Hace poco que aquí, en Directo al Paladar, les hacíamos esa pregunta para saber cuál de las recetas de tortilla de patatas publicadas en nuestro blog les gustaba más.

Les dábamos a elegir entre 5 candidatas:

A saber, la clásica Tortilla de patatas a la lumbre, sólo con patata y huevo; luego la también muy típica Tortilla de patatas con cebolla, de la que sobran las palabras; una sorprendente Tortilla de patatas al microondas, rápida y efectiva; otra hecha al horno, Tortilla de patatas al horno; y finalmente otra que puso de moda el mismísimo Adrià, la Tortilla de patatas con patatas chips.

Pues bien, más de la mitad de los encuestados han elegido una de las recetas. ¿Adivinan cuál?

Cierto, si han elegido la Tortilla de patatas con cebolla han acertado.

Un poco más del 55% de los encuestados han elegido esa elaboración. Patatas, huevo y cebolla. Eso sí, con numerosas variantes: algunos de nuestros lectores las prefieren poco hechas, otros bien tostadas por arriba y abajo, con el relleno hecho puré, con un poco de leche al batir los huevos, incluso algunos se atreven a añadirle pimientos verdes, bacon, chorizo, queso, etc. Infinidad de ingredientes para todo un abanico de gustos.

En segundo lugar, un nada despreciable 27% ha elegido la tortilla de patatas hecha a la lumbre. Sin duda, la más clásica, la más sobria: buenas patatas, huevos frescos y una buena lumbre. Inmejorable. Una joya de la gastronomía.

Y cerrando la encuesta tenemos, con un 11% de los votos, la Tortilla de patatas al horno. Otra estupenda elaboración —quizás menos habitual en las casas españolas de hoy en día-, pero no por ello menos sabrosa y apetecible.

El otro 7% que queda para completar el “queso estadístico” lo han utilizado nuestros lectores en darnos sus recetas, algunas de las cuales ya les hemos comentado arriba y que dejamos pendientes para elaborar en cuanto las “obligaciones navideñas” nos dejen un momento.

Muchas gracias a todos por su participación y recuerden que pueden votar hasta final de año la nueva encuesta que les proponemos: Lo mejor del 2008 en Directo al Paladar

En Directo al Paladar | ¿Cómo nos gusta más la tortilla de patatas?
En Directo al Paladar | Lo mejor del 2008 en Directo al Paladar. Encuesta

Termina el año 2008. Y, como siempre por estas fechas, llega el momento de hacer balance de lo sucedido durante el año en curso, de reflexionar, de preguntarnos si vamos por el “buen camino”.

Para ello, en Directo al Paladar, nos gustaría que ustedes, amigos lectores, nos diesen su opinión sobre lo publicado durante este año: lo que más les ha gustado en el 2008 y también nuevas sugerencias para el 2009.

De momento, y para que ustedes tengan una orientación, hemos consultado las estadísticas de tráfico para seleccionar unas cuantas opciones entre las siguientes categorías: Mejor tapa o entrante 2008, Mejor receta 2008, Mejor postre 2008, y finalmente, Mejor post 2008.

Sin más, les dejamos con nuestra selección a la espera de conocer la de ustedes.

Gracias por su colaboración. ¡Y buenas fiestas!

Mejor receta de tapas y entrantes 2008:

• Tostas de camarones con crujiente de bacon, y de bacon con mozzarella de búfala

• Mini pizza casera variada

• Crema de patata y manzana

• Receta de mi Gazpacho casero

• Cómo hacer sushi en casa I y II

• Patatas al ajillo

Mejor receta 2008:

• Receta de migas de pan

• Lentejas con chorizo

• Arroz caldoso con langostinos

• Receta de Fideuà

• Receta de pechugas de pollo crujientes al horno

• Receta de asado de cordero

• Receta de Buey de mar relleno

Mejor receta de Postre 2008:

• Muffins de chocolate y vainilla

• Magdalenas con nutella

• Receta de tarta de queso y chocolate

• Receta de dónuts, paso a paso

• Receta de flan de queso

• Bizcocho cremoso de turrón

• Receta de roscos de vino

Mejor post 2008:

• Hackear la Cafetera Nespresso

• ¿Quién fabrica las marcas blancas?

• La sandía, viagra natural

• 10 ‘super’ alimentos que no comemos

• El tamaño sí importa para Nestlé

• Guía Michelín 2009 de España & Portugal, los resultados

• ¿Quieres saber donde comprar más barato?

Y aquí, la encuesta:

En Directo al Paladar | ¿Cómo nos gusta más la tortilla de patatas? Encuesta

Que la tortilla de patatas es el plato preferido de los españoles nadie lo duda. Es una elaboración que casi siempre nos suele venir a la cabeza cuando se nos pregunta por nuestras preferencias culinarias.

Como muestra, un botón. Este pasado verano, la empresa Coca-Cola realizó una encuesta a más de 1400 internautas que fueron preguntados sobre cuál era su plato preferido.

Por supuesto, la tortilla de patatas se proclamó con el título de campeona entre más de 35 platos de nuestra gastronomía, por delante incluso de “pesos pesados” como el gazpacho, la paella, las croquetas, el cocido o los calamares.

¿Pero de qué tipo de tortilla de patatas estamos hablando?

• Tortilla de patatas a la lumbre

• Tortilla de patatas con cebolla

• Tortilla de patatas al microondas

• Tortilla de patatas al horno

• Tortilla de patatas con patatas chips

Está claro que no hay una sola forma de hacer una buena tortilla a la española. Y todas ellas suelen salir muy bien. Por eso, os dejo con el siguiente formulario donde podréis elegir vuestra preferida:

En Directo al Paladar | La tortilla de patata el plato preferido de los españoles

En Directo al Paladar | La mejor tortilla de patatas, delgada y jugosa