Recetas de galletas

Hace unos días llego a mis manos un libro de cocina magrebí y está resultando todo un descubrimiento, por lo menos para mí, tan aficionada a la cocina tradicional como soy, me he dado cuenta que la cocina marroquí es mucho más cercana a la nuestra de lo que me imaginaba. Del libro, ha salido esta receta Ghoriba coco o Galletas de coco .

Me gusta esta nueva gastronomía descubierta, y ahora que es tan fácil obtener productos y especias para elaborar cualquier tipo de plato, no va a ser raro que haga algunos más.

Los ingredientes

1/2 kilo de harina, 200 gramos de coco molido, 2 sobres de levadura química, 200 gramos de azúcar glas (azúcar impalpable), 125 gramos de mantequilla, 1 vaso de aceite, 1 pellizco de sal.

Los que no tenemos cocinas gigantes sabemos que cada centímetro es básico y por eso hoy os muestro este simpático cortapastas, que aparte de originalidad nos ahorrará espacio en nuestros armarios.

El cortapastas tiene forma de rodillo rectangular y cada lado está dividido en tres niveles: cabeza, cuerpo y extremidades. Por lo que rotando los cabezales, podremos tener 64 combinaciones diferentes. Me recuerda a los juegos de cuando era niño y sinceramente, el Twist and Press Cookie Cutter se ha ganado un sitio en mi lista de compras pendientes.

Lo hay en modelo Fashion (con diferentes peinados y looks) y en modelo Robot y su uso es muy sencillo, giras hasta elegir el modelo, y ya como cualquier cortapastas. Valen 14 euros aunque puedes encontrar un pack de dos cortapastas por 24.60 euros.

Vía | Compradicción
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Las principales marcas de alimentación han emprendido una lucha contra las marcas blancas, que les están arrebatando clientes sobre todo en estas épocas de crisis, y están dispuestos a demostrar que su producto es de mayor calidad. Este es el caso de las famosas galletas Oreo, que han organizado una cata de galletas para el próximo fin de semana.

La cita será el próximo sábado a partir de las 16:00 en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid y se realizará una cata ciga, siguiendo las pautas de las pruebas de producto a ciegas “oficiales. A los participantes se les taparán los ojos y se degustará una galleta Oreo y una copia de ésta.

Además habrá representantes de los Guinness World Record, que certificarán si adivinan cuál es la auténtica Oreo o si no hay tanta diferencia con las otras. ¿Os apuntáis?

Vía | PrNoticias
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Al llevarnos a la boca una de estas Galletas de pasas al Ron, estamos comiendo siglos de historia, siglos de discusiones entre países de quien tiene las mejores uvas pasas del mundo y siglos de experimentación gastronómica con ellas. Las uvas pasas las podemos comer con ave, en morcillas, en panes de carne, en alcuzcuz, en tajines, en pilafs, con sémolas, en infinidad de platos tanto dulces como salados.

Esta vez las hemos emborrachado con ron y las hemos metido dentro de galletas, la próxima ya veremos.

Los ingredientes

150 gramos de pasas sin pepitas, 1 copa de ron, 125 gramos de azúcar, 3 huevos, 200 gramos de harina, 100 gramos mantequilla

Tenia en un rinconcito de un cajón esta receta de pastas variadas para el té. Realmente es la primera de las recetas que os quiero mostrar para acompañar vuestro té, café, o vaso de leche de los desayunos, meriendas o cenas.

Las pastas que hoy os traigo salen de una misma masa sableux y se diferencian en la terminación que les hemos dado, bien por la forma o por el ingrediente. Por lo tanto tenemos unas pastas iguales pero diferentes.

Ingredientes para unas 90 pastas

• Para la masa sableux, 500 gr de harina floja, 300 gr de mantequilla, 175 gr de azúcar glass, una pizca de sal, 1 huevo, 0,5 dl de leche y una pizca de vainilla.

• Para cada tipo de pasta necesitaremos, granillo de almendra, azúcar y cobertura de chocolate blanco.

No paro de ver como sacan un millón de iniciativas con el nombre y la inspiración del hombre del momento, Obama. En el mundo de la gastronomía y los productos delicatesen no iba a ser menos. Tenemos hasta galletitas inspiradas en el Presidente, las Obamitas.

Son unas galletas de chocolate totalmente artesanales con una sonrisa dibujada en su superficie. Aunque es mucho imaginarse parece que las Obamitas nos quieren decir que son ricas y con mucha alegría. Tanta alegría como la que ha despertado Obama en el mundo.

Los ingredientes de las galletas Obamitas son cacao, huevo, nueces, azúcar, mantequilla y harina. Hay dos envases, de 150 gramos por 8,90 euros o la de 250 gramos por 12,90.

Más información | Obamitas
Vía | Compradicción
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Esta mañana me levanté y no tenía nada para desayunar, ¡increíble!. Bueno, me he decido por hacer esta receta de galletas rellenas de chocolate para llegar hasta el fin de semana con algo para desayunar. Espero no comérmelas todas en un día, porque están riquísimas.

Ingredientes para unas 12 unidades.

Para las galletas: 125 gr de mantequilla en pomada, 75 gr de azúcar glass, 125 gr de harina, 40 gr de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de canela molida.

Para el relleno: 125 gr de chocolate negro troceado y 50 ml de nata líquida (35% m.g.)

Los gofres, gaufres o waffels son una especie de galletas de masa crujiente que se hacían en placas de metal al calor del fuego, y hoy día se elaboran en modernas “gofreras” eléctricas, similares a una sandwichera. Las gofreras son fáciles de encontrar en Holanda, Dinamarca y Bélgica, donde presumen de tener los mejores gofres, los de Lieja. Hace tiempo encontré una gofrera de segunda mano en el rastro, así que me he animado a hacer esta receta de gofres con salsa de chocolate.

La salsa de chocolate caliente es perfecta, pero también están muy ricos con nata montada azucarada (chantilly), con azúcar glas, o con mermelada y helado.

Ingredientes para 4 personas.

Para la masa de gofre: 125 gr. mantequilla, 150 gr. azúcar moreno de cristales finos, 2 huevos, 150 gr. harina, una cucharadita de levadura royal, una cucharadita de ron o brandy, una cucharadita de esencia de vainilla o un sobre de azúcar vainillado.

Para la salsa de chocolate: 100 cc. de nata, 200 gr. chocolate negro.

Las galletas son una de mis pasiones, como muchos ya sabéis. Me gustan de todos los sabores e ingredientes como el chocolate, la canela o de mantequilla. Pero además de su sabor la galleta debe enamorar por su apariencia, estéticamente debe cautivar. Y eso se consigue con pequeños detalles como su forma.

Por este motivo hoy os traigo unos cortapastas realmente divertidos y originales. Nuestros compañeros de Compradicción nos mostraban uno con forma de puzzle, que permite hacer uno comestible por un precio muy razonable.

Si entras en la web de esta tienda, además encontrarás otros con forma de pies y manos; de copo de nieve que podrás colgar en tu árbol después de espolvorearlas con azúcar. También existe un pack de estos cortapastas que te permiten hacer un árbol de navidad con galletas. Os recomiendo que le echéis un vistazo porque seguro que os a encantar.

Vía | Compradicción
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