Ya hace más de un año que lo tengo, y además de servir casi para todo, me hace un gran apaño en la cocina. Y no, no hablo del super robot que corta pica, da lustre y esplendor, sino del iPad, el tablet de Apple, que lo mismo sirve para un roto que para un descosido. Pero tenerlo en la cocina, en medio de un batiburrillo de cacharros, compartiendo encimera con montañitas de harina, cucharones y grasillas varias, es todo un riesgo para este elegante mayordomo, y a día de hoy, sigo echando en falta un soporte que asegure su estabilidad y lo aleje del peligro.

Nuestros compañeros de Applesfera siempre nos dan alegrías en este sentido, y hoy me han hecho reina con los nuevos artilugios que ha lanzado Belkin para poder cocinar mientras leemos recetas, las vemos en vídeo, o anotamos todo lo que pasa en nuestra cocina. Son, no uno, sino tres los accesorios para iPad que ofrecen tres modalidades diferentes que se adaptan a las necesidades de cada cocinillas Apple fanboy.

Kitchen Cabinet se acopla bajo los muebles de arriba, dejando la encimera libre; Fridge Mount hace honor a su nombre ofreciendo un soporte imantado para el frigorífico, mientras que Chef Stand + Stylus está creado para colocarlo sobre la encimera o la mesa de cocina. Los que más me gustan son los dos primeros, pues no ocupan un espacio extra y aíslan el aparato del trajín cocinero. Chef Stand + Stylus se lleva la palma en cuanto a detalles, ya que tiene una varita mágica para poder pulsar sobre la pantalla sin dejar marcados los dedazos llenos de quién sabe qué. Sus precios oscilan entre los 29 y los 36 euros.

Vía | Applesfera
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En Directo al Paladar | The Wallee, un soporte para colocar el iPad en la cocina

Si la memoria no me falla, hace tiempo que recorre internet alguna que otra iniciativa para que la gente comparta imágenes de su nevera, pero creo que ninguna ha unido retratos de los dueños de las neveras a las fotos de su interior como ha hecho la fotógrafa Stéphanie de Rougé con la serie “In your Fridge” (En tu nevera).

En las imágenes podemos ver la heterogeneidad de los frigoríficos neoyorquinos, desde la clásica familia con su nevera repleta de comida y bebida hasta el artista que directamente prescinde de ella y la emplea como armario, pasando por muchas otras en las que abundan la bebida y los precocinados.

He de admitir que me esperaba neveras más exiguas, pero aunque hay algunas que dan verdadera pena, hay muchas otras que son dignas de envidiar. Probablemente si abriera la mía ahora mismo estaría a mitad camino entre las completamente vacías y las pletóricamente llenas.

Antes de dejaros con una extensa galería de imágenes para que fisguéis dentro de un sinfín de neveras, me vais a permitir preguntaros ¿Qué tenéis vosotros en la nevera?

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | Fubiz
Más información | Stéphanie de Rougé
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Hace una semana vimos un soporte para iPad que tenía muy buena pinta a la hora de utilizarlo en la cocina para leer recetas mientras cocinamos o para apuntar las propias, pero de alguna manera comprometía los azulejos, ya que era imprescindible taladrar la pared y colocar un pequeño soporte fijo sobre el que ajustar la pantalla.

Un detalle que a algunos nos puede echar atrás, ya que los agujeros que se hacen sobre las baldosas luego son difíciles de enmendar. Dando una vuelta de tuerca al tema, vemos como FridgePad soluciona el asunto, ya que no requiere de ninguna preparación ni manipulación previa, ya que está pensado para colocarlo en el frigorífico, como un imán gigante.

La carcasa a la que se acopla el iPad, tiene unos puntos imantados, de manera que lo tendremos muy a mano mientras cocinamos, y cuando terminemos nuestra labor y dediquemos el dispositivo a otros menesteres, solo quedará un espacio libre en la puerta de la nevera. FridgePad no está todavía a la venta, al parecer su desembarco en las cocinas va a tener lugar este otoño. Además del acabado en aluminio, también estará disponible en colores crema, blanco y negro.

Vía | Gizmodo
En Directo al Paladar | The Wallee, un soporte para colocar el iPad en la cocina
En Directo al Paladar | Cómo usar un iPad en la cocina

Ya lo comenté el otro día en un post, me encantan los plátanos y siempre procuro tenerlos en casa, pero su conservación es un punto negativo, ya que fuera de la nevera duran poco tiempo y dentro de ella se ponen negros y blandos, así que quienes hacemos compra semanal mal lo llevamos en este sentido.

Pintxo nos explicó hace un tiempo el por qué de este fenómeno tan molesto, pero nos quedaba en el aire una solución que nos permitiera conservarlos durante un largo tiempo sin que se deterioren ni maduren en exceso. Una mañana hace una semana estaba trabajando mientras en la televisión discurría un magacín de esos en los que se alterna el cotilleo, la actualidad y los consejos domésticos, y mi atención se fue a la pantalla cuando oí hablar de un truco para evitar que los plátanos se pongan negros en la nevera.

Los hados me han venido a ver, me dije a mí misma, así que tomé nota con ánimo y dispuesta a probarlo enseguida. El truco es simple y no necesita demasiada manipulación, tan solo una bolsa hermética y medio limón, así de simple. Cierto es que guardando los plátanos en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico cerrada, el problema se atenúa, pero en mi experiencia, no lo hace por completo, pues los plátanos se van deteriorando con el paso de los días y aparecen blandos.

Y nada mejor que hacer una prueba y compartirla con los lectores. Esa tarde salí a comprar unos hermosos plátanos y unos limones y una vez en casa introduje medio limón recién cortado en una bolsa junto a los plátanos, la cerré por completo, y los dejé descansar en el frigorífico.

A lo largo de los días, fuimos consumiendo algunas piezas y se conservaban como el primer día, la piel firme y sin variaciones de color, tan solo se observaba algunas gotas de agua, que empañaba la bolsa.

En total han estado siete días en el frigorífico, un plazo más que suficiente para la prueba, y solo he podido observar una ligera maduración y que en las piezas que antes del experimento tenían alguna raspadura de color oscuro, estas estaban algo más negras, pero es un detalle sin importancia, ya que la piel seguía tersa y amarilla, y el fruto una vez pelado, en perfecto estado de revista, y óptimo punto de maduración, firme y delicioso.

En Directo al Paladar | ¿Por qué los plátanos se ponen negros en la nevera?
En Directo al Paladar | Plátanos flambeados con naranjas al caramelo. Receta

La falta de espacio es hoy en día uno de los mayores problemas en pisos y oficinas. Y en la cocina pasa tres cuartos de lo mismo. La solución llega de la mano de diseños innovadores como esta minicocina de Meneghini.

Un mueble de cocina multifuncional especial para oficinas y casas con poco espacio que me ha dejado maravillado cuando lo he visto vía los compañeros de Decoesfera. El diseño es italiano y lleva todo lo necesario para cocinar integrado en un mueble único y compacto.

La Mini Kitchen de Meneghini está equipada con una encimera de dos fuegos eléctricos, fregadero en acero cromado con grifo mezclador extraíble, frigorífico de 60 litros y tres cajones contenedores. Dispone además de una tapa para ocultar la encimera cuando no esté en uso.

Preciosa, ¿verdad?

Vía | Decoesfera
Más información | Meneghini Mini-kitchen
En Directo al Paladar | Decoración de cocinas: El especial

Un grupo de investigadores de la Universidad de Dinamarca ha logrado desarrollar un frigorífico muy silencioso que funciona mediante imanes, se trata del frigorífico magnético desarrollado por la Technical University of Denmark (DTU). La electricidad ha sido sustituida por campos magnéticos, siendo mucho más respetuosos con el medio ambiente que los frigoríficos convencionales. Además se prevé que sus prestaciones y eficacia superarán en un 60% a los actuales frigoríficos.

De momento, el nuevo frigorífico está en proyecto y el primer prototipo no estará disponible hasta el año 2010. Su funcionamiento se basa en la oposición de los campos magnéticos que produce un aumento de temperatura, posteriormente el calor es transportado a través de un compuesto líquido. El calor se convierte en frío mediante lo que se conoce como proceso efecto magnetocalórico.

Las pruebas realizadas por los investigadores han proporcionado unos buenos resultado, logrando enfriar toda una habitación que se encontraba a 20º C pasando a una temperatura de 11º C. Hay que decir que no se trata de una idea nueva, pero sí el proyecto que varía con respecto a otros similares. Uno de los inconvenientes que podremos encontrar será el precio, este no podrá competir con los actuales frigoríficos.

Vía | Erenobable
Más información | The Copenhagen Post
Más información | Ministry of Foreign Affairs of Denmark
Más información | Demand as frequency (Pdf)
Más información | Ounae
Más información | Treehugger

Muchos recordaréis que años atrás el botijo era indispensable en los hogares para poder disfrutar del agua (u otras bebidas) bien fresquitas. Ahora vamos a lo cómodo y también práctico, lo normal en muchas casas es comprar botellas de agua, o garrafas para rellenarlas y conservarlas en el frigorífico para poder disfrutar de la bebida más natural a la temperatura que el verano nos pide.

En casa tenemos un frigorífico que cuenta con una pequeña puertecita para acceder a las botellas, lo que evita la apertura de la puerta del frigorífico y la pérdida de las frigorías, así como el consecuente gasto de energía. Pero otra opción más “sana” que nos propone la Fundació Terra en colaboración con el Museu del Cantir (botijo) de Argentona (Barcelona) para ahorrar energía eléctrica, es volver a utilizar el botijo.

El primer paso de la campaña “Botijos contra el cambio climático” ha sido regalar al presidente del Gobierno un botijo en el día de hoy, cuando en el Consejo de Ministros se trataba el cambio climático.

El botijo es un recurso que ahorra energía, aunque ahora forma parte de la historia y nuestra cultura. Un buen botijo está hecho de arcilla cocida con una mezcla que conserva su porosidad, esto permite la exudación, e igual que nuestra piel, refrigera desde el interior, en este caso, el agua. Por cada gramo de agua que se evapora, se pierden 500 calorías del agua del botijo. Otro punto a favor que nos plasman es que la temperatura del agua es más adecuada que la extremadamente fría, que daña la garganta.

Esta campaña nos propone además el método ideal para disponer el botijo en nuestra casa y no tener que soportar su peso cada vez que vayamos a beber agua. Os lo mostramos en las siguientes imágenes.

Incluso permite dar uso a las gotas de agua que se pierdan por el camino hacia el sediento paladar.

Vía | Nutrición
Más información | Fundació Terra
Más información | Terra (Mecanismo del botijo)

Nuestros compañeros de Xataka nos muestran un frigorífico que puede ser muy interesante para todos los aficionados a la enología. El electrodoméstico, de la marca Franklin, dispone de dos compartimentos, cuyas temperaturas se pueden regular de forma independiente.

La utilidad es obvia: no todos los vinos tienen la misma temperatura idónea de conservación, así que podríamos ubicar nuestras botellas en el compartimento que consideremos adecuado para las características del caldo. El frigorífico Franklin tiene un precio de 900 dólares.

Vía | Xataka

Acabamos de conocer una edición limitada de un frigorífico un tanto especial, su diseño se ha inspirado en el Mini Cooper S, se trata del frigorífico Smeg, con el que la empresa italiana Smeg celebra de forma original el lanzamiento del nuevo coche, aunque no tiene mucho sentido, coche y frigorífico nada tienen que ver, casi hubiera sido mejor diseñar una nevera portátil para llevar en el coche.

Solamente se han fabricado 250 unidades que seguramente pasarán a manos de los coleccionistas o los apasionados por todo lo que tenga que ver con el mundo del Mini.

Su diseño se asemeja al clásico capó del Mini que ganó el Rally de Monte Carlo en el año 1964, incluso la maneta con la que se abre el frigorífico es idéntica a la que presenta en las puertas este Mini.

La verdad es que no quedaría muy bien con la decoración de muchas cocinas, ¿cómo será el interior?

Vía | Blavish
Más información | Autoblog

Soft Refrigerator, un frigorífico con diseño muy innovador que permite que ajustes sus tamaño dependiendo de la cantidad de alimentos o cosas que quieras poner en él, haciendo que sea más fácil transportarlo por lo que sirve como nevera portátil.

Sus paredes externas están hechas de una membrana suave que permite conservar el frío interno, se abre y se cierra mediante un cierre y las bandejas de cada nivel poseen agujeros para permitir que circule el aire y se mantenga todo frío.

Lo que no me queda claro, pues no lo mencionan es cómo obtiene la energía. En la página en donde lo describen hablan de que es portátil, sin embargo no mencionan nada de la fuente de energía.

No está a la venta, al menos no todavía.

Vía | Tecnochica
Más información | desingboom.com
En directo al paladar | Homepub, el frigorífico con grifo de cerveza