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Estados Unidos

Lo habitual es que los dulces de Navidad estén dando tumbos por casa hasta bien entrado en el mes de enero – a veces incluso más -, sobre todo aquellos que menos éxito tienen o que nos han regalado y no sabmos cómo deshacernos de ellos. Parece que nos da reparo tirarlos a la basura, pero en Colorado no les tiembla el pulso a la hora de lanzar comida por los aires.

Se trata de un evento llamado Great Fruitcake Toss, “gran lanzamiento del pastel de frutas” , que se viene celebrando en la localidad...

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Ahora que los cupcakes parece que ya tocaron techo, parece que cobran interés otros dulces de la repostería americana. A mí me gusta probarlo todo y más en estas fechas, y es que estos whoopies rellenos de chocolate pueden ser una receta de Navidad diferente para regalar o compartir durante las fiestas.

Los whoopie pies son unos pastelitos- también considerados galletas -de tipo sándwich,...

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Ahora que Halloween está cada vez más asentado en nuestro país, podemos decir que la festividad norteamericana por excelencia es el Día de Acción de Gracias, o Thanksgiving Day. Se trata de una celebración ajena a nuestra cultura pero con una gran importancia en la sociedad estadounidense, y también canadiense, donde lo celebran un mes antes. ¿Y qué es lo que tiene de particular este día? ¿Cuál...

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A través del cine y de las series de televisión estadounidenses nos han llegado muchos elementos de su cultura popular que hemos incluso terminado asimilando. Es algo que ha ocurrido de forma especial con la comida, pero todavía hay ciertos productos típicamente norteamericanos que siguen siendo exclusivos de su cultura. Uno de los más célebres es el famoso peanutbutter and jelly sandwich, el ...

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Cuando hace unos meses mi compañero Minue nos traía la noticia de que Grecia abría la veda a la venta de productos cuya fecha de consumo preferente había expirado, muchos nos imaginamos que esto iba a tener efecto dominó y poco a poco esta práctica se iría extendiendo por distintos países.

Pues bien, le ha llegado el turno a Estados Unidos, que va más allá y no destinará un apartado de las...

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Aunque el queso español protagonista de esta historia, es un queso bien conocido en España desde que empezó a fabricarse hace más de 30 años, ha sido la publicación de la novela “The Telling Room” de Michael Parterniti, la que lo ha puesto de moda en Estados Unidos.

Tras la publicación de la novela, un artículo de Steven Jenkins publicado en el prestigioso The Wall Street Journal ha dado un...

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Aunque intentan salir a la luz poco a poco dulces competidores, la fiebre de los cupcakes de momento sigue de moda. Ahora ya es posible encontrarlos en las panaderías o confiterías de cualquier ciudad o pueblo con mayor o menor acierto en su elaboración, pero ahí están, plantados en los escaparates con sus coberturas esperando a que te comas uno.

Pero cuando leo artículos como este, me doy cuenta...

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La temporada de fresas y fresones ha pasado ya su ecuador, así que si os apasiona esta fruta como a mí procurad aprovechar al máximo su consumo antes de que desaparezcan del mercado. Buscando ideas para nuevas recetas con ellas, encontré algunas referencias a lo que parece ser una nueva tendencia en auge en la cocina, las fresas verdes. ¿Estamos ante una nueva moda gourmet?

Con fresas verdes me...

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Hablar de Asturias es hablar de sidra. El Principado es la primera región de España productora de esta famosa bebida y la cuarta de Europa , detrás de Gran Bretaña, Francia e Irlanda, posicionándose en el tercer puesto en el ranking de facturación asturiana después del sector lácteo y cárnico. Poco a poco la sidra ha conseguido ser motor económico de Asturias, aunque los lagares, de tradición...

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Cuando mi compañero Miquel hace solo dos días nos enseñaba cómo servir unos helados con estilo retro y nos contaba cuanto le gustaban las cosas con un toque antiguo americano, un punto de nostalgia se apoderó de mí y no pude evitar traeros hoy para que lo conozcáis, el Popcorn Popper, un palomitero con el diseño más genuino de los muchos que he visto hasta ahora.

Y cierto es que el modelo ya...

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