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Dulces de navidad, receta de turrón de Alicante

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El turrón de Alicante seguro que es el turrón que queda el último en las bandejas de surtidos de dulces de navidad que ponemos después de las comidas (y cenas) de navidad. Pero no por ello lo dejamos de poner. ¿Que serían unas navidades sin turrón del duro?

Además la receta de turrón de Alicante es muy fácil de hacer y muy rápida. Solo tenéis que seguir unos pasos que os detallo a continuación.

Ingredientes para una torta imperial.

130 gr de miel, 100 gr de azúcar, 225 gr de almendras repeladas y tostadas. También necesitamos un merengue, utilizaremos 1 clara de huevo y 50 gr de azúcar lustre.

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Receta de Roscón de Reyes

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En mí casa se suele comer el Roscón de Reyes desde mediados del mes de diciembre (sé que hay casas donde se come todo el año). No es que estemos todos los días pero sí que nos gusta empezar a degustar este característico bollo del día de Reyes. Desde hace un par de años soy yo quien lo suelo hacer. Eso sí, siempre que tengo tiempo porque es muy laborioso.

Hoy quería traeros mi receta de Roscón de Reyes, sobretodo para que os animéis una tarde a prepararlo. Es la mejor forma de tener un Roscón al gusto, con más o menos fruta escarchada (o con nada), relleno o no de nata montada o trufa, etc.

Ingredientes para un Roscón de Reyes de 1/2 kilo.

Para la masa necesitaremos 260 gr de harina, 60 gr de azúcar, 1 huevo, 1/4 dl de leche tibia, 1/4 dl de agua, una pizca de sal, 1/4 ralladura de limón (se entiende de 1 limón), 1/4 ralladura de naranja, 1 cucharadita de agua de azahar, 1 cucharadita de ron negro (opcional), 20 gr de levadura prensada (yo he utilizado 10 gr de levadura granulada deshidratada) y 60 gr de mantequilla en pomada suave.

Para la decoración necesitaremos 1 huevo y 20 ml de nata, 50 gr de granillo de almendra o almendra fileteada, 50 gr de fruta escarchada, 50 gr de azúcar o granillo de azúcar y una sorpresa (un haba y un regalito).

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Dulces de navidad, receta de polvorones

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¿Cuáles son los dulces de navidad por excelencia? Algunos dirán que los roscos de vino, otros dirán que los mazapanes o los mantecados, para mí sin duda alguna son los polvorones.

Hoy me he levantado con energía y me he puesto hacer la receta de polvorones que más me gustan. Los de almendra y solo con almendra.

Ingredientes para unas 14 piezas.

250 gr de harina, 125 gr de manteca de cerdo, 75 gr de azúcar lustre (en polvo), 60 gr de almendra tostada molida o en granillo fino, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de canela (de las de moka).

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Dulces de navidad, receta de roscos de vino

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La navidad ya está aquí y lo mejor que tiene son todos los postres que trae consigo. Uno de mis dulces de navidad preferidos son los roscos de vino. No llevan mucho tiempo y son relativamente sencillos de hacer.

Espero que está receta de roscos de vino os guste y una tarde que estéis en familia os pongáis a hacerla.

Ingredientes.

2 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco dulce, ralladura de 1/2 limón, una pizca de canela, 25 gr de azúcar, 350 gr de harina.

Para bañar, 1/4 l de aguardiente y 200 gr de azúcar lustre.

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