exposición

¿ A quién no le gusta el chocolate? Este año en Madrid tenemos dos grandes eventos dedicados al mundo del chocolate. El principal, y con más solera en Madrid es el V Salón del chocolate que se celebrará los días 23 al 26 de octubre en el centro comercial Moda Shopping.

Con anterioridad os comenté que la temática principal del V Salón del chocolate iba a ser el ajedrez, gracias a la colaboración de la Federación Madrileña de Ajedrez, y se realizarán un total de 80 juegos de piezas (1280 piezas en auténtico chocolate negro y blanco).

Ahora tenemos acceso al programa completo y está repleto de novedades y elementos que sin duda nos pondrán los dientes largos ante tanta delicia de chocolate.

Y no hablo del perfume, hablo del líquido elemento. Solán de Cabras y Loewe se han embarcado en una aventura de lujo para beber. Realmente es algo que ya nos hemos encontrado en ocasiones, ya que últimamente no hay marca exclusiva que se precie que no quiera poner un lujoso diseño como bandera de su negocio.

En este caso, la botella emula un frasco del conocido perfume “Agua de Loewe” con incrustaciones de auténticos cristales de Swarovski en la etiqueta de la botella. De esta forma, ‘Agua’ de Loewe y Solán de Cabras crean una peculiar simbiosis entre moda y gastronomía para celebrar la Exposición Universal de la capital maña.

Será en abril del próximo año, concretamente entre los días 25 al 27 de abril en la Feria Valencia cuando se organizará el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas. Contará con más de 50 países participantes de todo el mundo, convirtiendo a Valencia en la capital mundial del vino durante los días del certamen.

Este evento mundial tiene como principal objetivo favorecer la promoción de vinos de calidad, fomentando su producción y estimulando su consumo razonable como factor de civilización, contribuyendo así a la expansión de la cultura del vino.

A él se presentan las últimas tendencias en materia de añada y vid en busca de las distinciones que se otorgan, como son la Gran Medalla de Oro, la Medalla de Oro o la Medalla de Plata.

La fundación cultura del vino nos presentan un maridaje perfecto entre el vino y el arte. Para el 2008 han desarrollado un programa de visitas al Museo del Prado, El vino en El Prado, con el objetivo de dar a conocer las obras pictóricas más importantes que acoge el museo relacionadas con el maravilloso mundo del vino.

Recorrer los antiguas secretos de la elaboración de vinos de otras épocas, las costumbres de consumo, la magia de los envases, los rituales religiosos, así como los fundamentos mitológicos sobre los cuales reposa la propia cultura del vino, nos permitirá descifrar algunos aspectos de la simbología del vino e intuir la importancia del carácter que imprime en las civilizaciones.

Sí, os estaréis preguntando que tiene que ver el primer salón del perfume con la gastronomía. Puede parecer un poco raro pero os explico la conexión.El centro comercial Moda Shopping para celebrar su 20 aniversario ha organizado la primera edición de El Salón del perfume del 3 al 6 de abril.

Aunque se centra en el perfume, habrá actividades relacionadas con la gastronomía como catas de vino donde enseñarán a los visitantes a distinguir todos sus olores. También contará con un pequeño invernadero, donde se cultivarán plantas que podemos cuidar en casa y utilizar en nuestros guisos como la hierbabuena, la albahaca y el tomillo.

Las especias también tendrán un lugar clave en esta exposición. Se creará una ruta de las especias donde explicarán el valor incalculable que tenían estas y todos los problemas que tenían en su traslado. Un viaje aromático por Venecia, Zanzíbar, Isla Reunión y Sri Lanka.

En el aula donde expertos del sector como darán conferencias y charlas. Hay una que me ha llamado especialmente la atención: el olor como sugerencia gastronómica. Si queréis participar en las demostraciones tenéis que llamar al 634 61 29 64, porque hay muy pocas plazas por charla.

Más información | El salón del perfume

Ayer abrió sus puertas en el Palau Robert de Barcelona la muestra “Con Manuel Vázquez Montalbán” que analiza la figura del autor barcelonés a patrir de sus dos grandes pasiones: el viaje y la cocina.

La exposición ha sido diseñada por el taller del arquitecto Pep Anglí y en ella, su comisario, el también escritor Ignasi Riera, pretende mostrar un recorrido visual por la vida y obra de Manuel Vázquez Montalbán.

Para ello se han hablilitado en el Palau Robert en una serie de espacios con la metáfora de la cocina siempre presente. En la entrada, como “aperitivo”, unos datos biográficos y bibliográficos del autor; a continuación en una sala “despensa”, la “memoria envasada” con palabras clave y en tarros desde 1939 a 2003; en la cocina, “el vestuario de los seudónimos” dónde se hallan referencias a los diferentes seudónimos que utilizó Manolo; y una gran pizarra con “los recetarios de los maestros”, con nombres como Elliot.

Pero el plato fuerte se sirve en el “comedor”: veinticuatro mesas, una para cada restaurante que Manolo cita en su obra; y una gran “chimenea”, adivinen ustedes para qué... ¿recuerdan esa afición del detective Carvalho?

Para finalizar, un “fumoir”, por supuesto, donde los comensales realizarán la sobremesa. Allí, se proyectarán opiniones de personas que admiraron y admiran al creador de Carvalho y escritor de obras tan leídas como “Los Mares del Sur”.

Vía y foto | La Vanguardia.es
En Directo al Paladar | Las recetas de Carvalho

Seguimos la ruta que está llevando a cabo De Dietrich Gallery con la que presenta Los Métodos Creativos de El Bulli, primero fue Bilbao, después Barcelona y ahora Valencia, donde hoy se inaugura la exposición que permanecerá hasta el próximo 6 de octubre.

Bajo el título Diálogo, el nuevo Espacio De Dietrich Gallery, situado en la calle Palleter, 22 de Valencia, expone la colección de bodegones de los artistas experimentales Francesc Guillamet, Vicenç Asensio y Luki Huber inspirados por la creatividad de la cocina de Ferrán Adrià, la expresión completa del diálogo entre cocineros, fotógrafos, artistas, etc.

El mes pasado contábamos que De Dietrich Gallery presentaba en Bilbao Los Métodos Creativos de El Bulli, ahora conocemos la noticia que nos informa que, desde ayer y hasta el próximo 21 de julio, De Dietrich Gallery en Barcelona ofrece una exposición apadrinada por Ferrán Adrià, bajo el nombre Diálogo.

Fotografías, vídeos y diseños industriales que están inspirados en la cocina del mejor restaurante del mundo, forman parte de esta plataforma que expresa la cocina creativa en la que trabajan el fotógrafo Francesc Guillamet, Vicenç Asensio (creativo audiovisual) y el diseñador Luki Huber, colaboradores asiduos y muy cercanos a Ferrán Adrià y su restaurante.