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Gallos

Hoy toca una receta muy sana, si utilizamos la salsa en su justa medida, gallos al vapor y cogollos en salsa. Se trata, principalmente, de comer los gallos de una forma diferente a la habitual. No sé vosotros pero en casa se han comido toda la vida fritos.

El cocinado al vapor nos permite consumir los alimentos con prácticamente todas sus propiedades inalteradas a la vez que conserva el sabor de una forma increíble. Yo creo que es junto al papillote una de las formas más sanas de cocinar y...

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