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La cultura que tenemos interiorizada, y que creo que fue algún Consejo Regulador el que nos la inculcó, de que un vino envejecido es mejor que cualquier otro vino me parece totalmente un error. De hecho hay muchos vinos Jóvenes, Crianzas, que además de baratos también son mucho mejores que cualquier Reserva o Gran Reserva.

Pero esta vieja concepción sobre el vino la debe de compartir un inventor ingles, Casey Jones, que ha inventado un curioso aparatejo para envejecer el vino en tan solo 30 minutos.

El invento cuesta aproximadamente unos 500 euros y es como una cubitera. El vino o whisky o cualquier bebida que se someta a un proceso de envejecimiento se introduce en esta “maquina”, y una serie de ultrasonidos que se envían a la botella introducida hace que se agiten las moléculas de alcohol y se consiga el mismo proceso de envejecimiento que por medio de mecanismos tradicionales se tardaría años.

Vamos, esto es lo que dice el inventor…

Vía | Casa Interactiva
Más información | Daily Mail (en)
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Nuestros compañeros de Compradicción nos han dado una buena idea para dar un toque alegre y divertido a nuestra cocina: los utensilios de cocina Head Chefs. Están indicados para que los más pequeños de la casa empiecen a trastear y le cojan el gusto a la cocina, aunque yo sé de algunos mayores que pierden la cabeza por este tipo de utensilios, entre los que yo me encuentro.

Los Head Chefs son utensilios que utilizamos día a día a la hora de elaborar un plato bien para batir, vasos para medir o espátulas; pero su originalidad reside en su diseño. Estos utensilios tienen forma de muñequitos y sus brazos y piernas son flexibles, para adaptarse a todos los rincones.

Podemos encontrar un cazo, una cuchara, una espátula, un vaso de medidas, una varilla o un pincel y cuenta con una amplia gama de colores brillantes. Su precio, en euros, asciende a unos 10 aproximadamente más gastos de envío. No se pueden negar, son simpatiquísimos.

Vía | Compradicción
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Hoy he visitado un nuevo blog de WeblogsSL, se trata de Noctamia, un blog dedicado a la noche, sus fiestas, djs, clubs, conciertos, moda, bebidas… En este ultimo apartado, he encontrado una novedad muy original, unas rocas para enfriar las bebidas, Nordic Rock.

En alguna ocasión os hemos hablado de accesorios similiares, y es que son la mejor alternativa para evitar que la bebida se quede aguada y nos estropee nuestro cocktail preferido.

En este caso son originales porque iran perfectamente a juego con nuestro vaso on the rocks. Están hechas de un material ecológico, totalmente reutilizables, vienen en cajas de 10 unidades, y aseguran que duran bastante tiempo frías, tienen una medida ideal de 2,2 cm cúbicos.

En el mundo del vino también hay mucho arte, y no paramos de descubrir sus múltiples expresiones. Hoy os presentamos una más: estos decantadores para el vino con forma de raíces de árbol.

Lo primero cómo usarlos y lo último el precio. Bueno, no, mejor el susto primero. Estos decantadores, llamados por su autor The Strange Carafes, tienen un precio que oscila sobre los 2000 euros.

El escultor, podemos llamarle así, aconseja que lo mejor es practicar con agua primero. La verdad que siempre aconsejan ensayar con agua, sea escultor o maître. Después podemos pasar al vino y podremos decantar y servir en una copa sin derramar ni una sola gota. Lo gracioso en este caso es que tendremos que ir girando el decantador para poder sacar el vino de todas sus raíces, así que tiene parte de juego.

Atención al avión que está volando y volando, abre la boquita, “ñam ñam”. Una por papa, otra por mama… ¿Cúantas veces no nos habrán dicho esto cuando eramos pequeños? o ¿cuántas veces no tendremos que decirlo nosotros ahora que somos mayores a nuestros pequeños?

Las cosas más extrañas, sorprendentes y divertidas que puedas imaginar las tienes en internet. Y es que buscando y buscando he encontrado un tenedor-avión, para comer jugando.

La imaginación hecha realidad, y la manera de incentivar en la comida a nuestros niños resultará mucho más sencilla. Además el mango esta hecho de silicona, y el tenedor en acero, de pequeño tamaño.

Vía | Coolest-gadgets.com
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Suena a cachivache del inspector Gadget. Sin embargo, la lengua electrónica es un equipo analítico que permite distinguir las variedades de uva y descifrar las cantidades de elementos químicos que contiene el vino. De esta forma conseguimos nuestro objetivo: tener paladares electrónicos para evitar engaños con el vino.

Este invento, en realidad, tiene forma de caja de zapatos y está formado por un sistema de multisensores ( seis sensores integrados en un chip de 5 cm cuadrados) que analiza los resultados en relación con una base de datos. Después de la nariz electrónica, llega el paladar a la gastronomía para sorprendernos.

Este original invento es idea de Cecilia Jimenez Jorquera y de su equipo del Instituto Nacional de Microelectrónica; y está dedicado especialmente al mundo de la enología. Sin embargo, no ha sido muy bien recibido en el sector, ya que se teme que pueda sustituir a las grandes narices y paladares de este país.

Para vinos jóvenes recién salidos al mercado a los que queramos dar una rápida oxigenación para eliminar olores indeseados del propio embotellado, nada mejor que disponer de un buen kit de aireación.

Hoy en la red, me he topado con este Wine Slide Wine Aireator que me ha parecido muy apropiado para esta tarea.

Se trata de una especie de lengüeta de acero inoxidable que debemos apoyar en la boca del decantador para, de esta manera, poder verter el vino en la parte superior y que se deslice por toda la superficie del utensilio, oxigenandose en su camino de caída hasta el fondo del decantador.

Si les gusta el “gadget”, pueden encontrarlo fácilmente en la red por unos 50$ USA.

Más información | Wine Enthusiast
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Hay una tendencia en la actualidad orientada a “facilitar” nuestras compras mediante el uso de aparatos electrónicos, ya alguna vez se habló en el blog de un gadget llamado Smart Shopper que te ayuda a hacer la lista de la compra e incluso se habló de un carrito de compra interactivo.

En esa misma tendencia han lanzado al mercado en los Estados Unidos un aparato llamado Ikan que tiene un escáner laser y que se conecta a la red inalámbrica Wi-Fi que tengas en casa. Cada vez que se te acabe algun producto, por ejemplo la mayonesa, la leche, el cereal o cualquier otra cosa que se te ocurra, pasas el recipiente por el escáner del aparato que buscará en su base de datos de un millón de productos y te dará la descripción, con la posibilidad de que lo añadas a tu lista de compra.

El aparato permite que revises tu lista online y si estás de acuerdo la envía a la tienda con despacho a domicilio que elijas para que tu pedido sea realizado y te envíen tu compra a casa.

Las bacterias provocan cada año miles de enfermedades relacionadas con la ingesta de los alimentos. La industria alimentaria trabaja para reducir al mínimo que las bacterias patógenas lleguen a los alimentos y que las que los estropean proliferen lo menos posible. Por eso, aparecen nuevas tecnologías que se aplican en la industria, pero, ¿qué herramientas tenemos para luchar contra ellas en casa? A parte de la refrigeración o la congelación y las buenas prácticas en la cocina, hoy os presento este gadget, el Culinary Prep, que nos ayudará en nuestra guerra particular con las bacterias.

El mecanismo de funcionamiento de este gadget se basa en el uso de sus preparados antimicrobianos y el uso de vacío. De esta forma atacan a las bacterias de forma química y mecánica y así las inactivan.