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Gourmet

En la cultura gastronómica existen las modas, como en cualquier otra parte. La tendencia gourmet o sibarita que se viene llevando desde hace unos años tiende a implantar un alimento, una bebida o combinado o incluso una especia en un momento dado para unas personas que buscan la calidad máxima de ese determinado producto. Una vez se ha implantado como moda o tendencia en las “altas esferas” , proliferan por todos lados tiendas, boutiques, restaurantes, cocktelerías o bares que empiezan a...

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Las sobrinas del conocido diseñador gallego Adolfo Domínguez, Uxía y María Domínguez, se lanzan a una nueva aventura empresarial llamada Petra Mora. Tras el éxito de sus tiendas de ropa y complementos Bimba & Lola, inician un nuevo concepto de distribución para productos gourmet y de alimentación selecta pero con un sello “low cost” . Petra Mora será, probablemente a partir del próximo septiembre,...

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En Madrid vemos con asombro como crece una nueva moda con el nacimiento y boom de los famosos gastrobares y es lo que he denomindo, no sé si alguien lo habrá hecho antes, como la moda de los gastrocentros comerciales.

Al principio de los principios se nos vendió la moto como el resurgir de los mercados . Una nueva forma de disfrutar de los mercados de toda la vida. Algo así como un santo grial de...

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Hace unos meses hablabamos de los menús de Business Class de Iberia, para los que había contratado los servicios de grandes chefs españoles, como Paco Roncero, Ramón Freixa, Toño Pérez y Dani García. Pues bien, ahora es el gran chef Jöel Robuchon, quien realizará los menús para Air France

La compañía aérea francesa ha pedido a unos cuantos chefs franceses su colaboración para elaborar los menús...

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Del 12 al 22 de enero próximo, se celebrará en el Algarve el Festival Internacional de gastronomía de Portugal, que alcanza este año su sexta edición, a la que los más importantes creadores de la cocina mundial se darán cita. El entorno en el que se celebrará el festival, es el Vila Joya Boutique Resort, en la ciudad de Albufeira.

Este hotel, es ya un importante lugar de encuentro de los más...

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Ha llevado un tiempo, pero al fin, he conseguido recabar información para compartir con vosotros las mejores hamburguesas de Valencia, o al menos, las que he probado o la gente me ha ido recomendando. Si conocéis alguna más que no mencione, no dejéis de anotarlo en los comentarios.

Mediterránea de hamburguesas

La he puesto la primera sencillamente porque de todas las hamburgueserías gourmet de...

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Después de tanto tiempo siendo compradores habituales de diferentes cadenas de alimentación, nos acabamos acostumbrando a un determinado nivel de calidad en los productos que compra y consume habitualmente. Este nivel se reconoce fácilmente por el precio del producto que esta comprando. Normalmente los productos más baratos suelen ser de una calidad algo inferior, que los mismos productos con un...

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El otro día estaba viendo un reportaje en la televisión sobre los mercados madrileños, sus remodelaciones y sus nuevas orientaciones como centros gourmets. Bueno, ya lo sabéis porque os he traído un par de ellos aquí: Mercado de San Miguel y Mercado de San Antón.

El primero de estos mercados fue precisamente el de San Miguel . Fue el primero que combinó comercios, ocio, productos gourmet y ahora...

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Hoy me ha enterado de una noticia que me ha parecido muy interesante. El cine Carlos III de Madrid, que cerró hace más de diez años, se va a convertir en Platea Madrid, que será el mayor centro dedicado a la gastronomía de Europa.

En este gran espacio, se instalarán restaurantes regentados por grandes cocineros y tiendas de las mejores marcas de productos gourmet , que serán los inquilinos de este...

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En los últimos años hemos observado como la gastronomía y la moda son amigas íntimas y hemos visto numerosas colaboraciones como diseñadores que plasman su arte en ediciones especiales de botellas o creaciones de productos gourmets. Hoy os traigo el último capricho del diseñador Galliano, unos sugerentes macarons de rosa y jengibre.

El británico se unido con la marca Ladurée y juntos han creado...

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