fresa

Una de las frutas más seductoras son las fresas, su color, su aroma y su sabor, hacen de esta fruta una ceremonia para todos los sentidos, desde que la coges hasta que la degustas. Y para saborearla encontramos mil y una elaboraciones, aprovechemos ahora que están en todo su esplendor, nosotros ya hemos empezado con la primera mermelada, aunque como más nos gustan son recién cogidas, refrescarlas bajo el grifo y a morder.

Pero os garantizamos que la mermelada de fresa a las tres pimientas también es una buena forma de saborearlas, tanto en una tostada como en un aliño. Ya os iremos mostrando.

Los ingredientes
1 kilo de fresas, 700 gramos de azúcar y 2 cucharadas de bayas de pimienta negra, verde y rosa.

Poco hay que decir de este tipo de tartas, crujiente hojaldre, suave y dulce crema y fruta al gusto, en esta ocasión aprovechando que ya las tenemos en el mercado, hemos elegido las fresas y para una bonita combinación de color y también de sabor, el kiwi, así que si quieres disfrutar de un espléndido postre, te mostramos la Tarta de fresas y kiwi.

Los ingredientes
1 lámina de hojaldre, 1 cucharada de mantequilla, 1 litro de leche, 6 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar, 75 gramos de harina, 50 gramos de maizena, 1 vaina de vainilla, 1 ramita de canela, la ralladura de un limón, 2 kiwis y 8 fresas.

La preparación
Enharina la superficie de trabajo, extiende con el rodillo la masa de hojaldre. Unta un molde bajo de tarta con la mantequilla y fórralo con la lámina de hojaldre, recorta la masa sobrante, pincha la base y rellena con judías blancas secas para que no se hinche en el horno.

Una combinación exquista de frutas en una mermelada son la fresa y la mora.

Así que aquí les dejo esta sencilla y fácil receta para hacer mermelada de fresa y mora en casa.

Los ingredientes: 450 gramos de fresa, 250 gramos de moras, 2 de tazas de azúcar, 1 taza de agua, el jugo de un limón.

Preparación: se lavan las fresas y las moras reservando unos cuantas para agregar a última hora a la mermelada y el resto se colocan en la licuadora con 1 taza de agua y el jugo de un limón.

Una vez licuado se pasa a una olla o cacerola y se añaden las dos tazas de azúcar. Se cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue en el fondo.

Por el blog tiritinyam me he enterado de los zumos romantics. El proyecto de cuatro personas que se consideran unos románticos y enamorados de las cosas sencillas de la vida y han decidido formar una empresa que hace zumos 100% naturales.

Los sabores disponibles son tres combinaciones que suenan realmente deliciosas, de fresa y plátano, de naranja, piña y plátano o de lichis y mango.

En su página web encontrarán los igredientes y contenido de cada uno de los distintos sabores que ofrecen.

Sitio oficial | Romantics zumos
Vía | tiritinyam

Si hace un par de días os recomendábamos unas supremas de pollo a la sidra para aprovechar la sidra que os pudiera haber quedado de estas navidades, hoy os dejo una gelatina de Cava y fresa para que aprovechéis alguna botella de Cava o vino espumoso que os haya quedado sin abrir. Como nos recomiendan las grandes gurús gastronómicos, el cava es una bebida que se puede tomar no solo después de una gran comida y en celebraciones, sino como aperitivo (nos abrirá más el apetito) o degustando un excelente plato.

Ingredientes:
20 gramos de gelatina, 125 mililitros de agua, 1 cucharada sopera de azúcar, 12 o 18 fresas (para 4 o 6 copas), 1 botella de Cava o vino espumoso frío.

Preparación:
Disolvemos la gelatina con los 125 mililitros de agua hirviendo para que se disuelva, le añadimos el azúcar y lo vertemos en una jarra grande, dejándolo enfriar para que no se solidifique. Colocamos 3 fresas en cada copa y las colocamos en la nevera. Incorporamos el cava frío al líquido de la gelatina y dejamos que se vaya la espuma, ya solo nos queda servirlo con cuidado en las copas y las fresas saldrán a flote.