Flan de coco, el nuestro
Ya nuestros compañer@s Velsid nos han dado su receta del flan de coco, en realidad es muy diferente a la que realizamos en casa, así que nos ha parecido bien aportaros nuestra receta del flan de coco ya que, como dice el refrán, “en la variedad está el gusto”.
Ingredientes:
320 gramos de leche condensada la Lechera, 100 gramos de coco rallado, 3 huevos y 2 cucharadas de azúcar.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y mezclamos estas últimas con la leche condensada, le añadimos el coco rallado y 1/4 de litro de agua y a continuación, le incorporamos las claras montadas a punto de nieve. Ya solo nos queda verterlo en una flanera, previamente caramelizada, y cocerlo en el horno, precalentado a 160 ºC, al baño maría hasta que el flan esté cuajado, unos 30 minutos aproximadamente.
Ya nuestro compañer@ Velsid nos había aportado su receta de este tipo de flan. El que yo suelo preparar es un poco diferente y casi es más un entrante que un postre. Abajo os dejo recetas de flanes hechos con vegetales, aunque parezca contradictorio, mientras a ver que os parece este flan de espárragos con tomates.
Para este postre tendremos que tener preparado un
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