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Sabido es el gusto de los vascos por todo lo que tenga relación con la comida, y por ende, con el buen beber. Tras la celebración de las Euskal Jaiak de Ordizia en el pasado septiembre, octubre se abre de nuevo a la II Feria de Quesos y Vinos y el concurso de Queso Campeón de Ordizia, que se celebrarán en esta villa del corazón del Goierri.

Durante el próximo fin de semana ambos eventos compartirán protagonismo, empezando el viernes día 2 a las 18 horas en la plaza Nagusia y desarrollándose también a lo largo del sábado día 3.

Este año, la Feria del Vino está marcada por la diversidad en cuanto a la participación de las denominaciones de origen de los caldos. Se ofrecerán tintos, rosados, blancos, espumosos y sidras, de Navarra, Rioja, Rioja Alavesa, Ribera del Duero, Toledo, Toro, Rueda, Somontano, Aragón, Extremadura, Rías Baixas, vinos portugueses, finos y manzanillas, en una variada selección, a la que se suma un stand con vinos alemanes y franceses.

La VIII Feria Internacional del Sector Caprino y sus Derivados, y la VIII Feria del Queso, se celebran un año más en las instalaciones de FERMASA, la Feria de Muestras de Armilla, en Granada, este fin de semana 2, 3 y 4 de octubre con horario de 11´00 a 21´00 horas ininterrumpidamente, con los objetivos de promover el consumo del queso de cabra e informar al visitante de todo cuanto rodea el mundo de este sector caprino.

Como todos los años esta feria ofrece al visitante numerosas actividades, entre las que se encuentran los Talleres de Queso. Talleres interactivos en los que se elabora queso a partir de la leche de las cabras en exposición, y en los que los visitantes, tanto adultos como niños que así lo deseen, pueden elaborar queso con sus propias manos, y aprender muchos de los secretos que se esconden tras las pleitas del quesero artesano.

Las medievales, son unas ferias o mercadillos especializados en este tipo de ambiente del Medievo. Se caracterizan por la decoración de las calles y los feriantes, con banderas y ropas de la época. Los tenderetes de los feriantes semejan jaimas, decoradas con escudos, banderas y enseres de aquel periodo.

Estas medievales las organizan empresas que, se ponen en contacto con los feriantes, ofrecen sus condiciones y su precio. El feriante suele pagar una cantidad por metro cuadrado de chambao, con un límite de metros y un horario para vender. La vida de feriante no es nada sencilla, tened en cuenta que, por ejemplo, la señora gallega de los quesos, pasa su vida viajando de feria en feria, con su mercancía.

Pero es fascinante, os cuento.

Ya se ha dado a conocer el programa de Madrid Fusión del próximo año. Como viene siendo habitual el congreso se realizará en el IFEMA, el recinto ferial de Madrid en el Parque Juan Carlos I, durante los días 26, 27 y 28 de enero de 2010.

En esta edición destaca la esmerada participación de cocineros españoles. Buena referencia de mundial de la cocina actual. Temas como el Vinagre de Jerez, Hongos y trufas, iconos de la cocina española de las últimas décadas, hacen presagiar un congreso lleno de emociones.

La única pega es que aún falta información detallada sobre las actividades que se realizan al hilo del congreso como son las catas, conferencias, concursos o premios. Así como el cocinero al que se le realizará el homenaje como viene siendo de rigor. Esperemos que lo pongan rápido para los impacientes como yo.

Vía | Facebook Madrid Fusión
Más información | Madrid Fusión
En Directo al Paladar | Madrid 2010, capital del turismo gastronómico europeo

Del 24 al 27 de septiembre de 2009 tendrá lugar en Madrid, en el Palacio Municipal de Congresos Sugar, el primer salón del Utensilio, gollería, azúcar y repostería. Un lugar donde los amantes de lo dulce podrán conocer técnicas, las novedades de los fabricantes o los utensilios más modernos.

La feria está destinada al público en general, por lo que podrán ir aficionados, profesionales e incluso pasar un fin de semana divertido con tus hijos. Y por el precio de la entrada no hay que preocuparse, que son módicos y puedes comprarte un bono para varios días.

Habrá conferencias de la mano de expertos del sector de la repostería y también talleres para aprender o perfeccionar tu técnica al realizar tartas para niños, tartas para bodas o técnicas decorativas.

Vía | Charhadas
En Directo al Paladar | Chocomad 2008, la feria del chocolate en Madrid

Los próximos días 3, 4 y 5 de julio se va a celebrar en Vilafranca del Penedés la 3ª edición del festival ViJazz 2009 que combina música y vino.

El evento, que como cada año organiza la Academia Tastavins del Penedès con el patrocinio de Caixa Penedès, es un acontecimiento festivo y participativo dónde se dan a conocer algunos de los mejores vinos y cavas del Penedès a ritmo de Jazz: ferias de vino, catas comentadas, visitas a bodegas, exposiciones, conciertos y actuaciones.

Todo ello en un programa en el que este año participan más de 40 bodegas de la zona además de estrellas del Jazz como Spyro Gyra, James Carter Quintet o John Scotfield…

Si les apetece, aquí pueden descargarse el Programa ViJazz 2009 en pdf.

Sitio Oficial | Vijazz 2009
En Directo al Paladar | Dime qué música escuchas y te diré qué vino bebes
En Directo al Paladar | The Winelounge, para fundir la cultura del vino con la música

La nueva edición de la Fira del Vi de Falset —esto es la fiesta del vino por excelencia en la comarca del Priorat-, se va a celebrar este año 2009 los días 1, 2, 3 y 4 de Mayo.

En ella, entre otras cosas, se van a presentar los vinos de la añada 2007 de las dos excelentes denominaciones de origen que tiene la comarca: DOQ Priorat y DO Montsant.

Pero eso no es todo, además, los asistentes a esta feria del vino en el Priorat podrán disfrutar de múltiples eventos relacionados con la enología y la gastronomía: conferencias, degustaciones, catas y hasta concursos de cocina.

Entre todos estos actos destaca, como cada año, el “Tast del Deceni” en el que se catan y comentan vinos con diez años de antigüedad que en esta ocasión serán del 1999. Muy interesante para seguir su evolución en botella…

¡No se lo pierdan, amigos!

Más información | Fira del vi de Falset
En Directo al Paladar | XIII Fira del Vi de Falset

La primavera, como todos los años, es rica en eventos y congresos de todo tipo. En esta ocasión os anuncio la próxima V Feria Nacional del Vino, Fenavin 2009, reunión bianual que se celebrará los próximos 5 al 7 de mayo de 2009 en el Pabellón Ferial de Ciudad Real.

Esta importante feria se ha convertido ya en un referente dentro del mundo profesional del vino, contando con la masiva asistencia de bodegas de prácticamente todas las D.O. españolas, siendo ya considerada por muchos como una de las ferias comerciales más importantes del sector.

Cuenta además con una importante asistencia de visitantes de otros países, lo que aporta a nuestros vinos una proyección internacional muy interesante. Se establecen espacios de negocios, donde contactan productores y distribuidores, así como zonas de catas, la Galería del Vino, donde los compradores pueden catar cómodamente los diferentes vinos en los que estén interesados.

No cabe duda la importancia del sector vinícola, que cada vez tiene más peso en España. Esperemos que esta V Feria nacional del Vino 2009, Fenavin 09 sirva además para mejorar la proyección internacional de nuestros excelentes vinos.

Más información | Fenavin.com
En Directo al Paladar | FENAVIN, IV Edición de la Feria Nacional del Vino
En Directo al Paladar | Salón de Vinos naturales en Barcelona, l‘Ànima del vi

Ya os lo dijimos hace unos meses y es el momento de recordaros que faltan pocas semanas para que se celebre la tercera edición del Salón Degusta, que tendrá lugar del 6 al 9 de marzo en la Fira de Barcelona. Una feria en la que los más pequeños tendrán un lugar privilegiado, ya que se realizarán multitud de talleres y charlas para ellos sobre temas muy diversos como la dieta mediterránea.

Una de las principales actividades son las Aulas del Gusto, donde se podrá compartir experiencias con cocineros de prestigio como Isma Prados e Iker Erauzkin, o bien expertos en alimentación como Enric Canut o el conocido pediatra Eduard Estivill, conocido por sus métodos para enseñar a comer y dormir a los niños. Habrá aulas sobre el sabor de las flores, coctelería, los vinos dulces catalanes, el mundo de la cerveza, o incluso sobre las alergias y las intolerancias alimentarias.