espumoso

Hace un par de meses ya os hablamos de un espumoso de Albariño elaborado bajo la dirección de la enóloga María Sineiro, un arriesgado y excelente proyecto al que ahora ya podemos ponerle cara. Su nombre Burbujas de Baladiña y lo podréis adquirir en tiendas especializadas o en la propia bodega Lagar de Besada. No he tenido ocasión aún (espero remediarlo pronto) de probarlo, por ello os dejo la nota de cata de la propia bodega: “de color amarillo pálido, con reflejos dorados, aromas a limón confitado y toques amielados. Todo es equilibrio, armonía y ligereza en boca. La fineza aromática y la complejidad de boca nos ofrece un maridaje gastronómico excepcional. La temperatura ideal de consumo está entre los 8ºC y 10ºC.” Procede de la cosecha de 2004 con una estancia en botella en posición rima, superior a 18 meses, siendo su degüelle en fecha 16/12/2006.

Haciendo honor a las cosas bien hechas, esta bodega cuenta con

San Valentín se encuentra a la vuelta de la esquina y seguramente más de un lector estará pensando y buscando un regalo para sorprender a su pareja en el comercial día de los enamorados. Opciones podemos encontrar muchas, todo dependerá del gusto de cada uno, pero personalmente pensamos que tal celebración merece algo para compartir, qué mejor que una velada con una cena espacial acompañada de un vino que también sea especial.

No somos los únicos que pensamos así, pues para los apasionad@s de la enología, La Bodega del Sumiller ha preparado en un regalo enológico especial, se trata del Lote de San Valentín, con el que el día de los enamorados se puede convertir en dos e incluso tres celebraciones, ¿acaso el amor no se celebra todos los días?