado de las cámaras de aire con diversos materiales, como el poliuretano inyectado, dos formas de ahorrar dinero a largo plazo con la mejora energética del domicilio. Lo mismo que sucede si se reemplazan las ventanas, donde el vidrio supone el 80% de su espacio y un lugar por el que el calor se fuga y el frío penetra. 

Motivo por el que ahora se apuesta por las que tengan calidad PVC con vidrios 4-16-4, es decir, que el doble acristalamiento tenga entre medias una cámara de aire mayor (de 16 milímetros), lo que aumentará la eficiencia energética de la vivienda.

La cuestión es: ¿me compensa que mi casa sea más eficiente? La respuesta evidente es sí. OCU cifra en 974 euros anuales el ahorro que supone tener un vivienda que tenga la etiqueta de eficiencia energética A, la más eficaz, mientras que una vivienda con una etiqueta D (un nivel intermedio de eficiencia) supone  ahorrar 165 euros en la factura energética del domicilio.

Aún así, va a ser mucho mejor que E, F y G (siendo esta la de mayor consumo energético y menor eficiencia). Lo cierto, siguiendo esta escala, es que es más fácil de comprobar también si sabemos cuánto gasta de más una casa mal aislada.

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Para una vivienda con la etiqueta D, el ahorro energético supone, según la misma fuente, 3.201 kwH/al año si se compara con una vivienda con etiqueta G; mientras que una casa que tenga la etiqueta A, se ahorrará 10.523 kwH/ al año. 

La cifra sin contexto puede que no te diga nada y cueste entender, pero que con un ejemplo es más fácil de comprender. Un frigorífico eficiente (clase A), el electrodoméstico que más energía gasta en el hogar, unos 150kWh al año. Es decir, que tu vivienda tenga una eficiencia energética G supone aumentar su gasto como si tuvieras instalados 70 frigoríficos en ella.

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Ni pájaro, ni avión; ni rider, ni dron. Lo que puede parecer un chiste o un pareado quizá se convierta, si fructifica, en el futuro de las entregas de comida a domicilio. De momento, como es lógico y casi entendible, no es nuestro país, sino en Estados Unidos.

Concretamente en el área metropolitana de la ciudad texana de Dallas, donde la compañía de comida rápida Chipotle, especializada en cocina texmex (burritos, especialmente), ha puesto en marcha un nuevo servicio de entrega a domicilio con el que saltar la banca: ziplines.

Estas pequeñas aeronaves autónomas, similares a enormes globos hinchables pero con un par de hélices, que permiten el envío del burrito en cuestión sin que intervenga ningún humano en su reparto, más allá del necesario para hacer el envío y preparar la comida.

Zipline es el nombre de la marca que ha puesto a disposición de la empresa estas aeronaves autónomas que, de momento, solo van a operar en el barrio de Rowlett, cuyos usuarios podrán recurrir al servicio de Zipotle (no se han currado mucho el nombre) para encargar su comida.

En este caso, la empresa presume de que su pequeña flotilla de aeronaves presume de ser cero emisiones y que con ella, además, todo el catálogo de comida para llevar de Chipotle estará disponible, desde sus tacos hasta sus bowls de burrito.

De una forma similar a como ya sucede con los riders de aplicaciones como Glovo o Just Eat, el funcionamiento de los 'Zips' es igualmente sencillo. Tras registrarse el pedido en el restaurante, los empleados del restaurante se acercan al Zipping Point que está en el local, donde este minihangar sirve como base operativa para las aeronaves, capaces de alcanzar una altura máxima de 50 metros y de evitar obstáculos sin ningún tipo de problemas.

En este caso, la aeronave de Zipline permite además que la comida, según cuenta la marca, llegue en perfecto estado ya que está aislada completamente, por lo que no habrá problemas de temperatura –ni de inclemencias meteorológicas–, pudiendo llevar (de momento) hasta 2,5 kilos de comida.

Lo curioso de Zipline es que su uso original dista mucho de enviar burritos a domicilio, sino que surgió con un propósito bastante más loable: enviar productos médicos en hospitales de Ruanda a los que era difícil llegar por otras vías.

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Te puede gustar o no la cocina, pero de lo que nadie se escapa es de tener que comer. Y a ser posible, nos gustaría comer bien, rico y sano. Dos conceptos que cada vez chocan más con la realidad actual y que han llevado al aumento de consumo de precocinados y platos preparados. Pero hay una alternativa que quiere imponerse como tercera vía para comer en casa, los llamados kits de recetas a domicilio.

Que cada vez cocinamos menos en casa es un hecho que ya va siendo hora de asumir. Los hábitos han cambiado, los ritmos de vida son otros y jamás volveremos a hacer la compra y cocinar como hacían nuestras abuelas. Pero las cocinas no desaparecerán, por mucho que lo diga Juan Roig: la cocina se adapta y evoluciona, como lo hace el propio ser humano. Eso de no cocinar en casa o traerse la comida preparada no es en absoluto nuevo, o si no, que se lo digan a los bares, ventas, merenderos y casas de comidas.

Mercadona y las demás cadenas de supermercados han visto un filón por explotar al copiar el modelo extranjero de súpers donde se pueden comprar comidas sencillas listas para tomar, que normalmente los trabajadores adquieren para su almuerzo de mediodía, mucho más escueto y rápido que la comida española a base de menú con dos platos y postre. El problema es que no recuperamos el tiempo de la jornada laboral para planificar los menús de la semana, hacer la compra, organizar la despensa y cocinar. Ahí es donde nos están robando esa libertad que nos brinda(ba) la cocina casera.

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Lo que compramos al recurrir a los Listo para comer es el tiempo que nos falta, y no solo se traduce en minutos para cocinar. Nos falta tiempo para no tener agotamiento mental a la hora de pensar en qué comerá la familia esa semana, en lo que hace falta comprar, en qué productos hay de temporada, en cómo organizarse. Solo elegir qué cenar un día ya agota. Y eso nos lleva también a hacer compras poco funcionales, gastando más de la cuenta, comprando de más y de menos, desperdiciando productos que se echan a perder antes de darles salida, calculando más las raciones.

La opción de llevarse del súper una tortilla de patatas, unos canelones, unas albóndigas o un pollo al curry que solo hay que calentar, es demasiado tentadora. No tienes ni que pensar.

Ni hacer la compra, ni tápers a domicilio

En este contexto surgieron hace años las primeras compañías que buscaron ofrecer alternativas fáciles a quienes no tienen tiempo o no quieren cocinar en casa. Son ya muchas las que ofertan tápers a domicilio, platos ya preparados que puedes elegir entre una gama más o menos variada para confeccionar tu menú de varios días haciendo el pedido la semana antes, como Wetaca.

Pero este sistema no convence mucho a quienes levantan un poco el ceño ante la comida preparada, por muy aspecto de "casera" que tenga. Puede ser un parche para ocasiones puntuales, pero nada se puede comparar a la cocina casera recién hecha. Y no todo queda igual de bien recalentado.

Así, con una primera incursión más tímida en el mercado, surgieron alternativas a medio camino entre ir al súper y pedir a casa: los kits de recetas a domicilio. También se puede elegir entre varios platos a través de varios menús posibles, pero lo que recibes son los ingredientes y las instrucciones para prepararlos, es decir, la receta. De este modo, puedes comer casero, recién hecho y sin complicarte mucho la vida, olvidándote de hacer la compra o de tener que lidiar calculando raciones.

Son varias las compañías que han resurgido con fuerza con este servicio de meal kits tras la pandemia, como Blue Apron en Estados Unidos o Marley Spoon en Australia. Pero es HelloFresh la compañía que se ha convertido en la líder mundial del sector, dominando aproximadamente el 50% de la cuota de mercado global.

Cocina en casa aunque no tengas tiempo y odies cocinar

HelloFresh fue fundada en Berlín en 2011 por Dominik Richter, Thomas Griesel y Jessica Nilsson, y desembarcó en España en 2022, beneficiándose del impulso que aún dejaba la pandemia en los cambios de hábitos. Hoy opera en 18 países también a través de filiales adaptadas a cada mercado, incluyendo EE. UU., Canadá, Australia, Reino Unido, Alemania, Francia, Italia y los países nórdicos.

Su estrategia es clara: facilitar la cocina casera ahorrando tiempo físico y mental al consumidor, ofreciendo una gran variedad de platos diferentes, apostando por la cocina local con ingredientes nacionales y adaptando cada kit a diferentes necesidades, ajustando al máximo las raciones para no desperdiciar ingredientes, otro de los grandes problemas de hoy.

Así apuntan a distintos tipos de consumidores, tanto a quienes sí disfrutan cocinando y ya cuentan con una base de conocimientos, como a quienes lo odian o no saben. Porque el resultado es el mismo y lo que, en teoría, todo el mundo busca: comer casero y rico recién hecho con las mínimas complicaciones.

Nuestra experiencia con HelloFresh

Hemos podido probar el servicio de HelloFresh para comprobar si funciona tal y como promete, y si merece la pena en comparación con los tápers a domicilio. Ya adelantamos que ha sido, en general, una experiencia muy positiva.

El sistema de pedidos es tremendamente fácil, aunque puede aturullar un poco encontrarte con decenas de platos distintos para elegir. Si no quieres pensar mucho, puedes ir directamente al menú semanal que el equipo planifica y ofrece con platos que cambian cada semana, para confeccionarlo a tu gusto. O, directamente, filtrar la búsqueda por temáticas según necesidades: comida casera, de la abuela, vegetarianas, para niños, bajas en calorías, proteicas, de cuchara, pasta, con tofu, sopas, ensaladas, etc, etc.

Ejemplo de un menú semanal.

Solo se pueden escoger raciones para dos personas o para cuatro, pero lo cierto es que las raciones para dos también son muy prácticas para un solo comensal, pues te permite tener sobras que aprovechar o reconvertir en otros platos. Además, así puedes multiplicar las raciones de la semana con un solo pedido.

Una vez elegidos los platos, escoges el día que quieres recibir el pedido, precisando al máximo el horario, procurando finalizar la compra antes de las 23:59 horas del miércoles anterior a la fecha de entrega. Eso sí, funciona mediante suscripción, pero puedes darte de baja o pausar las semanas que quieras sin coste adicional o penalización.

Aunque la empresa de reparto se retrasó una hora respecto a lo previsto, llegó en un margen razonable y todo en perfecto estado. Se agradece que apuesten por un embalaje lo más sostenible posible, limitando al máximo el plástico y agrupando los ingredientes para reducir los residuos. A los ingredientes les acompañan las instrucciones de cada plato escogido, y también indicaciones sobre a qué receta pertenece cada ingrediente y cómo se deben conservar. Todo lo que precisa frío va junto.

Hay que destacar el diseño de cada hoja de receta, muy visual, atractivo y fácil de entender, quizá con el único pero de la letra demasiado pequeña en algunos apartados. Incluye fotografía final del plato, paso a paso con fotos, instrucciones concisas pero claras y fáciles de entender, y un listado de los ingredientes que te han enviado y lo poco más que tienes que aportar de tu cosecha. Nada raro: aceite de oliva, sal, pimienta... los básicos de despensa, vamos. También se indican los utensilios y el tiempo aproximado que te llevará preparar y cocinar, que en nuestro caso nunca ha superado los 30 minutos totales.

También se incluye una tabla desglosada de ingredientes y sus cantidades exactas, una tabla de información nutricional y consejos para hacer cambios o modificaciones al gusto.

Cocinando y comiendo

Hemos podido probar tres platos: salmón agridulce con manzana sobre fideos japoneses con pimiento salteado; muslo de pollo en salsa hoisin con arroz basmati y verduras salteadas: y bulgur tibio con queso feta y zanahoria asada con tomates cherry y salsa casera de menta. Uno de pescado, una carne y una opción vegetariana, tres éxitos en casa.

Las instrucciones son realmente fáciles de seguir, incluso si nunca has cocinado casi nada o si se te da fatal, aunque en este caso podrías tardar algo más en completar las recetas. La principal pega que le veo es que a veces te piden manchar demasiados cacharros, aunque es algo inevitable si quieres salirte del típico filete a la plancha con arroz precocido.

En cuanto a las cantidades, diría que son sobradamente generosas salvo que tengas un apetito muy voraz; en mi caso, que suelo comer menos cantidad, me sobra, pero mi pareja terminó sus raciones quedándose completamente satisfecho sin excesos. Añades fruta o yogur a tu menú y listo. Lo mejor es no tener que tirar ningún ingrediente que te haya sobrado, porque vienen las cantidades justas (un pimiento, una cebolla, dos zanahorias, 150 g de arroz, etc). Hay excepciones razonables, como la pieza de jengibre de la que no vas a gastar entera, pero así la puedes aprovechar otro día.

Conclusiones: ¿merece la pena?

En general, y basándonos en una experiencia personal, sí. Siempre que sea el servicio que buscas, claro. La principal pega, como siempre, será el precio.

Recomendaría probar HelloFresh a quienes se les haga cuesta arriba pensar en el menú de la semana, que aborrezcan elegir qué comer y cenar y se agobien pensando platos que sean sanos pero ricos y apetecibles. También para quienes no tengan tiempo ni ganas de hacer la compra, o que estén hartos de tener que comprar más cantidades de lo que luego consumen en casa.

Es también un buen recurso para los que no saben o no disfrutan de cocinar, pues te da instrucciones muy sencillas que solo tienes que seguir casi como un juego mecánico. Y te permite adquirir unas primeras habilidades culinarias que luego puedes practicar por tu cuenta, usando esas recetas como base para experimentar y variar. En este sentido, me parece práctico para salirte del sota-caballo-rey de tus platos básicos, dándote la opción de incorporar técnicas, ingredientes y combinaciones nuevas de ingredientes. No son platos nada aburridos, aunque pequen un poco de repetir la guarnición de arroz o patatas en muchos de ellos. Además, son recetas flexibles que puedes ir modificando a tu gusto, si te apetece.

Ejemplo de precios para un primer pedido.

El precio será lo que determine si a cada persona le vale la pena o no. La ventaja es que se puede probar una vez con un interesante descuento para el primer pedido, por si no te convence, y cancelar la suscripción en cualquier momento. Quizá no sea la solución definitiva para recuperar la cocina casera, pero es una buena ayuda para empezar a reivindicar nuestra soberanía en los fogones.

Imágenes | DAP - HelloFresh

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Cada vez que empieza a llover en la ciudad, las redes sociales se llenan de mensajes recordándonos que "no pidamos Glovo" y que "los repartidores también tienen derecho a no mojarse".

Para algunos, es una cuestión de empatía básica: evitar que alguien tenga que recorrer kilómetros en moto o bicicleta bajo la lluvia solo para entregarnos una hamburguesa caliente o unas barras de pan.

Para otros, en cambio, cancelar pedidos en días lluviosos es peor, porque significa quitarles ingresos a quienes dependen de estas plataformas. Y así, un pedido a domicilio se convierte en un dilema moral.

El debate se ha reavivado a raíz de las últimas lluvias, en una simple toma de la lluvia con un repartidor saliendo de un portal y centenares de comentarios y likes. “Tened un poco de humanidad”, pide el usuario que ha compartido la toma.

A este usuario le reprochan no haber pedido nunca una pizza en un día lluvioso. “Cuando llueve no, ni pizza ni pizzos, que ese es el punto del vídeo”, asegura. El tiktoker lamenta la normalización “de abusos en el trabajo”, y reivindica que lo que uno no quiere para sí no lo tiene que querer para los demás.

“No hagan caso”, pide un rider

“Soy rider, por favor no hagan caso. Si no llaman no cobramos”, dice un usuario, que admite que en estas jornadas lluviosas “las propinas son mucho más generosas”. Sin embargo, otro asegura que en estas jornadas de mal tiempo no se ha llevado ni una sola propina en todo el día.

Otro rider explica que cuando llueve es cuando hay más pedidos, y que en realidad les va “super bien” porque son días que acumulan más pedidos y les reportan directamente más ingresos.

Otra usuaria asegura haber trabajado como repartidora y que estos son los días en los que mejor se cobra, mientras que otro añade que estos repartidores tienen que trabajar igual, que la empresa no les da fiesta por mucho que llueva. “Entonces no vamos nadie a trabajar cuando llueva”, ríe otro usuario.

Ahora bien, en el debate también hay quienes ponen en grito en el cielo por trabajos similares pero que no inspiran tanta piedad. “Yo soy barrendero y tengo que barrer igual”, dice un usuario sobre la lluvia.

En la misma línea, una mujer asegura que su marido es repartidor de un supermercado y en días de lluvia “tiene que seguir repartiendo”. “Así que sí, llamaré a Glovo las veces que me dé la gana”, dice.

“Me parece una falta de respeto no tener esta empatía”, asegura una usuaria, a la que le responden que la misma que los que trabajan el día de Navidad. El punto de humor la añade otro usuario que de jacta de la situación con un genial comentario: “Los del norte no estamos entendiendo todo el drama que hay en Tik Tok cuando llueve en otros sitios”, bromea.

En la misma línea otro tiktoker asegura: “Y en Asturias o Galicia que llueve más de 200 días al año, ¿qué hacemos?”, plantea. Y el debate alcanza otras cotas cuando una usuaria agrega: “Los que dice que no se puede serán solubles en agua, o Gremlins”.

“Pedir un Glovo en estas condiciones climáticas tendría que estar prohibido”, dice un usuario, a lo que otro recuerda que esto no es ninguna “esclavitud”, y que estos repartidores si no quieren trabajar ese día, apagan la aplicación y no les llegan pedidos.

Más allá de la discusión, lo cierto es que las condiciones laborales de los repartidores siguen siendo un tema de controversia. La mayoría trabaja como autónomos, sin un salario fijo ni beneficios como seguro de lluvia o pagos extra por condiciones climáticas adversas.

En este contexto, la lluvia no solo es una incomodidad, sino un riesgo: calles resbaladizas, visibilidad reducida y largas esperas bajo el agua. Sin embargo, muchos riders prefieren asumir ese riesgo antes que pasar una jornada sin ingresos.

Fotos |  Czapp Árpád y hway frames

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En Casa Marcial, el último restaurante en España en lograr las tres estrellas Michelin, no solo puedes ir hasta su hogareño restaurante para disfrutar de la experiencia de sus menús degustación. Los hermanos Esther y Nacho Manzano también tienen en marcha todo el año un proyecto paralelo en el que pueden cocinar para ti, o casi; menús y platos a domicilio a los que ahora se ha sumado un  pollo relleno, perfecto para las fiestas.

Lo presentó hace unas semanas el propio Nacho Manzano en sus redes sociales, y que desde la cuenta del proyecto Hermanos Marcial incluso nos enseñan con detalle cómo lo preparan. Un suculento pollo campero de la mejor calidad cocinado de manera completamente artesanal en el propio restaurante, y que incluye, además del ave rellena, la salsa del pollo y una manga pastelera rellena de puré de patatas con mantequilla asturiana.

Concretamente, se trata de un pollo o pitu asado a baja temperatura para lograr una carne jugosa de sabores intensos, relleno de verduras, frutos secos, pasas, orejones, setas silvestres y panceta, una farsa también cocinada completamente de manera casera por el equipo del restaurante.

El chef está muy contento con el resultado de esta receta, y confesaba que le hacía mucha ilusión poder cocinar para todos los seguidores y clientes un plato tan especial con el que poder facilitarnos un poco la vida dándonos un homenaje en casa. El pollo se envía a domicilio a toda España en una caja de madera con los demás complementos, envasado en la bolsa en la que se ha cocinado, conservando todos sus jugos. Solo queda terminarlo en el horno de casa para disfrutarlo como recién asado, con la piel súper crujiente.

@nachomanzano_casamarcial

Este plato completo tiene un coste de 88 euros, cunde para 4-6 personas y conviene hacer el pedido con antelación, pues hay una gran demanda y lleva su tiempo gestionar los encargos y cocinarlo. Además, en la sección de platos a domicilio podemos pedir sus famosas croquetas y otros platos típicos de la familia, como la fabada asturiana, un estupendo pitu de caleya para dos o varias elaboraciones de bonito.

Imágenes | Hermanos Manzano

En DAP | Cocina asturiana

En DAP | Pollo relleno

Los ministros de Empleo de los 27 países que forman la Unión Europea han aprobado finalmente este lunes en Bruselas la normativa conocida popularmente como 'ley rider' para aclarar el estatus laboral de los repartidores de las plataformas con envío a domicilio, como son Glovo, Uber Eats, Deliveroo o Just Eat, en su mayoría de comida.

El Parlamento Europeo votó a favor de esta directiva a finales del año 2022 tras un año de debates al respecto, pero no ha sido fácil su aprobación final por parte de todos los países miembros. El pasado 8 de febrero parecía que se había llegado a un acuerdo, pero Francia lo bloqueó apenas unos días más tarde por considerar el texto “ambiguo” y carente de seguridad jurídica.

Finalmente, gracias al cambio de posición de Grecia y Estonia, la ley ha logrado su luz verde esta semana casi in extremis; David Clarinval, ministro belga, ha calificado el texto como “última oportunidad” para sacar adelante una norma que partía de imitar el modelo español, vigente desde 2021, desde su primer planteamiento.

Así, esta directiva, una vez aplicada conforme a los plazos establecidos, asumirá que los repartidores son empleados de las plataformas con envío a domicilio, mediante una presunción legal de empleo para corregir el falso trabajado por cuenta propia ('falsos autónomos), garantizando mejoras de las condiciones laborales.

Con el voto en contra de Francia y la abstención de Alemania, la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, ha celebrado el acuerdo final aunque considera que no es perfecto y que “no entusiasma” a España, pues puede dar lugar a una protección “desigual” de los trabajadores.

Una vez logrado el acuerdo por los ministros europeos, el texto legislativo definitivo deberá ser adoptado formalmente por el propio Consejo y por la Eurocámara de la UE. A continuación, los 27 países dispondrán de un plazo de dos años para incorporarlo a su legislación estatal.

Los trabajadores de las plataformas, sus representantes o las autoridades nacionales podrán invocar esta presunción legal y alegar que están mal clasificados como autónomos, mientras que será dicha plataforma la que deberá acreditar que no existe relación laboral si así lo considera. Además se prohíbe el uso de sistemas automatizados de seguimiento de los repartidores, o la toma de decisiones para el tratamiento de datos personales, como datos biométricos o su estado emocional o psicológico.

Imágenes | Unsplash/Kai Pilger - Glovo

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Tres años acaba de cumplir GoXO, la versión a domicilio de la cocina del triestrellado Dabiz Muñoz que desde entonces cuenta con delivery en Madrid y Barcelona, más el local físico del hotel NH Collection Constanza. Para celebrar el aniversario, el chef ha anunciado la vuelta del primer plato con el que inauguraron este proyecto, uno de los más solicitados por sus seguidores. Eso sí, en edición limitada, y con un número de unidades máximo por día.

Se trata de los gnocchi de patata con bolognesa de chorizo de León ahumado y crema de mandarina-mostaza antigua, un plato bien contundente que parte de uno de los productos más típicos de Italia, más allá de la pizza y la pasta, dándole el inevitable toque del cocinero madrileño.

Combinando ingredientes de diversas partes del mundo y usando algo tan patrio como el chorizo de León, dándole un toque exótico con ese punto cítrico afrutado, los ñoquis de GoXO ya están de nuevo disponibles bajo demanda a domicilio a un precio de 24 euros a través de Glovo, en Madrid y Barcelona. El mismo precio tiene en la carta del restaurante del mencionado hotel en la capital catalana.

Según indica la empresa, el envío contiene los gnocchi, la salsa boloñesa y a crema de mandarina y mostaza por separado, para que el cliente pueda montar el plato al momento y disfrutarlo en todo su esplendor. Aunque el imprescindible queso que sí aparece en las fotos promocionales nos tememos que habrá que ponerlo de nuestra parte.

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Tras sumar este verano a DjMaRiiO a su particular equipo de colaboradores streamers, el servicio de delivery de Dani García cuenta con un nuevo menú exclusivo diseñado esta vez por IlloJuan, el tercer streamer español con más suscriptores en Twitch que ya ha sido todo un pelotazo en apenas unos días, logrando cifras de récord en ventas.

El menú bautizado como Málaga Vice se suma así a la oferta de The Gaming Family, que inauguraron El Rubius, Vegetta777 y Willyrex a principios de este año, y que, a pesar del escepticismo que podía levantar tan peculiar alianza culinaria, nos acabó convenciendo. Ahora le toca a la cocina de Málaga en versión gocha.

Guiños a la cocina malagueña

Compartiendo el mismo origen malagueño, el menú diseñado conjuntamente por IlloJuan y Dani García estaba destinado a reivindicar las raíces de ambos, y así ha sido. Con el sello personal del popular streamer y multitud de referencias a la historia de su canal, por supuesto.

Recreando esa reconocible estética de 'Corrupción en Miami', el menú Málaga Vice está formado por una hamburguesa, una versión del mítico campero malagueño, nachos, un curioso espeto de churros y una cerveza artesanal elaborada en su tierra, sin filtrar, elegida por el propio IlloJuan.

@directopaladar Probando el menú de @illojuan. ¿Nos reaccionará? Tiktok haz tu magia #illojuan #illojuaner #danigarcia #probandocomida #food ♬ sonido original - DAP

La hamburguesa 'La Beerguería' se sirve en pan brioche e incluye carne desmigada con BBQ sauce de cerveza "po ensima", aguacate, queso havarti y acompañamiento opcional de patatas fritas. Su versión del campero, por su parte, está elaborado con pollo asado, mayonesa chipotle, queso havarti, lechuga, cebolla caramelizada y prosciutto, con el típico pan de este bocadillo malagueño.

Málaga Vice - El Campero

PVP en Just Eat — 10,50 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

El lanzamiento de este menú gamer fue todo un éxito, logrando incrementar las ventas de La Gran Familia Mediterránea un 150 % respecto a la semana anterior, sumando más de 15.000 productos del menú pedidos en un solo fin de semana. Está claro que los streamers mueven grandes masas de fieles seguidores, y que la alianza con un chef como el marbellí funciona.

Málaga Vice - La Beerguería con papas fritas

PVP en Just Eat — 12,50 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

En DAP | Probamos las hamburguesas y perritos que Dani García ha hecho junto a El Rubius, Vegetta y Willyrex: ¿a qué sabe el fast food gamer?

La empresa estadounidense de comida rápida Domino's Pizza inició en 2015 un ambicioso proyecto desembarcando en Italia con el objetivo de expandir sus franquicias por el país que precisamente inventó la pizza. Siete años más tarde, la cadena está sumida en una crisis en este país y su retirada parece inevitable, aunque aún no se ha hecho oficial.

Conociendo lo difícil que es conquistar a los italianos cuando se trata de tocar productos que tocan muy de cerca a su propia cultura gastronómica, como ya le ocurrió a Starbucks con el café, el plan de Domino's sonaba ya desde sus inicios demasiado ambicioso. La idea de imponer un estilo de pizza fast food en el peor sentido de la palabra, al modo americano, no parecía muy brillante.

Los datos y movimientos reflejados en los últimos meses por la compañía, que opera en Italia fundamentalmente a través de un acuerdo con la operadora ePizza SpA, así lo confirman. La empresa se declaró en quiera en abril y ya ha cerrado muchos de los locales de la franquicia, acumulando además cuantiosas deudas con proveedores.

Según informan medios italianos, EPizza detuvo la actividad de todos sus restaurantes el pasado 20 de julio, aunque no se ha hecho ningún anuncio oficial de cierre. Tras declararse en bancarrota, la compañía solicitó al Tribunal de Milán, donde tiene su sede italiana, acogerse a las medidas de protección que permite acometer una reestructuración de la compañía buscando el apoyo de un experto independiente.

Por el momento, la actividad está paralizada casi por completo, con sus locales cerrados sin más explicación, una página web que no funciona y la imposibilidad de hacer pedidos a domicilio. Y la única respuesta por parte de Domino's es que volverán "en unos días".

Un plan demasiado ambicioso golpeado por la pandemia

Muchos italianos fruncen el ceño al preguntarles por su opinión respecto al fracaso de Domino's Pizza en el país, pues parece que una gran parte de la población, especialmente en el centro y sur del país, jamás han oído hablar de la compañía. Otros ríen sin extrañarse, ¿qué italiano preferiría pedir una pizza de franquicia americana antes que acudir a un restaurante o trattoria local?

American pizza chain Domino's is closing its Italian outlets. The fast food giant landed in Italy in 2015 but lost out to local restaurants pic.twitter.com/rSpL32l2Mp

— Reuters (@Reuters) August 11, 2022

Sin embargo, Domino's tenía un objetivo muy claro: introducir un estilo de pizza distinto y, sobre todo, ocupar un nicho que estaba desaprovechado, el del reparto a domicilio.

Según ha declarado ePizza, con la que Domino's había firmado un contrato de franquicia por diez años en 2015, el plan inicial era introducir un servicio de comida rápida con reparto a gran escala, empezando su expansión por el norte del país. Pero la pandemia trajo una crisis inesperada a raíz de dos años de restricciones, que además aceleró el otro gran rival de la cadena de pizzerías, la fuerte competencia.

Así, ePizza alude al hecho de que tanto restaurantes como otras cadenas locales comenzaron a hacer uso de compañías externas de reparto también a raíz de la pandemia, acaparando el sector. Y con la reapertura de los establecimientos físicos, los italianos volvieron a sus locales tradicionales de siempre.

Tras abrir inicialmente en Milán hasta una decena de restaurantes, Domino's Pizza llegó a tener bajo el acuerdo con ePizza en 2020 23 sucursales en el país y seis más mediante concesión a otro socio. El repentino cierre de un gran número de ellos y los problemas financieros no auguran nada bueno en el periplo italiano de la compañía estadounidense.

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