La tecnología aplicada a las freidoras, hemos encontrado un pequeño electrodoméstico que nos ha parecido ideal, una freidora que funciona casi sin aceite. Sólo será necesaria una cucharada de aceite para poder freír hasta un kilo de patatas, algo que podría parecer incomprensible. La freidora Tefal ActiFry posee una tecnología basada en la circulación del aire caliente que junto a unas aspas interiores, se encarga de dispersar el aceite en microgotas alcanzando a todo el alimento que se encuentre en su interior.

Freír las patatas de este modo reduce enorme y gratamente el contenido graso alcanzando tan sólo un 3%. Con esta freidora se pueden preparar todas aquellas comidas que requieren inmersión en aceite, sean croquetas, rebozados, etc.

Parece ser que como resultado ofrece un frito ligero pero mantiene lo más sabroso de este tipo de cocción, el crujiente en su exterior. Además, posee un filtro que evita que los olores escapen e inunden la cocina como pasaba con las freidoras convencionales, es fácil de desmontar y de limpiar, con tan poca grasa…

Su precio se encuentra en torno a los 220 euros y la podemos adquirir vía online.

Vía | YouTube
Más información | Tefal

Funciona colocando las patatas en la cesta de la freidora que cuando se pone en funcionamiento gira lentamente mientras las resistencias del aparato hacen que las patatas se vayan dorando.

Lo que no encontré en las especificaciones es la información de cuanto tiempo aproximadamente tienen que estar las patatas girando en la freidora para que se doren.

Se puede conseguir en tiendas especializadas online y si alguien la tiene o la ha visto funcionar que nos cuente si las patatas quedan realmente crujientes y doraditas.

Vía | Cocinaria
En directo al paladar | Patatas chips en el microondas

Hace unos días hablábamos de los nuevos pequeños electrodomésticos que ofrecían Russell Hobbs y Sergi Arola, pues bien, el chef Mario Sandoval tampoco podía ser menos y publicita una gama de pequeños electrodomésticos lanzados por Ufesa y Canal Cocina.

Viendo Canal Cocina pudimos ver el primer anuncio donde nos mostraban la freidora fondue (se ha aprendido bien el texto). Los nuevos productos se caracterizan por su funcionalidad, manejo sencillo y su diseño. Una batidora de pie, una cafetera, una plancha de cocina y la freidora fondue.

Ambos chefs repiten en cuanto a número de productos, ¿curioso no?, quizás lo que más nos ha gustado y destacamos especialmente es la batidora, por su nuevo sistema que permite cambiar las cuchillas para diversas funciones con un simple clic y evitando así todos los accesorios que incorporan otras batidoras del mercado, aunque estamos muy contentos con la nuestra.

El resto de electrodomésticos pueden resultar interesantes aunque están más vistos.

Más información | Canal Cocina
En Directo al paladar | Russell Hobbs y Sergi Arola se unen para ofrecernos… ¿un exprimidor, una batidora?