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Quesadillas de manchego y champiñones portobello, una crema de chocolate al vapor y más, en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

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Quesadillas de manchego y champiñones portobello, una crema de chocolate al vapor y más, en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

¡Primer viernes de marzo! Con este invierno tan raro el frío sigue dando sus últimos coletazos un poco a trompicones, pero ya se vislumbra la primavera en el horizonte y apetece más disfrutar del fin de semana. Mientras contamos las horas para que empiece, nada mejor que pasearnos por los planes gastronómicos y las recetas que nos ha dejado esta Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle, ¿os apuntáis?

Y vamos a empezar con una propuesta muy apetecible para cenar en casa, sobre todo si os gusta la cocina de inspiración mexicana. En casa nos encanta preparar durante el fin de semana quesadillas, tacos y fajitas, sobre todo aprovechando lo que tengamos en la nevera. La receta de quesadillas de queso manchego y champiñones portobello suena deliciosamente bien, con un puntito picante que pone el chile serrano. Con una ensalada de acompañamiento es una cena informal perfecta.

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Una ensalada molecular de lo más original, una suave mousse de Baileys y más, en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

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Una ensalada molecular de lo más original, una suave mousse de Baileys y más, en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

Ya han pasado dos semanas y hoy toca de nuevo el repaso a lo mejor de esta Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle con sus habituales secciones de recetas muy especiales, bebidas, restaurantes y otras curiosidades que nos hagan vivir una vida con más estilo.

Comenzamos por una receta de lo más original con la que sin duda sorprenderás a tus invitados, una ensalada molecular en donde su parte verde se transforma en un delicioso gelificado.

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III Edición de Córdoba Califato Gourmet, cita imprescindible para los amantes de la gastronomía

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III Edición de Córdoba Califato Gourmet, cita imprescindible para los amantes de la gastronomía

La presentación de la III Edición de Córdoba Califato Gourmet, cita imprescindible para los amantes de la gastronomía, ha tenido lugar hace unos días en el marco de FITUR. Paco Pérez, 5 estrellas Michelin, ha sido el encargado de comunicar tan importante noticia y será el chef encargado de coordinar las 11 estrellas Michelin y 20 soles Repsol que participarán en este evento tan relevante.

Si las dos ediciones anteriores de Córdoba Califato Gourmet fueron un éxito, esta tercera, programada para los días 26 y 27 de septiembre de 2016, no será menos. El evento promete, pues seis de los mejores chefs españoles del panorama actual se reunirán para participar en esta III Edición de Córdoba Califato Gourmet.

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Córdoba brilla con fuerza en su II edición de Córdoba Califato Gourmet

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Córdoba brilla con fuerza en su II edición de Córdoba Califato Gourmet

Córdoba brilla con fuerza en su II edición de Córdoba Califato Gourmet, el evento gastronómico más importante de Andalucía. Dos días de celebración han sido suficientes para que Córdoba mostrara, y nos demostrara, que su identidad gastronómica, construída sobre la base de productos de excepcional calidad, es creativa, innovadora, sorprendente y con un potencial considerable.

Seis de los grandes nombres de la gastronomía española actual han sido partícipes y protagonistas de las actividades organizadas en el marco de Córdoba Califato Gourmet 2015, con el propósito de potenciar la ciudad como destino turístico culinario. Andoni Luis Adúriz, Fernando Canales, Yayo Daporta, Ignacio Echapresto Kisko García y Jesús Sánchez, poseedores en su conjunto de siete estrellas Michelín y 14 soles Repsol.

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II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía está a punto de comenzar

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II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía está a punto de comenzar

Los próximos 28 y 29 de septiembre, siete de los mejores chefs españoles del momento se reunirán en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba. Andoni Luis Adúriz, Yayo Daporta, Kisko García, Ignacio Echapresto, Fernando Canales, Jesús Sánchez y la chef invitada Celia Jiménez participarán en la II edición de Córdoba Califato Gourmet, el gran evento gastronómico de Andalucía.

Después del éxito obtenido en la edición de 2014, sobre la que os mantuvimos al tanto en esta entrada y en esta otra, Córdoba Califato Gourmet vuelve a la carga con novedades y propuestas que, tomando como base el mestizaje gastronómico, persiguen unir la cocina y los productos cordobeses con la cocina de autor de estos chefs.

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Ensalada de arroz, pollo y manzana y un refrescante helado de yogur y fresas en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle (LI)

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Ensalada de arroz, pollo y manzana y un refrescante helado de yogur y fresas en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle (LI)

Comenzamos agosto con nuestra clásica Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle, en ella como siempre una selección de buenas recetas y otras sugerencias que esperamos te sirvan de inspiración para estos días de vacaciones.

Empezamos con dos recetas muy veraniegas y apropiadas para combatir estos calores. Por un lado esta apetecible ensalada veraniega de arroz, pollo y manzana, ideal para tener preparada a la vuelta de la playa y a continuación con un postre de lo más refrescante, un helado de yogur y fresas, facilito y perfecto para un antojo.

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La Gourmet Box, productos delicatessen artesanos de Francia directos a tu casa. Probamos una de las cajas

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La Gourmet Box, productos delicatessen artesanos de Francia directos a tu casa. Probamos una de las cajas

La adquisición de productos de alimentación por internet poco a poco va ganando peso entre los consumidores. Es verdad que para la cesta de la compra muchos todavía se resisten a dar el paso, pero donde sí encontramos un terreno muy interesante es en el mercado de alimentos especiales. Es el caso de La Gourmet Box y sus cajas de delicatessen francesas, que hemos tenido la oportunidad de probar.

Los productos que ofrecen en La Gourmet Box son todos especialidades de diferentes regiones de Francia, de elaboración artesana y producción limitada, apostando por la máxima calidad de elaboraciones locales de tradición. La idea es descubrir cada mes una región francesa a través de la degustación sorpresa de sus productos, con la opción de convertir la caja en un regalo personalizado.

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Asistimos a una de las rondas del World Class Competition de cócteles de Diageo

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Asistimos a una de las rondas del World Class Competition de cócteles de Diageo

Ya os hablamos el año pasado de cómo se desarrollaron las finales de las World Class Competition 2013 y en este año hemos querido volver a presenciar un proceso tan interesante con el que tomar el pulso a la coctelería, un campo en auge, en el que los bartenders españoles están cada vez más altos en el panorama internacional. Por eso, el pasado día 26 asistimos a una de las rondas clasificatorias del World Class Competition de cóctelería de Diageo para ver cómo estaba el nivel este año.

La sesión tuvo lugar en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao donde los diez participantes, fueron realizando sus presentaciones de coctelería clásica uno a uno frente a la pareja de jueces, y ante la expectación del numeroso público presente en el espacio. Y realmente, la sesión mereció la pena.

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¿Te consideras gourmet? Entonces, hay una trampa de ratón para tí

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¿Te consideras gourmet? Entonces, hay una trampa de ratón para tí

Se acabó preparar una trampa de ratón usando como cebo un "simple" trozo de queso, a partir de ahora sólo servirán los mejores y más delicados bocados ¿Te consideras gourmet? Entonces, hay una trampa de ratón para tí.

El fotógrafo Davide Luciano y la estilista de alimentos Claudia Ficca son los artífices de esta serie de fotografías titulada Trampas para ratones gourmet. Viendo las 10 fotografías que forman este trabajo hay que reconocer que hasta el más crítico de los ratones quedará satisfecho, pues todas las propuestas son de lo más tentador.

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¿Será el café el nuevo gin tonic?

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¿Será el café el nuevo gin tonic?

En la cultura gastronómica existen las modas, como en cualquier otra parte. La tendencia gourmet o sibarita que se viene llevando desde hace unos años tiende a implantar un alimento, una bebida o combinado o incluso una especia en un momento dado para unas personas que buscan la calidad máxima de ese determinado producto. Una vez se ha implantado como moda o tendencia en las "altas esferas", proliferan por todos lados tiendas, boutiques, restaurantes, cocktelerías o bares que empiezan a producirlo en masa. Democratización del paladar, podríamos llamarlo.

Lo hemos visto un montón de veces: de pronto se puso de moda el queso de cabra y la cebolla caramelizada y ahora hasta en el peor antro de hamburguesas de Lavapiés te ponen el queso de cabra y la cebolla caramelizada, cuando tú lo que quieres es la hamburguesa grasienta con cebolla quemada que siempre te han puesto, que para eso te vas allí y no a una hamburguesería gourmet del Barrio de las Letras. O las propias hamburguesas, sin ir más lejos, ¿cuántas hamburgueserías "gourmet" encontramos hoy en día en una ciudad como Madrid? Y de esas hamburgueserías, ¿cuántas son verdaderamente gourmet?

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