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07 agosto 2008

Participa en el mayor brindis cibernético de agua

Pintxo

Si el otro día os hablamos del mayor gazpacho ecológico que entraba en el guinness, hoy os quiero mostrar una curiosa iniciativa: un brindis cibernético de agua. Con motivo de Expozaragoza, La oficina francesa de promoción para la alimentación en el exterior, Sopexa,el Ministerio francés de Agricultura y pesca y diversas empresas francesas del sector de la alimentación han puesto en marcha la campaña “bienestar”.

Esta original campaña tiene como objetivo difundir las virtudes de los buenos hábitos de alimentación y del ejercicio físico. Por otro lado, la meta de esta campaña es batir un récord de participación, consiguiendo el mayor brindis al agua realizado en Internet. Esta convocatoria comienza el 11 de agosto y se prolonga hasta el 14 de septiembre, día que ser clausura la Expo del Agua.

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23 julio 2008

Expo Zaragoza 2008: Ruta gastronómica

Bertus

Después de tres días en la Expo de Zaragoza, con un calor asombroso, colas largas y más cortas, magníficas exposiciones y actuaciones increíbles, he podido comprobar que en esta muestra no sólo se tiene acceso a los avances y usos que hacen los países del agua y del desarrollo sostenible.

Me ha recordado más a un viaje a lo largo y ancho de los 5 continentes en cuanto a cultura, tradición y para mí en particular también en lo que se refiere a gastronomía. Es impresionante poder comer en Alemania, refrescarte con un mojito en las islas del Pacífico, saborear un té en Túnez y cenar un plato típico Nepalí.

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26 mayo 2008

Expo Zaragoza 2008: Jornadas de I+D+G

Bertus

¡La Expo 2008 de Zaragoza apuesta fuerte por la gastronomía española!

El próximo 30 de Junio se celebran las conferencias de I+D+G, es decir, Investigación, Desarrollo y Gastronomía. Están dirigidas a expertos y profesionales del sector y en las jornadas se harán demostraciones técnicas sobre trabajos realizados entre universidades españolas y cocineros, con un enorme interés comercial, científico y gastronómico.

El programa recoge distintas conferencias y demostraciones sobre microfiltración de líquidos, reciclado de morralla de la pesca, reología, nuevas herramientas para la cocina clásica, papeles y cartas comestibles, aerosil (emulsionante natural) y cocina a vacío.

Todas ellas a cargo de cocineros y expertos como Joan Roca, Jorge Ruiz, Toño Pérez y María Luisa Salvador, entre otros.

No voy a poder resistirme a pasarme ese día por el Pabellón de España en la Expo de Zaragoza.

Vía | La margarita se agita
Más información | Pabellón de España Expo Zaragoza 2008
En Directo al Paladar | Expo Zaragoza 2008 con restauración a precios asequibles y no especulativos

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