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Gastronomía

Durante 4 días, del 24 al 28 de junio, tendrán lugar en el mercado madrileño de abastos de Chamberí las II Jornadas gastronómicas, que dan continuidad a las organizadas por el Ayuntamiento de Madrid en el mes de abril y que tuvieron lugar en ocho mercados de la capital.

En esta ocasión, las Jornadas estarán dedicadas a la gastronomía autonómica, haciendo un recorrido por la gastronomía típica de distintas CCAA españolas, y tendrá el nombre emblemático de Cómete España.

Los visitantes podrán...

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Y yo que siempre digo que todo pasa fuera. Tendré que cambiar la canción después de leer que, en 2015, los hermanos Ferran y Albert Adrià reaparecerán en Ibiza abriendo un nuevo restaurante . Al menos así lo ha declarado el menor de los hermanos en una presentación en Londres. La fecha que se baraja para la inauguración del establecimiento es el 29 de mayo del próximo año, habrá que ir reservando...

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Un jueves más regresamos con nuestro repaso a las recetas publicadas por nuestros compañeros de Directo al Paladar México, porque como sabéis los jueves toca cocina méxicana de la mano de sus publicaciones.

Aunque este mes el encargado de elaborar estas publicaciones de los jueves es mi compañero Minué , esta semana hago yo el resumen en su lugar, ya que está en Italia durante unos días y le va a...

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Se nota que la comida y la cocina está de moda. No tenemos más que fijarnos un poco en la parrilla actual televisiva, la prensa, revistas o panfletos de anuncios, y es que aunque comer se ha comido siempre, parece que ahora se le da importancia más que nunca.

Los artistas también se han dado cuenta de este detalle y es que no es la primera vez, ni será la última probablemente, que vemos a uno de...

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Aunque el pasado viernes cayese derrotada la Selección española en su primer partido, todavía queda mundial de fútbol para rato y siguen siendo muchas las ocasiones de disfrutar viendo un partido en compañía de amigos o familia. Por ese motivo, nuestro Paseo por la gastronomía de la Red de esta semana, está dedicado a platos para compartir viendo el fútbol.

Con estas recetas podréis triunfar en...

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Ya no falta nada para que la Selección Española de Fútbol intente revalidar su título de campeona del Mundo y en muchas casas se están organizando reuniones de amigos para disfrutar o sufrir en buena compañía. Por ese motivo, he decidido dedicar el Paseo por la gastronomía de la Red a platos de picar idóneos para ver el mundial de fútbol de Brasil.

Las recetas seleccionadas no se han elaborado...

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El fin de semana pasado tuve la suerte de ser invitada a pasar un fin de semana en Lecce, una preciosa ciudad del sur de Italia, en la región de Puglia. Lecce se encuentra en la península de Salento que forma el tacón de la bota del mapa de Italia y es una ciudad llena de monumentos y de vida donde pasamos dos días conociendo los estupendos productos y la gastronomía de la zona.

La invitación...

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Ayer muchos de nosotros nos acostamos con la triste noticia de que el chef Darío Barrio había fallecido en un accidente en Jaén. Los que os hayáis enterado esta mañana os habréis quedado igual de consternados . Una muerte siempre es un noticia lamentable, pero cuando, además, se trata de una persona joven, con hijos, una brillante trayectoria profesional y un futuro esperanzador, hace que la...

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En el mundo de la gastronomía, la cocina y las recetas, es normal que nos surjan muchas dudas a todos y para darles respuesta, como sabéis tenemos nuestra sección de Directo al Paladar Respuestas, donde podéis dejar vuestras preguntas para que los editores del blog y los lectores puedan dejar su opinión y respuestas a vuestras dudas.

Hoy empezamos una nueva sección con el nombre de Lo mejor de...

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Hace ya tiempo que los restaurantes y bares dejaron de ser simplemente un lugar donde ir a comer o a tomar una copa. Aparte de la comida cada vez toma más importancia el diseño y la decoración y de hecho cuando leemos la reseña de un restaurante, ésta casi siempre empieza por una descripción del local.

Así, como todos los años el mundo de la gastronomía vive pendiente de cual es el mejor...

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