La sidra, al menos para los que somos del norte (sobre todo para los asturianos), es una de esas bebidas que nunca falta en casa. Bien fresquita entra como si fuera agua muchas veces. Pero claro, escanciarla ya es otro cantar.

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Yo llevo viendo desde pequeña a toda mi familia y amigos escanciar y aún así a mí se sigue dando cuestionablemente regular. Y las verdades sean dichas: la sidra mal escanciada no sabe igual. Pero como en todo, la tecnología nos ayuda cada vez más. Y desde hace un tiempo existen escanciadores automáticos.

Son un verdadero invento: nos echan la cantidad exacta para conseguir un culín perfecto, con la presión y las burbujas que tanto nos gustan. Y lo que es más importante: nos ahorran el tener que estar limpiando luego todo lo que hemos manchado intentando escanciar la sidra a mano. Estos dos modelos son los más vendidos de Amazon, ambos de Vinbouquet. Una empresa asturiana que diseña y fabrica los escanciadores 100% en Asturias:

Escanciador manual Vinbouquet

Es un diseño bonito y sencillo: solamente tenemos que meter la botella de sidra en el escanciador, bajar el mecanismo trasero, subirlo y ¡listo! Tenemos el culín perfecto. Es manual, sin ningún tipo de mecanismo eléctrico (lo que con el tiempo sale a cuenta porque evita fallos mecánicos).

¿Cómo lavarlo? Tirando dos culines de agua, así limpiamos el mecanismo por dentro. Sus dimensiones son de 15,2 x 9 x 35 cm. 57,77 euros (antes 69,99 euros).

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Escanciador de sidra automático Vinbouquet

Este escanciador automático tiene la ventaja de ser más pequeño, por lo que podemos guardarlo más fácilmente. Podemos regular nuestro culín de sidra a nuestro gusto.

Si presionamos el botón una única vez saldrá un culín estándar, pero si lo mantenemos pulsado el tiempo que queramos lo podemos tirar como más nos guste. Incluye un adaptador para la botella vasca y un cargador. 59,72 euros (antes 75 euros).

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Y por si necesitas completar el pack

Caja de 6 botellas de sidra natural Trabanco

Ya que vamos a escanciar, qué mejor forma de hacerlo que con de las sidras asturianas con más renombre, con buen sabor y lo que también es importante: buen precio.

Fabricada con tres tipos de manzanas: amarga, ácida y acidulada. Vienen seis botellas de 70 cl. 12,65 euros.

Trabanco Sidra Natural. Caja de 6 Botellas de 70 cl.

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Tapón escanciador de sidra Metaltex

Si buscas algo más tradicional pero que siga siendo fácil de usar, este tapón escanciador es lo que necesitas en tu cocina: pequeño, práctico y sobre todo funcional. Se pone en lugar del corcho que traen las botellas de sidra y se echa en el vaso.

Lo ideal es echar la sidra desde cierta altura (tampoco hace falta demasiada, unos 20-30 centímetros) y "doblando" la botella al echarla. ¿Para qué? Así conseguiremos que la sidra choque con el tapón y cree las burbujas características. 6,18 euros.

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4 Vasos de Sidra Luminarc

Para que la sidra sepa (y nos siente) mejor, no hay nada como beberla en el tipo de vaso que merece: ancho, largo y bastante fino. De esos que bebes los culines como si fueran agua.

Lo bueno es que también nos servirán para hacer otro tipo de cócteles o combinados. Estos de Luminarc de 53 cl de capacidad son aptos para lavavajillas y vienen 12 unidades. 11,20 euros.

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Existe un prototipo al que ya han bautizado como Wiidra, el escanciador virtual de sidra, este es el trabajo que ha realizado un equipo del Centro Tecnológico de la Información y de la Comunicación (CTIC) y que será presentado la próxima semana en Gijón, durante la celebración de Tecnimap.

En el vídeo nos explican y muestran en qué consiste el juego, que aunque está basado en la tecnología Wii, no tiene por qué utilizar los mandos de tan valorada consola, lo que si está claro es que sirve de gancho.

Puede resultar muy útil para aprender a escanciar y servir unos culines, para todos no es fácil hacerlo. Veremos la respuesta en la feria electrónica y si finalmente encontraremos el escanciador virtual en las tiendas de videojuegos o en las enotecas.

Vía | 20 Minutos