Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Los #díasde en twitter son todo un acontecimiento y en Directo al Paladar no podíamos faltar a esta cita. Esta vez, ‘empanadillas’. Y en esta ocasión, yo soy el encargado de representar a Directo al Paladar en el #díadelaempanadilla y para ello he preparado esta receta de empanadillas de brócoli, pera y queso azul.

Me encantan las peras combinadas con queso azul, no me preguntéis porque, pero es...

Tengo muchas ganas de hacer un aperitivo especial que sea idóneo para disfrutar durante el partido de esta noche. Es la final de la Eurocopa y el equipo italiano se lo pondrá difícil a nuestra selección. Para no perderme detalle, quiero tener algo preparado para picotear, algo que no me dé trabajo. Por eso he decido preparar esta receta de empanadillas de carne picada. Ahora la duda es si...

No es que me haya dado por comer empanadillas a diestro y siniestro, pero es que cuando el otro día preparé las empanadillas carbonara, aproveché para hacer esta receta de empanadillas de morcilla y manzana, también idea del mismo panadero.

La mezcla de la morcilla con manzana es una combinación un tanto inusual, pero os puedo asegurar que su sabor, además de sorprendente, delicioso.

Ingredientes...

El otro día me acerqué al horno del tío de mi chica a comprar el pan y, como siempre ocurre, acabé probando alguna de las cosas que tenía por las bandejas. En esta ocasión fueron unas empanadillas carbonara que me encantaron, así que decidí tratar de reproducirlas en casa.

Las empanadillas son un poco como la pasta y las pizzas, les sienta bien casi todo. Se puede experimentar con un montón de...

Nuestros amigos de compradicción se pasan el día pensando en compras, compras y más compras, y la verdad es que no tienen demasiado tiempo para cocinar, aunque de vez en cuando somos nosotros los que tenemos mucha suerte ya que, son ellos los que encuentran algo que comprar que tienen que ver con la cocina.

Y eso precisamente lo que ha hecho nuestro compañero koala , encontrar un aparato que no...

Estos saquitos de morcilla, pera, pasas y piñones que preparé para aprovechar una morcilla que tenía en casa pidiendo ya que le diera salida, me han gustado tanto, que desde luego pienso utilizarlos en próximas reuniones familiares o con amigos como aperitivo, pues estaban buenísimos.

Además, con esta presentación con la forma de sacos, son sencillísimos de preparar, y en menos de media hora ,...

El cocido, el eterno cocido. Cuántas alegrías nos da, en especial cuando las “sobras” las podemos aprovechar en tantas y tantas recetas. Hoy os traigo una que espero os guste, y nos puede servir tanto para comer nosotros, recibir a unos invitados o de cena (comida) para los peques. Se trata de una receta de empanadillas de ropa vieja.

Ingredientes para 4 personas

• Sobras del cocido, 1/2 cebolla,

Aprovechando que es época de manzanas y que me he juntado con unas cuantas bolsas de ellas, he preparado unas empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola que me han parecido deliciosas. El contraste de sabores del queso italiano con el ácido de la manzana asturiana invita a probar y repetir este sencillo entrante.

En este caso, que no disponía de tiempo, he realizado las empanadillas con masa de...

Hace poco, un comentario en la receta de mini hojaldres de queso de cabra me hizo recordar lo rico que está el queso de cabra envuelto por una masa de empanadilla, así que le di al botón de pensar decidí juntar el queso con un poco de sobrasada para preparar esta receta de empanadillas de queso de cabra y sobrasada.

Se trata de pequeñas bombas de sabor —y calorías— que harán las delicias en...