El otro día, en nuestro último post del especial decoración de cocinas os hablé de una lista de 11 consejos prácticos para mantener una correcta postura en la cocina, y os di los dos primeros consejos: crear una cocina a vuestra medida y usar el sentido común, pues bien, como lo prometido es deuda, aquí tenéis los otros 9 consejos:

3. Ten en cuenta tus medidas a la hora de diseñar la cocina, sé que esto entraría dentro del punto anterior, pero quería hacer especial hincapié. Es lógico, volvemos al primer punto, usar el sentido común, y es que una persona que mida 1,80 no necesitará la misma altura de encimera que aquella que mida 1,50, y además el uso de una cocina baja para una persona alta puede forzar la flexión de la espalda, a la vez que el uso de una cocina alta para una persona baja también fuerza posturas incómodas.

4. Compra lo necesario o pide que te lo lleven, como en cualquier otro caso, no compres grandes sacos de comida, tendrás que llevarlos, procura siempre que alguien te ayude si tienes que hacerlo.

5. Otra vez el sentido común: intenta mantener la postura más correcta posible, la espalda erguida, no hacer flexiones bruscas para coger alimentos, flexionar las rodillas para levantar pesos, etc. Todas esas reglas que podemos también aplicar a otros ámbitos de nuestra vida.

6. Si haces compras grandes procura dividir los alimentos en cantidades pequeñas, así no tendrás que levantar grandes pesos. Por ejemplo si compras una bolsa de 10 kilos de naranjas, divídelas en 5 bolsas de dos kilos y ve sacándolas según las vayas necesitando, conseguirás espacio de almacenamiento y además el peso a tomar será menor y por tanto forzarás menos la espalda.

7. Colócalo todo según su índice de uso, no coloques los alimentos que más utilizas lejos, y menos aún en cantidades grandes, procura tener que levantar el menor peso posible y en el lugar más próximo.

8. Destina los lugares menos accesibles, más incómodos, como las partes más bajas a aquellos productos que uses con muy poca frecuencia, tales como calderos que no utilices. Si puedes evitarlo porque vives en un piso grande, no los uses.

9. A la hora de preparar los alimentos intenta tenerlo todo lo más a mano posible, es decir, saca los ingredientes de la receta, los calderos, etc, y luego empieza a prepararlo, pero en principio intenta que el trabajo esté medio hecho.

10. Intenta también tener la cocina bien organizada, así nunca te faltará espacio para la preparación de alimentos.

11. Y por último, para el comedor, intenta que cada uno de los muebles, mesas y sillas se adapten a las condiciones de cada comensal en la medida de lo posible.

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En Directo al Paladar | Especial Decoración de Cocinas

Bien ya os he hablado un poco por encima de las circunstancias o puntos críticos que pueden darse en cada uno de los procesos que se dan dentro de la cocina y de a qué le tenemos que prestar especial atención en cada momento, pero como os prometí, llega el momento de daros algunos consejos prácticos en general que os ayudarán a prevenir lesiones con el tiempo.

1. Usa el sentido común: cuando hablo de salud, muchos de vosotros sabéis ya que me dedico a ella, siempre me gusta poner el sentido común como primera característica para cuidarnos, y es que, no sabéis la cantidad de veces que una persona que sabe cómo hacer las cosas para evitar lesiones las hace mal por ahorrar algo de tiempo o por evitarse dar dos viajes, además muchas veces esperan que digas todo lo que tienen que hacer y no es así, hay cosas que son de sentido común, como no levantar un saco de papas de 25 kilos, sin embargo hay quien te llega diciendo “eso no me lo advirtió”.

En fin, una vez descargadas mis frustraciones profesionales, creo que ha quedado claro a lo que me refiero, lo primero, a la hora de evitar las lesiones y riesgos en general es usar el sentido común en todos los momentos del procesado de alimentos y de la planificación de nuestra cocina, desde que pensamos dónde poner el aceite, hasta que pensamos en qué sillas escoger.

2. Intenta crear una cocina a tu medida, en este tema no voy a profundizar mucho porque ya os lo nombre en nuestro especial Decoración de cocinas y también hice un monográfico hace algún tiempo en Decoesfera, sólo quiero que os quedéis con la idea, hasta ahora equivocada de que nosotros no nos tenemos que adaptar a nuestro espacio de trabajo, sino nuestro espacio de trabajo a nosotros y en la cocina igual.

Además, en el caso de la cocina jugamos con ventaja, puesto que en muchos casos somos nosotros los que la diseñamos (si es nuestra casa) o realizamos reformas (si se trata de una casa de alquiler o incluso en la nuestra), por tanto podemos adaptarla en cada momento a nuestras necesidades, no nos encontramos en esa tesitura de llegar al trabajo y que la mesa nos quede alta o baja, es nuestra casa tenemos, necesitamos, estar cómodos, vale la pena hacer una pequeña inversión.

Estos son los dos primeros consejos, pero como siempre, para que los post no terminen siendo muy pesados, los otros 9 (es una lista de 11 consejos la que os he preparado) os la daré en el siguiente post.

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En Directo al Paladar | Especial decoración de cocinas

En el último post de la serie decoración de cocinas os hablaba de que para tener una correcta ergonomía en nuestra cocina, mantener la postura correcta en cada momento, era necesario prestar atención en unos puntos determinados de nuestra cocina, y habíamos empezado a hablar del primero de ello, la planificación de la cocina.

Hoy vamos a hablar de los otros peligros que podemos encontrar en las diferentes etapas de la decoración de la cocina y la preparación de alimentos:

A la hora de almacenar los alimentos:

En este sentido es importante que tengas en cuenta factores tan básicos como su peso o su estabilidad, repartir la lata de aceite de oliva de 5 litro en pequeñas botellas te ayudará a no tener que forzar tanto la espalda a la hora de cocinar.

También es importante que tengas en cuenta su frecuencia de uso, poner el aceite en el otro extremo de la cocina es ridículo, es un producto que usaremos de forma abundante, igual que poner las especias en un lugar de difícil acceso.

A la hora de preparar los alimentos:

Es conveniente que tengas todo a mano, para no tener que hacer movimientos bruscos, además de tener una distribución de la cocina que facilite, como vemos en la imagen la superficie. No podemos por ejemplo tener dos trozos de encimera para usar en extremos opuestos, por eso debemos elegir bien la encimera.

A la hora de servir los alimentos y comer:

Es importante, además de colocarlos de la forma higienicamente adecuada, llevar una postura correcta, y que nuestro mobiliario se adapte en todo momento a nuestras necesidades, la silla que necesitará un niño no es la misma que necesitará una persona mayor, y no es lo mismo un taburete que sillas sin respaldo.

A la hora de la limpieza:

También es muy importante mantener una postura correcta, a la hora de limpiar, elegir fregaderos y utensilios que se adapten a nuestras necesidades y con los que podamos mantener la espalda recta. También puedes seguir algunos de los consejos que te dimos en decoesfera hace algún tiempo para mantener la cocina en perfecto estado.

Estos son algunos problemas que podéis tener en las diferentes etapas de la elaboración de alimentos, en los siguientes post os daré algunos consejos prácticos que os ayudarán a evitarlos y a conseguir acabar con los molestos dolores que pueden acarrearnos las malas posturas.

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En Directo al Paladar | Especial Decoración de cocinas

Muchos de nosotros, especialmente los que tenemos familia, pasamos muchas horas en la cocina, algunos hacemos de nuestra estancia en ella incluso nuestro trabajo, podemos preguntarle a cualquier ama o amo de casa y nos daremos cuenta de que es cierto, por eso, igual que en cualquier otro trabajo o lugar donde pasemos horas, es especialmente importante prestar atención a algo que hasta hace poco nos pasaba desapercibido, la ergonomía, o sea, el uso de la postura correcta para nuestro quehacer diario.

Te preguntarás si realmente es necesario llegar a estos extremos si sólo pasas algunas horas al día en la cocina, pues bien, la respuesta es sí, un par de horas (que no nos engañemos, siempre son más) resultan en más de 600 horas al año, y 600 horas en una postura incorrecta sumándole aquellas que tomamos a lo largo del día en nuestro trabajo o en el ordenador es suficiente para que con el tiempo, a medio largo plazo veamos aparecer las lesiones de espalda o dolor en las articulaciones.

Por todo esto, en nuestro especial sobre decoración de cocinas no podíamos dejar de hablaros de este aspecto de la decoración y es que la disposición de nuestros muebles es la que va a marcar nuestra postura y por tanto será responsable en parte de nuestra salud muscular.

Como se trata de un tema bastante extenso vamos a tratarlo desde la optica más sencilla, la de nuestra labor diaría e intentando que las ideas sean lo más prácticas posible, teniendo en cuenta que estamos hablando no de profesionales, en la mayoría de los casos, sino de aficionados a la cocina. Por eso he decido abordar el tema clasificándolo desde los aspectos más prácticos, los momentos o tiempos en que se da el riesgo, pero bueno empecemos ya con el primero de los puntos para seguir en el próximo post (si no se haría muy largo) con las siguientes etapas de la preparación de alimentos.

A la hora de diseñar tu cocina:

Puede que este sea el momento, o uno de los momentos, más importantes para el futuro de tu espalda, aunque parezca mentira.

Elegir una correcta distribución de los muebles, crear una cocina a tu medida, pensar en tus características, a la hora de planificar y diseñar tu cocina es indispensable para evitar posturas incorrectas después, de hecho, muchas fábricas de cocinas ya diseñan sus modelos específicamente en este sentido, como la cocina que veis arriba de Carma Cucine, hecha en circular para así hacer que todo esté a mano y que no haya que hacer movimientos bruscos.

Imagen vía | Trendir
Más información | Distribución de cocinas en decoesfera
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Creo que antes de empezar lo mejor será que me presente. Me llamo Eunice y escribo sobre una de mis pasiones, la decoración, en otro blog de Weblogssl, Decoesfera, aunque curiosamente me dedico a la alimentación.

Los compañeros de Directo al Paladar llevan tiempo pensando en hacer un especial sobre decoración de cocinas y muy amablemente han pensado en mí para hacerlo así que, aquí estoy.

La cocina, probablemente no hace falta que os lo cuente a vosotros, es una de las partes de la casa que requiere más trabajo a la hora de decorar, ¿por qué? pues porque no sólo se trata de una habitación más de nuestra casa, sino que además es un espacio de trabajo para la mayoría de nosotros. Eso hace que en ella, la regla de la comodidad deba ser aún más importante.

Por si fuera poco también es un lugar donde manipulamos continuamente alimentos, y los alimentos son en gran parte responsables de nuestra salud, lo que conlleva que en ella también sea especialmente importante mantener unas nociones de higiene y ambientales adecuadas para no tener problemas de conservación con los alimentos.

También se trata de un espacio común y donde en la mayoría de las casas hay mucho tráfico, por decirlo de alguna manera, lo que hace que sea muy necesario tener el espacio suficiente y que se adecúe a las necesidades no sólo de los que trabajamos en la cocina, sino también a las del resto de la familia.

Nuestras necesidades en ella dependen directamente de los miembros y necesidades de nuestra familia por lo que a la hora de decorarla tenemos que tener en cuenta a todos los miembros de nuestro hogar.

Para trabajar en la cocina necesitamos una serie de suministros que debemos tener en cuenta a la hora de ponernos a decorar. Es imposible pensar en una cocina sin agua o suficientes puntos de luz.

Y sobre todo como os he dicho antes, la cocina para la mayoría de nosotros es un espacio de trabajo, lo que quiere decir que tenemos que cuidar su decoración y su distribución para que llevar a cabo nuestro trabajo sea lo más cómodo posible y evitemos lesiones por culpa de las malas posturas o la mala organización.

De todo esto y probablemente de muchas más cosas que se me pasan hoy vamos a hablar en nuestro Especial Decoración de Cocinas.

Espero que os sea útil a todos y que encontréis soluciones que buscáis en esta parte de la casa, si no es así recordad que tenemos un blog específico para estos temas y los del resto de vuestra casa, Decoesfera.