Si el otro día os hablamos del mayor gazpacho ecológico que entraba en el guinness, hoy os quiero mostrar una curiosa iniciativa: un brindis cibernético de agua. Con motivo de Expozaragoza, La oficina francesa de promoción para la alimentación en el exterior, Sopexa,el Ministerio francés de Agricultura y pesca y diversas empresas francesas del sector de la alimentación han puesto en marcha la campaña “bienestar”.

Esta original campaña tiene como objetivo difundir las virtudes de los buenos hábitos de alimentación y del ejercicio físico. Por otro lado, la meta de esta campaña es batir un récord de participación, consiguiendo el mayor brindis al agua realizado en Internet. Esta convocatoria comienza el 11 de agosto y se prolonga hasta el 14 de septiembre, día que ser clausura la Expo del Agua.

Simplemente entrando en la web de la campaña brindis al agua, podrás formar parte de este reto, conocer detalladamente todos los secretos del agua y si te atreves, calcular tu consumo personal del líquido elemento. Cabe destacar que esta web es un homenaje al agua y al compromiso de preservación del medioambiente.

Por último, si eres de los afortunados que vas a visitar la expo durante el mes de agosto, en la zona de animación del pabellón francés, expertos nutricionistas y dietistas acercarán a todos los visitantes las claves de la alimentación sana. Además, se entregará a todos los asistentes una guía familiar del bienestar con completa información sobre nutrición y actividad física, cuyo contenido ha realizado la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Vía | Soitu Más información | Brindisalagua.com En Directo al Paladar | La “Declaración de Zaragoza” recomienda beber diez vasos de líquidos al día

Después de tres días en la Expo de Zaragoza, con un calor asombroso, colas largas y más cortas, magníficas exposiciones y actuaciones increíbles, he podido comprobar que en esta muestra no sólo se tiene acceso a los avances y usos que hacen los países del agua y del desarrollo sostenible.

Me ha recordado más a un viaje a lo largo y ancho de los 5 continentes en cuanto a cultura, tradición y para mí en particular también en lo que se refiere a gastronomía. Es impresionante poder comer en Alemania, refrescarte con un mojito en las islas del Pacífico, saborear un té en Túnez y cenar un plato típico Nepalí.

En gran parte de los pabellones a parte de su exposición centrada en el tema del agua y del desarrollo sostenible, podemos encontrar una pequeña tienda normalmente al final de la visita donde poder comprar productos típicos de el país visitado, por ejemplo, chocolate en Bélgica, café en Colombia, chorizos Húngaros, bolitas de mijo en África, y como no, también diversas bebidas, vinos y licores que nos serían más bien difícil encontrar en nuestro país.

También existen una serie de pabellones en los que han instalado restaurantes típicos del país como son Italia, Japón, Bélgica, Uruguay, Alemania, España, Aragón, Nepal y otros. Recomiendo particularmente Alemania, por calidad, precio y la cerveza que allí ponen. También el de España, al que espero acudir antes de que acabe la Expo y nos abandone su chef ‘Enrique Martínez’ (cocinero del restaurante Maher de Cintruénigo, Navarra) y el de Aragón en el que podremos disfrutar de bocadillos y platos típicos de la región elaborados por el Restaurante ‘La Bastilla’ de Zaragoza.

La única pega que he podido encontrar es que en algún caso los precios son un poco abusivos y que si quieres comer en algún restaurante igual es necesario pedir cita previa, pero la verdad que vale la pena darse el gustazo de probar todo ello y sin salir de Zaragoza.

A todos los que vayáis, ¡disfrutad de la Expo Zaragoza 2008!

Más información | Expo Zaragoza 2008 En Directo al Paladar | Expo Zaragoza 2008: Jornadas de I+D+G En Directo al Paladar | Un cóctel denominación de origen para la inauguración de la Expo

¡La Expo 2008 de Zaragoza apuesta fuerte por la gastronomía española!

El próximo 30 de Junio se celebran las conferencias de I+D+G, es decir, Investigación, Desarrollo y Gastronomía. Están dirigidas a expertos y profesionales del sector y en las jornadas se harán demostraciones técnicas sobre trabajos realizados entre universidades españolas y cocineros, con un enorme interés comercial, científico y gastronómico.

El programa recoge distintas conferencias y demostraciones sobre microfiltración de líquidos, reciclado de morralla de la pesca, reología, nuevas herramientas para la cocina clásica, papeles y cartas comestibles, aerosil (emulsionante natural) y cocina a vacío.

Todas ellas a cargo de cocineros y expertos como Joan Roca, Jorge Ruiz, Toño Pérez y María Luisa Salvador, entre otros.

No voy a poder resistirme a pasarme ese día por el Pabellón de España en la Expo de Zaragoza.

Vía | La margarita se agita Más información | Pabellón de España Expo Zaragoza 2008 En Directo al Paladar | Expo Zaragoza 2008 con restauración a precios asequibles y no especulativos