En plena temporada de terrazas, cuando cualquier excusa sirve para alargar la sobremesa al aire libre, algunas cadenas aprovechan para reforzar su presencia. Es el caso de 100 Montaditos, que ha dado un paso más en su expansión con un movimiento muy concreto.

La ya clásica cadena ha puesto en marcha la terraza de su local en el centro comercial Westfield Parquesur, un espacio que se presenta como el establecimiento de mayor tamaño de la marca en España.

La nueva zona exterior, con una superficie de 182,78 metros cuadrados y capacidad para unas 400 personas, amplía el formato habitual del grupo hacia el consumo al aire libre. La propuesta se articula en torno a su concepto de social food, con el que la compañía insiste en una idea recurrente en el sector: convertir la comida en una experiencia compartida más allá del propio producto.

El establecimiento está gestionado por la franquiciada Raquel Luque, y forma parte de la estrategia de la marca de apostar por ubicaciones de alto tránsito y formatos que favorezcan la permanencia del cliente. Más allá del tamaño, el enfoque pasa por crear espacios donde el consumo se prolongue y se vincule a momentos de ocio colectivo.

En esa línea, la apertura también subraya el peso del modelo de franquicia dentro del grupo Restalia. La iniciativa, impulsada desde la gestión local, encaja con la política de la compañía de desarrollar proyectos diferenciados que permitan adaptar el concepto a cada entorno.

La propia Raquel Luque ha señalado con motivo de la inauguración del espacio que el objetivo era generar un espacio que invitara a quedarse y compartir, ampliando la experiencia habitual de la enseña. La respuesta del público durante la inauguración, según explicó, refuerza la idea de que este tipo de formatos tienen recorrido en el mercado actual.

Por su parte, el fundador de Restalia, José María Capitán, ha insistido en que la marca mantiene su apuesta por una restauración accesible y social, en línea con su posicionamiento histórico. Según su visión, proyectos como este reflejan la capacidad de adaptación de la red de franquiciados y su papel en la evolución de la enseña.

Desde su creación en el año 2000, 100 Montaditos ha consolidado su presencia dentro de la restauración organizada, tanto en España como en otros mercados. Su modelo, basado en variedad, precios ajustados y adaptación al entorno, ha ido evolucionando hacia una propuesta donde la experiencia compartida gana peso frente al consumo rápido tradicional.

Fotos | 100 montaditos/Restalia Holding

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Tras la anulación de la marca el pasado febrero por la  Oficina Española de Patentes y Marcas, La Mafia se sienta a la mesa ha desistido finalmente de seguir peleando por su nombre original y acaba de anunciar la nueva denominación bajo la que seguirán operando sus restaurantes. De La Mafia, a La Famiglia; un cambio sutil pero significativo con el que el grupo LMssLM espera dejar atrás la ya larga polémica que mantenía con Italia.

La noticia se hizo pública este miércoles en un almuerzo de prensa en Madrid, en el que el consejero delegado del grupo, Javier Floristán, procuró evitar mencionar la controversia judicial con el país italiano para asegurar que el cambio de nombre supone “uno de los hitos más relevantes de la historia de la marca”. Un hito que responde, en realidad, a una imposición judicial que ya empezó a nivel comunitario en 2018, cuando el Tribunal General de la Unión Europea decretó la nulidad de la marca por considerarla ofensiva para Italia.

Aunque el grupo ha presentado un recurso administrativo contra la decisión de la OEPM, como ha confirmado la directora general del grupo, Loli Requelme, para comprender por qué se les permitió usar el nombre durante 25 años si “ya no vale”, la empresa ha aceptado que ha llegado el momento de evolucionar y dejar atrás la polémica asociada con el nombre que la vio nacer, manteniendo la misma esencia de su concepto gastronómico y empresarial.

Según han revelado, el nombre de La Famiglia se sienta a la mesa ha sido elegido entre unas 800 propuestas, en un proceso que empezó hace ya más de un año y que, consideran, refuerza la idea de “ese sentimiento de pertenencia que nace alrededor de una mesa”. 

El cambio de nombre se hará de forma paulatina en todos los locales que posee el grupo, tanto propios como franquiciados, incorporándose ya en los nuevos restaurantes que tienen previsto abrir en los próximos meses, empezando este mes de mayo con una inauguración en Madrid. También se encuentran en proceso de adaptar sus redes sociales y canales de comunicación.

Imágenes | Grupo LMssLM

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Italia vuelve a ponerse por delante en una batalla que lleva años cociéndose a fuego lento. Esta vez, el golpe es especialmente relevante porque no se queda en el plano comunitario. La Oficina Española de Patentes y Marcas ha decidido anular en España la denominación “La Mafia se sienta a la mesa”, emblema de la cadena de restauración de inspiración italiana nacida en Zaragoza.

Con ese movimiento, Roma gana una baza clave. A priori, tiene muchas opciones de llevarse el gato al agua y forzar un cambio de nombre definitivo. No es un simple tirón de orejas. La decisión abre la puerta a que la enseña deje de usar una marca que Italia considera ofensiva para parte de su población, por lo que representa el término “mafia” en su historia reciente.

La resolución de la OEPM, fechada el 26 de febrero, sostiene que el signo choca con el orden público y también con las buenas costumbres. No se trata, según el organismo, de una alusión lejana o literaria. La expresión, dice el texto, reproduce de forma directa el nombre de una organización criminal real, vinculada a una realidad persistente. Ese punto es central, porque convierte el debate en algo más serio que una cuestión de gusto.

Desde la perspectiva italiana, el problema va más allá de una palabra llamativa para un negocio. Vincular “mafia” con momentos agradables, como salir a cenar o disfrutar del ocio, supone blanquear simbólicamente un fenómeno que ha dejado víctimas. Ahí se apoya parte del argumento moral. La OEPM incluso recuerda que la criminalidad organizada asociada a estas redes lleva instalada en España desde antes de que la compañía registrara la marca.

Otro elemento que refuerza la posición de Italia es el contexto europeo que describe la propia resolución. España aparece citada como un espacio atractivo para el tráfico de drogas y, sobre todo, para el lavado de dinero mediante compras e inversiones en hoteles, restaurantes y bares situados en zonas turísticas. Esa referencia coloca el asunto en un terreno sensible. Además, la oficina subraya que permitir el registro y la explotación comercial de signos así podría herir y perturbar profundamente a víctimas y familiares.

La empresa, por su parte, ha intentado desmontar esa lectura. Su defensa sostiene que el nombre se inspira en un libro de recetas titulado “La mafia se sienta a la mesa”. También ha invocado la libertad de expresión y el uso frecuente de la palabra mafia en ámbitos audiovisuales y literarios. Dicho de otro modo, presenta la marca como un guiño cultural, no como una exaltación del crimen.

Sin embargo, la línea que separa lo artístico de lo comercial es justo donde Italia cree tener ventaja. Según el experto citado en el texto, no es equiparable emplear un concepto en una obra creativa que hacerlo para identificar un negocio, porque en este segundo caso se corre el riesgo de banalizar hechos dolorosos. 

La Mafia se sienta a la mesa, en su mejor momento económico

Ese enfoque ya había encontrado eco en Europa. De hecho, en 2018 el Tribunal General de la Unión Europea ordenó la nulidad de la marca a escala comunitaria, al entender que podía implicar una banalización o incluso una romantización de la criminalidad organizada.

Aquel fallo europeo describía a la mafia como una estructura apoyada en intimidación, violencia física y asesinato, vinculada a actividades como tráfico ilegal de drogas y armas, blanqueo de capitales y corrupción. 

Con ese antecedente, la decisión española encaja en una estrategia de desgaste sostenido. Italia no solo logra anular el registro, también aprieta en los tribunales: ya ha acudido a los juzgados mercantiles de Barcelona para impedir que la compañía continúe usando el distintivo, y se apunta a que podría haber resolución en menos de un año.

Queda margen de maniobra para la cadena. Dispone de un mes para recurrir la resolución de la OEPM porque la resolución no es firme y cabe interponer recurso de alzada, posibilidad que la empresa continúa analizando junto a sus asesores jurídicos.

De hecho, en un comunicado de prensa, la compañía que su marca ha sido registrada y renovada en distintas ocasiones por la propia Oficina Española de Patentes y Marcas a lo largo de más de dos décadas. 

Del mismo modo, señalan que han intentado en varias ocasiones mantener un diálogo directo con el embajador italiano que impugnó la marca para explicar el origen y el sentido del nombre, sin que dichas solicitudes hayan sido atendidas. 

Mientras tanto, el grupo sigue creciendo con fuerza: elevó ingresos hasta 132 millones de euros tras subir un 12% en el último ejercicio, cuenta con 114 restaurantes en España y quiere llegar a 200 en 2029, además de planear nuevas aperturas. Todo ese impulso choca ahora con un nombre que, si Italia consolida su victoria, tendrá que cambiar de una vez por todas.

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A veces, los derechos de marcas y patentes pueden jugar malas pasadas. Al punto de que uno puede viajar al otro lado del mundo y toparse con una versión distorsionada —pero perfectamente legal— de algo tan reconocible como una cadena de hamburgueserías. 

Este fenómeno, que parece sacado de una película de realidades alternativas, puede desconcertar a cualquiera. Si alguna vez vas a Australia y te fijas que no hay ni rastro de Burger King, pero encuentras un local llamado Hungry Jack’s donde sirven un Whopper idéntico al de cualquier otro país, no estás soñando. Estás presenciando un caso singular de cómo el mundo de las marcas funciona de manera impredecible.

Todo comenzó cuando Burger King intentó expandirse a Australia en los años 70. Lo que no anticiparon fue que el nombre "Burger King" ya estaba registrado por un pequeño negocio local en Adelaida desde 1962. Este local, fundado por Don Dervan, se adelantó legalmente y se quedó con los derechos del nombre en el país. 

El nacimiento de Hungry Jack's

Como no podían operar bajo su marca habitual, los directivos de la empresa —en aquel momento bajo el paraguas de Pillsbury— ofrecieron a su nuevo franquiciado en Australia, Jack Cowin, una lista de nombres alternativos ya registrados por la empresa en otros productos.

Prácticamente nada cambia respeto a los productos de Burger King en Australia: apenas el logo. ©Hungry Jack's.

Cowin eligió Hungry Jack, que originalmente era una mezcla para pancakes en Estados Unidos, donde se añadió un pequeño ajuste para convertir la marca con la que aterrizar en el mercado australiano: Hungry Jack's. 

El primer restaurante abrió en Perth en 1971 y, en la década siguiente, la marca comenzó su expansión por el país, adquiriendo incluso algunos locales de la cadena Wendy’s que pasaba por una crisis.

En 1991, Hungry Jack’s renovó su acuerdo de franquicia con Burger King Corporation. El nuevo contrato permitía franquiciar a terceros, pero incluía también una cláusula exigente: Cowin debía abrir un número determinado de nuevos locales cada año. 

El pleito doméstico

Años más tarde, en 1996, cuando la marca Burger King quedó disponible en Australia tras expirar el registro anterior, la empresa estadounidense vio una oportunidad. Acusó a Cowin de no cumplir con el ritmo de aperturas estipulado en el contrato y buscó cancelar el acuerdo.

La intención de Burger King, según demostraría después un tribunal, era tomar control directo del mercado australiano. Con apoyo de Shell Australia, abrieron sus propios locales bajo el nombre original en varias regiones, intentando desplazar a Hungry Jack’s. Al mismo tiempo, pusieron trabas a la expansión de Cowin, bloqueando incluso nuevas aperturas, tanto propias como de sus franquiciados.

Un jugador de los West Coast Eagles, equipo de fútbol australiano patrocinado por Hungry Jack's. ©Hungry Jack's.

Jack Cowin no se quedó de brazos cruzados. En 2001, inició acciones legales contra Burger King Corporation. Su argumento era claro: la empresa había actuado de mala fe al buscar la ruptura del contrato para apropiarse del negocio en Australia. 

La batalla legal fue intensa, pero finalmente el Supremo Tribunal de Nueva Gales del Sur dio la razón a Cowin. El veredicto, además de otorgarle una compensación millonaria, introdujo en la legislación australiana el concepto estadounidense de la "buena fe" en los contratos comerciales.

Los hechos postjudiciales

Tras la derrota judicial, Burger King optó por retirarse del país. En 2002, transfirió sus operaciones en Australia a un franquiciado de Nueva Zelanda, que mantuvo el control temporalmente. Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que Cowin retomara el control total. 

A nivel de imagen de marca, los colores corporativos y tipografías son iguales en ambas compañías. ©Hungry Jack's.

En 2003, todos los locales que operaban bajo la marca Burger King fueron renombrados como Hungry Jack's, unificando así la presencia de la cadena en el país bajo un solo nombre.

Hoy en día, Hungry Jack’s es una marca completamente establecida en Australia, franquiciada por Burger King Corporation, pero que opera bajo la marca Competitive Foods Australia (propiedad de Jack Cowin, que a sus más de ochenta años sigue siendo el propietario de la marca), siendo esta firma la única que tiene derechos de abrir y franquiciar nuevos Hungry Jack's en el país.

Imágenes | Hungry Jack's / Hungry Jack's Community

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Icónicamente ochentera y, seguramente, muy anacrónica, pero bien afianzada en el ideario colectivo estadounidense. Hablar en 2025 de camareras en shorts puede sonar a cosificación de la mujer, pero para Neil Kiefer, el ejecutivo detrás de la resurrección de los 'tetaurantes' Hooters sigue siendo hablar de presente.

En una extensa entrevista en The Wall Street Journal, el propietario de buena parte de los restaurantes Hooters, famoso por sus neumáticas camareras, sus alitas de pollo estilo Buffalo y sus televisiones emitiendo deportes a todas horas, define las líneas maestras de la resurrección de la cadena, habida cuenta de una declaración de bancarrota que aconteció en la primavera de 2025.

Kiefer, vinculado a la marca desde los años ochenta, tiene claro que hay varios caminos para, a su manera, amoldar el eslogan de Make America Great Again y que, si lo trasladamos a Hooters, pasa por enseñar menos carne y dar más salsa de mantequilla.

Camareras de Hooters con el uniforme de 2023, que Kiefer quiere corregir para regresar a pantalones cortos, no a pantalones estilo bikini.

Lo de enseñar menos carne será literalmente. De hecho, Kiefer asegura que "los shorts [pantalones cortos] serán menos cortos" y que no se parecerán a los pantaloncitos estilo bikini que algunos restaurantes introdujeron hace unos años.

El restaurante, como también diría el Grand Prix del Verano, del 'abuelo y el niño', donde Kiefer pretende que los estadounidenses regresen a sus locales. No es un tema menor. Kiefer tiene en propiedad alrededor de dos docenas de Hooters, y su plan de revitalización incluye adquirir otros 50 restaurantes declarados en bancarrota y asociarse con otro operador para comprar otros 50 establecimientos más.

Todo para intentar reflotar una marca que en el año 2009, en su plenitud, suponía facturar más de 1.200 millones de dólares en los cerca de 400 restaurantes que tenía repartidos por todo el país.

Camareras de Hooters.

Y eso, al menos en su cabeza, pasa por dar mejor de comer, ser un local familiar y ser menos agresivo en cuanto a la estética de sus camareras. Según Kiefer, el 70% de la comida que se vende en sus restaurantes tiene la salsa de mantequilla que caracteriza a la marca y, sobre ella, van a seguir creciendo, llevando esa salsa a todas las tiendas, a más platos y haciéndola con una mejor mantequilla.

Aparte de eso, aspira a ser un local todoterreno. "Te echan del trabajo, ven a Hooters. Te ascienden, ven a Hooters", suspiraba en las páginas de The Wall Street Journal teniendo claro lo que quiere en Hooters: "no es fine dining, pero sí queremos que sea buena comida".

El tiempo y los clientes pondrán a Hooters y Kiefer en la tesitura de si tiene razón o no. Mientras tanto, se afanará en que los próximos movimientos sean similares a los que hacen que su restaurante estrella en Chicago, con más shorts que bikinis, sigan siendo un éxito.

Imágenes | Hooters

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Ni pájaro, ni avión; ni rider, ni dron. Lo que puede parecer un chiste o un pareado quizá se convierta, si fructifica, en el futuro de las entregas de comida a domicilio. De momento, como es lógico y casi entendible, no es nuestro país, sino en Estados Unidos.

Concretamente en el área metropolitana de la ciudad texana de Dallas, donde la compañía de comida rápida Chipotle, especializada en cocina texmex (burritos, especialmente), ha puesto en marcha un nuevo servicio de entrega a domicilio con el que saltar la banca: ziplines.

Estas pequeñas aeronaves autónomas, similares a enormes globos hinchables pero con un par de hélices, que permiten el envío del burrito en cuestión sin que intervenga ningún humano en su reparto, más allá del necesario para hacer el envío y preparar la comida.

Zipline es el nombre de la marca que ha puesto a disposición de la empresa estas aeronaves autónomas que, de momento, solo van a operar en el barrio de Rowlett, cuyos usuarios podrán recurrir al servicio de Zipotle (no se han currado mucho el nombre) para encargar su comida.

En este caso, la empresa presume de que su pequeña flotilla de aeronaves presume de ser cero emisiones y que con ella, además, todo el catálogo de comida para llevar de Chipotle estará disponible, desde sus tacos hasta sus bowls de burrito.

De una forma similar a como ya sucede con los riders de aplicaciones como Glovo o Just Eat, el funcionamiento de los 'Zips' es igualmente sencillo. Tras registrarse el pedido en el restaurante, los empleados del restaurante se acercan al Zipping Point que está en el local, donde este minihangar sirve como base operativa para las aeronaves, capaces de alcanzar una altura máxima de 50 metros y de evitar obstáculos sin ningún tipo de problemas.

En este caso, la aeronave de Zipline permite además que la comida, según cuenta la marca, llegue en perfecto estado ya que está aislada completamente, por lo que no habrá problemas de temperatura –ni de inclemencias meteorológicas–, pudiendo llevar (de momento) hasta 2,5 kilos de comida.

Lo curioso de Zipline es que su uso original dista mucho de enviar burritos a domicilio, sino que surgió con un propósito bastante más loable: enviar productos médicos en hospitales de Ruanda a los que era difícil llegar por otras vías.

Imágenes | Chipotle

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Una de aquellas paredes provisionales en un centro comercial de Madrid confirma lo que muchos esperaban desde hace años: la llegada de los donuts más icónicos.

Pocas cosas despiertan tanto deseo como un donut bien glaseado salvo quizá un cartel que dice que aún no puedes tenerlo. En el centro comercial Westfield Parquesur, Madrid, alguien ha fotografiado lo que parece ser el primer rastro del desembarco de Krispy Kreme en España.

El mensaje no puede ser más provocador: “Prohibido comer carteles. Esperad a que abramos, por favor”. La broma funciona porque despierta exactamente lo contrario: hambre visual y emocional, y cierta viralización.

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La cadena, fundada en Carolina del Norte en 1937, ha tardado décadas en llegar al sur de Europa. Pero si todo va según lo previsto, este será su primer local oficial en territorio español antes de que acabe 2025.

La imagen, subida por la tiktoker @gabydiazma, ha generado decenas de reacciones. El tono humorístico y el uso de una estética reconocible en color verde y rojo consolidan lo que ya es un fenómeno viral.

Detrás del humor hay un movimiento comercial potente. La marca llega en un momento de auge de la nostalgia americana, que también ha impulsado otras franquicias de comida rápida vintage.

El local promete convertirse en peregrinaje para foodies y curiosos. No solo por los donuts recién hechos, sino por el aura pop que envuelve a todo lo que huele a Estados Unidos.

Si la estrategia de marketing sigue este rumbo (con carteles comestibles imaginarios y muchos likes), es probable que la apertura sea un éxito. Aunque eso sí: habrá que hacer cola.

Foto | Joana Costa

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Icónica y, seguramente, poco adaptada a los nuevos tiempos. Así es la cadena de comida rápida Hooters, un clásico ochentero estadounidense que se hizo famoso por sus alitas de pollo y por los casting para contratar camareras, que debían vestir un uniforme revelador y provocativo que ha envejecido mal con el paso de los años.

Tanto como para que, entre otras causas, la empresa se haya declarado en bancarrota tras acumular una deuda de 376 millones de dólares (unos 350 millones de euros), pero con la intención de resurgir de sus cenizas como si del ave fénix se tratase.

La intención, cuentan desde The New York Times, es declararse en bancarrota para que una serie de fundadores de la empresa –ahora ajenos a la organización, pero franquiciados de la marca– refloten Hooters tras adquirírsela a un fondo de inversión.

Con más de 400 establecimientos repartidos por 42 estados dentro del país, además de presente en otros 29 países, Hooters sigue siendo una firma muy reconocible que, sin embargo, asume deberá hacer cambios para intentar revertir la situación, pues esta situación de bancarrota permitirá a la compañía extender su operativa durante varios meses y, una vez complementado el procedimiento, todos los establecimientos serán franquicias y no propiedad.

Con el nuevo cambio, aunque se advierte que la empresa mantendrá la esencia de su cocina, se vislumbran modificaciones en el estilo de los locales, aunque confiesan que "volverán a sus raíces". Eso, al parecer, no significa volver a reducir el tamaño de los uniformes de las camareras ni retomar las 'noches de bikini', uno de los clásicos de Hooters.

Abierto por primera vez en el año 1983, Hooters vivió un período de expansión y florecimiento a lo largo de los años noventa y principios de los dos mil, aunque después llegaría una decadencia en la que no ha estado sola. El aumento de la competencia con otras cadenas de comida rápida, añadiendo variaciones al mercado estadounidense, como Chipotle o Taco Bell hizo mucho daño a conceptos más tradicionales.

También la crisis del covid-19, sumada a la inflación y al aumento del coste de la vida, ha ido pesando en las alforjas de Hooters que ahora ve en la bancarrota una posible salida para rebotar de nuevo. Aunque con cambios.

Imágenes | Hooters

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Madrid es territorio de bares. Pocas ciudades tienen tanta cultura de barra, de caña y de estar de pie como la capital de España, por mucho o poco que pueda pesar. Sin embargo, desde hace unos cuantos años, la escena matritense de bares también se ha ido tiñendo de cierres y de negocios de toda la vida que echan la persiana.

Un ejemplo paradigmático fue El Palentino, en pleno Malasaña, y de una suerte parecida se libró hace unos años otro emblema del casticismo: el Bar Melo's. Convertido en un icono del Lavapiés clásico, el Melo's hizo bandera culinaria con sus enormes zapatillas de lacón y queso, además de sus croquetas.

A punto del cierre, tras el traspaso de los propietarios de siempre, el Melo's se salvó de una primera quema que, además, ha permitido que el negocio no solo siguiera funcionando, sino que también se expandiera.

Tanto como para que exista ya un segundo Bar Melo's, en la zona de Moncloa, que con los mismos mimbres ha replicado un concepto, zapatilla mediante, en una de las zonas más bulliciosas de la capital.

Salto que, ahora, podría darse a otras ciudades de España, donde podrían tener su propio 'Melo's', ya que la propiedad ha decidido franquiciar el concepto y, tras 45 años de vida, podría además salir de Madrid con una expansión nacional en colaboración con T4 Franquicias, empresa que se encargará de la gestión de este crecimiento.

El bar Melo's de Lavapiés.

El Melo's se convertiría así en la punta de lanza de un transatlántico como es el bar madrileño en el que lo clásico y lo popular conviven y que, incluso, podría ver cómo aparecen más Melo's por el resto de Madrid.

En este sentido, desde T4 Franquicias apuntan que no solo se trata de replicar las recetas icónicas, "sino que también respetará el ambiente y el carácter del local original, pudiéndose adaptar a cualquier ambiente".

La clásica 'zapatilla' de lacón y queso del Melo's.

De tal modo, lo que aseguran es que se facilitará una "operativa sencilla y eficiente, con procesos de trabajo optimizados que permiten menores costes de personal y una gestión más ágil".

En este caso, Ignacio Revuelta, franquiciador de Melo's explica que es "llevar un bar de siempre con éxito consolidado en Madrid a otros rincones de España" y con un plan de expansión prioritario con la intención de llegar a "zonas como Barcelona, Málaga o Galicia".

Imágenes | Bar Melo's Moncloa / Instagram Bar Melo's

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Los Mossos d'Esquadra han detenido a seis personas acusadas de pertenencia organización criminal y tráfico de seres humanos en su vertiente de explotación laboral contra ciudadanos pakistaníes a los que presuntamente tenían esclavizados bajo una red de supermercados en Catalunya.

Hace un año, la policía tuvo conocimiento de la existencia de una organización liderada por una empresario dedicado a explotar laboralmente a compatriotas suyos en diversos supermercados.

La organización gestionaba 16 establecimientos comerciales que operaban como franquicias de marcas conocidas del sector ubicadas en diferentes localidades de las demarcaciones de Barcelona y Girona.

Las víctimas trabajaban en condiciones prácticamente de esclavitud, salarios bajos o inexistentes en entorno sin salubres e incluso se alojaban en los subterráneos de los mismos supermercados, donde eran explotados o dormían en los pasillos de los locales.

A partir de informaciones aportadas por los testigos protegidos y algunos trabajadores de este tramado empresarial, la policía empezó a investigar y acabó identificando la mayoría de sus miembros y ubicó los establecimientos en los que se producían estos hechos.

Estos establecimientos estaban gestionados por el mismo entramado criminal y se encuentran en las localidades catalanas de Badalona, Barcelona, Alella, Igualada, Sant Feliu de Guíxols, Pineda de Mar, Premià de Mar y Vallromanes.

También, en las localidades de Montornès del Vallès, Caldes de Montbui, Santa Perpètua de Mogoda, Capellades y Santa Margarida de Montbui.

Foto | Pexels

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