Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Seguro que muchos os habréis fijado que hace tiempo que ya no hay más que huevos marrones en las tiendas y supermercados. El otro día fui a buscarlos para una receta y caí en la cuenta de que no es que haya más de unos que de otros, es que han desaparecido completamente. Así que no me queda más remedio que lanzar la pregunta al aire: ¿qué fue de los huevos blancos?

Lo primero que he pensado es...

Con los problemas de vivienda que estamos sufriendo en nuestro país y lo “fácil” que es prepararse una casa en otros lugares del mundo. Y si no para ejemplo este llamativo iglú que se construyó el ingeniero neozelandés Daniel Gray . Pero en este caso no ha sido por falta de un sitio para vivir, sino que tras viajar a Canadá, concretamente a Edmonton y pasar cinco semanas de vacaciones con la...

Soy de aquellas personas con mala mano para las plantas, por eso no se me ha ocurrido nunca sembrar en mi balcón, por ejemplo, una tomatera, o una planta de albahaca, con lo que me gusta su aroma y lo deliciosa que está. Pero desde que he descubierto AeroGarden, un huerto ecológico con diseño futurista, me estoy planteando seriamente sembrar mis propias hortalizas en casa.

Este huerto electrónico...

Hemos oído muchas veces que del cerdo se aprovechan hasta los andares, pero no es el único alimento del que se saca una utilidad integral ya que como podréis ver en el vídeo, el aprovechamiento de la mazorca de maíz es también un aprovechamiento completo.

Los granos son un excelente cereal tanto para consumo humano como para alimento del ganado, y además de su consumo directo, de ellos también...

La agencia de publicidad Scholz & Friends pensó que la mejor manera de promocionar la agricultura orgánica era con estas atractivas figuras de fruta. Una forma de atraer a los niños y familias hacia los estantes de los supermercados de comida biológica fresca “Fresh N’ Friends”.

Sin duda las figuras son realmente adorables , elaboradas con una combinación de diferentes frutas: kiwis, fresas,...

Soy un esteta empedernido, me pierden las cosas bonitas. Como este vídeo que hace que queramos volver a saber de dónde vienen las cosas, en esta sociedad en la que cada vez todo nos llega más procesado, desde la comida hasta la información.

Aunque el vídeo tira más por los derroteros de la información, es su comienzo lo que más me interesa. Y es que cada vez más nos alejamos del origen de los...

Los ciudadanos de Frankfurt se vieron hace poco sorprendidos por una máquina expendedora de huevos frescos, instalada en una céntrica calle de la ciudad. En ella había 16 gallinas vivas, en sus respectivos cubículos, como si de una máquina de refrescos se tratara, solo que en vez de una bebida, prometía proporcionar huevos recién puestos.

La primera reacción que he tenido al verla ha sido de...

Ayer, 28 de Marzo, dentro de las muchas actividades de Alimentaria Barcelona 2012, se entregaron los premios a la innovación estudiantil Ecotrophélia, en la que participaban estudiantes de todas las universidades españolas, y cuyos ganadores, competirán a nivel europeo contra los proyectos que han sido elegidos en sus respectivos países.

La idea de estos premios es promover la eco-innovación , es...

Solo es un modelo pero ¿y si existiese realmente? Bueno, pues seguramente seríamos unas personas más concienciadas con el medio ambiente. Se trata de una cocina que su principal característica es que cocina de forma eficiente reduciendo al máximo los gases contaminantes, reduciendo la huella de carbono.

Ya sabéis que la huella de carbono no es más que la cantidad de CO2 que emite el cocinado de...