Cortar el jamón puede parecer sencillo pero sin la técnica y la protección adecuada no solo puede suponer un desastre culinario -he visto lonchas de jamón más gruesas que un ladrillo- también un peligro.

Si eres inexperto o te gusta extremar la seguridad, hemos encontrado varias compras como por ejemplo tres cuchillos jamoneros o unos guantes de seguridad, que nos protegen de posibles cortes. Todos ellos a la venta en Amazon o El Corte Inglés:

Los cuchillos

Comenzamos por la principal compra para cortar el jamón: los cuchillos. En Amazon hemos encontrado tres opciones interesantes algunos por su forma que hace más seguro el corte, otros porque incluyen un protector para evitar accidentes.

La primera de nuestras opciones es este cuchillo de Jamonprive que incluye un protector externo ati-accidentes, perfecto tanto para zurdos como para diestros. El fabricante promete lonchas finas y bien cortadas sin esfuerzo gracias al protector y el cuchillo está fabricado en Albacete. Está disponible en Amazon hoy por 24,99 euros.

Jamonprive - Cuchillo Jamonero con Protector Anti-accidentes para Zurdos & Diestros (30 cm) - Ideal para cortar el Jamón Serrano e Ibérico

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Otro cuchillo interesante que no incluye funda pero que promete ser igual de seguro es este de doble filo. La hoja doble inclinada ligeramente hacia el interior proporciona facilidad a la hora de cortar jamón y según el propio fabricante -nacional- aporta precision para conseguir unas lonchas finas y perfectas sin necesidad de ser un experto cortador. Está disponible en Amazon por 34,95 euros.

MON Cuchillo Jamonero Anticortes Profesional Para Zurdos y Diestros con Apertura de Doble Filo Seguro de Acero para Lonchas Finas - Fabricado en España

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Similar al primero de los cuchillos tenemos este con protector de Martinez & Cascón que también está fabricado en Albacete y que cuenta con una nota media de 4,3 estrellas en Amazon. Disponible por 28,45 euros.

Cuchillo Jamonero ‘Protector’ - Martínez & Gascón

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Guantes protectores

No solo para cortar una sandía en Zapeando, los guantes protectores son muy prácticos para cortar jamón y otros alimentos, especialmente si no nos sentimos seguros manejando el cuchillo. En Amazon hemos encontrado guantes de seguridad para todos los presupuestos y estos son los más interesantes:

Set con dos pares de guantes anticortes de JZK fabricandos con un tejido de malla con nivel de protección 5 que encontramos en Amazon por solo por 10,59 euros.

JZK 2 Pares guantes anticortes, guantes anti cortes de protección nivel 5, guantes resistentes a cortes, guantes de trabajo de seguridad anti corte para cuchillos de cocina talla de madera (M y XL)

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Más profesional es este par de guantes Schwer con malla de acero inoxidable que cumple con los requisitos de la norma europea (CE) EN1082-1. Un par de guantes anticortes que están fabricados con más de 5000 anillos de metal. Está disponible en Amazon por 55,99 euros.

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Un buen jamonero es fundamental

Por último, no se puede cortar un jamón a nivel profesional sin un buen jamonero y si este soporte es endeble o demasiado low cost, es un peligro y aumenta probabilidades de accidentes. En El Corte Inglés hemos encontrado dos soportes bastante interesantes aptos para casi todos los bolsillos:

Este jamonero de elegante diseño en color negro lo firma Guijuelo y está disponible en El Corte Inglés por 56,95 euros.

Jamonero Guijuelo El Corte Inglés

PVP en El Corte Inglés — 56,95 €

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Algo más económico es este 3 Claveles (firma conocida por sus cuchillos) que además tiene cabezal plegable y giratorio. Está disponible en El Corte Inglés por 49,95 euros.

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PVP en El Corte Inglés — 49,95 €

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Otras ofertas interesantes

• Siete compras para optimizar el espacio en la cocina que encontramos desde solo 8 euros

• Seis accesorios para el horno que no pueden faltar en ninguna casa

• Accesorios para poner orden en la nevera y tener todo a mano de forma cómoda

Envíos y devoluciones

El envío en Amazon es gratis siempre que tu pedido alcance el importe mínimo de 29 euros o estés suscrito a Prime (puedes probarlo gratis durante un mes)

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En Directo al Paladar | Cortar el jamón en casa como un profesional: todo lo que debes saber (seas novato o tengas años de experiencia)

Cocinar a veces es un deporte de riesgo, especialmente si no contamos con los utensilios y protección adecuados. Por ejemplo, un clásico: sacar la bandeja del horno con dos trapos haciendo las veces de guante, quemadura prácticamente asegurada.

Afortunadamente eso tiene fácil solución y además, muy divertida, solo tenemos que fichar cualquiera de estos cinco pares de guantes para horno que encontramos en Amazon:

La primera de nuestras opciones es absolutamente perfecta para los peques de la casa o para los más freaks, es este par de guantes con garras de oso de rizo. Una apuesta por la originalidad y por la diversión, que incluso podemos aprovechar como disfraz de Halloween de última hora. Aunque el diseño parece algo infantil, tienen la talla ideal para un adulto.

Están fabricados en una mezcla de algodón aislante que protege del calor y los podemos encontrar en Amazon, donde cuentan con una nota media de 4,7 estrellas por solo 23,95 euros.

Guantes de horno de diseñador Bear, modelo 2021, largos, guantes para cacerolas, guantes para cocinar, guantes de cocina, 1 par

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En este caso fichamos un pack de dos pares con estampados muy apropiados para esta época del año: otoñales en tonos naranjas e invernales en blancos y negros. Es diseño es mucho más tradicional, tipo manoplas, con tejido acolchado para protegernos del calor, pero los dibujos seguro que divierten también a los peques de la casa.

Cuentan como no con un buen aislamiento térmico, una nota media de 4,5 estrellas y los tenemos disponibles en Amazon por solo 18,99 euros (el pack de dos pares de guantes).

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Los y las amantes los gatos seguro que se enamoran de este par de guantes tipo manopla con estampado de felinos. Con manchas, negros o anaranjados al estilo Garfield, este estampado con base celeste hará las delicias de todos.

El tejido grueso y resistente ofrece un aislamiento térmico adecuado, pero además, se trata de un diseño tan bonito que podemos dejarlo a la vista como un elemento decorativo más. Lo tenemos en Amazon desde 11,66 euros.Pd. Si los gatos no te van especialmente, existen otros estampados disponibles pero pueden variar el precio final de los guantes.

Voarge 1 par de guantes gruesos resistentes al calor, para horno, en muchos diseños divertidos (gatitos grises)

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Con un estilo más propio de la decoración nórdica, tenemos este juego de dos guantes con estampado geométrico en dos colores que combinan a la perfección: amarillo y gris. De hecho, podemos divertirnos un poco combinando uno de cada color ya que casan perfectamente juntos y tienen como línea de unión el sutil estampado blanco.

Se trata de dos pares de guantes tipo manopla con tejido resistente al calor y aislante que podemos encontrar hoy en oferta por solo 12,99 9,99 euros (el pack completo de dos pares de guantes).

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Por último, otra propuesta ideal para los que tienen niños en casa, que además de guante para horno puede ser útil para montar un divertido teatro de marionetas. Se trata de esta manopla en forma de perrito, con sus orejas y rabito incluido.

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A pesar del diseño de aspecto infantil, es apto para manos adultas y está fabricado en un tejido aislante y resistente al calor. Está disponible en Amazon también en forma de gato por 19,45 euros (aunque nuestra elección puede influir en el precio).

Productos destacados

Y te animas a aprovechar y lanzarte a probar nuevas recetas te dejamos tres productos a la venta en Amazon que no solo están rebajados, sino que nos harán la vida más fácil.

La freidora sin aceite favorita: La Aigostar, una de las mejor valoradas en su categoría, con 1.500 W de potencia por 64,99 euros 55,24 euros.

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PVP en Amazon — 55,24 €

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El robot de cocina multifunción mejor valorado de Cecotec: el Mambo 1009, una forma de ahorrar tiempo (y esfuerzo) en la cocina, que ahora encontramos rebajado por 399 euros 305,15 euros.

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La cafetera superautomática más deseada: esta De'longhi con molinillo integrado, por poco más de 302,90 euros con muy buena relación calidad-precio.

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¡Cuántas veces habré oído a un amigo decir que él está peleado con la cocina! Pues para esos casos, los compañeros del blog Compradicción han encontrado un regalo ideal: unos guantes de horno y delantal del personaje de Rocky Balboa.

Decir “es que soy un desastre“ es una de las disculpas más habituales para no cocinar. Si uno de nuestros amigos tiene más peligro en la cocina que Stallone en el ring, armado con estos guantes y el delantal, no tendrá problemas en hacerlo.

Con un precio al cambio de unos 18 euros, con estos guantes y el delantal, cualquiera podrá enfrentarse a una de nuestras recetas de horno, sin miedo a quemarse, ni a mancharse, ni a perder el combate a los puntos.

Desde luego el juego de guantes de horno y delantal de Rocky Balboa es un regalo idóneo para cualquier aficionado a la cocina. A mí me han parecido muy originales y en consecuencia, me han encantado. Y a vosotros, ¿qué os parecen?

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Delantal: Cariño te estás quedando en los huesos

No sé, no sé... es mirar este delantal y acordarme de los guerreros samurai, no lo puedo evitar. Ese faldoncillo largo y cortado en dos, ese acolchado, perfecto para evitar los envites del combate… creo que me quedé muy prendada de los ropajes de Tom Cruise en El Ultimo Samurai, y claro, así me va, asociando huevos con castañas.

El caso es que el delantal es muy práctico, pues aprovecha la parte inferior como manoplas para tomar cazos, bandejas de horno y demás aperos infernales, sin tener que tomar un momento para buscarlas. Siempre van encima y sin molestar. Solo hay que bajar los brazos, enfundárselos y trajinar seguros y contentos. Las piezas son lo suficientemente largas para procurar una buena libertad de movimientos, y la silueta de la mano se delimita con un pespunte sobre la superficie rectangular, dejando un buen margen para protegernos del calor y abrazar los utensilios con seguridad.

Seguro que más de uno se está acordando de esa abuela o madre tan mañosa con la aguja, que con un solo vistazo y blandiendo un metro y tijeras, fusilan cualquier modelo como si fueran un Zara casero. El delantal se llama Apron y es una creación de Flex para Royal BKV que mejora algunos diseños similares ya vistos antes, pues además de la generosidad en cuanto a dimensiones, dispone de trabillas en las que poder sujetar paños de cocina.

Vía | Ondakin
Más información | Flex, Royal BKV
En Directo al Paladar | El delantal de Darth Vader
En Directo al Paladar | Delantal y guante de cocina, todo en uno

Realmente yo no soy mucho de usar guantes, seguramente se trate por manías de la profesión y eso que tengo de todos los tipos (de silicona, de tela, etc.). Aunque si alguna vez me regalan unos guantes como estos la verdad que no diría que no.

A través de los compañeros de compradicción he conocido dos cosas. Una unos guantes de cocina muy curiosos y la otra, el significado de la palabra "geek".

Me siento totalmente identificado con los dos. Por un lado el guante con forma de puntero pixelado me recuerda mucho a los primeros punteros del primer ordenador que tuve con windows 3.1 y por otro lado esto de "geek" es realmente una palabra que me define: "término que se utiliza para referirse a la persona fascinada por la tecnología y la informática."

Vía | Compradicción Más información | Bazar Desing En Directo al Paladar | Delantal y guante de cocina, todo en uno En Directo al Paladar | Guante de silicona con el dedo índice separado

¿No os ha pasado alguna vez, sobre todo cuando vais con prisa, que os gustaría coger las cosas que se están cocinando en el fuego con las manos? Pues ahora hay una solución bastante sencilla, divertida y que mantendrá vuestros dedos a salvo: guantes de silicona.

A mi me recuerdan a las bocas de cocodrilo, pero se llaman fingertongs y te permiten cocinar con las manos de una forma sencilla. Puedes darle la vuelta a los alimentos con tus manos o bien agarrarlos con estos protectores de silicona, que resisten hasta 260º de temperatura. Además da igual que seas zurdo o diestro, ya que encajan en ambas manos.

Reduce las salpicaduras cuando pones la comida en la sartén, es flexible y lo puedes meter en el lavavajillas, con el resto de utensilios, para lavarlo. Si te animas a probarlo, su precio asciende a los 18 dólares. ¿Original, verdad?

Vía | Mundo Chica Más información | Fusion Brands En Directo al Paladar | Rodillo de silicona para amasar: Tenderpress En Directo al Paladar | Utensilios: Todas las noticias

El pasado mes de noviembre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición hizo pública la recomendación de limitar el uso de guantes de látex en la práctica alimentaria, ya que un uso excesivo e inadecuado puede provocar alergias en los consumidores.

Son muchas las cocinas o empresas alimentarias que utilizan guantes de látex para trabajar, pero esto no garantiza mayor higiene en la manipulación de los alimentos, casi se podría decir que incluso se presta menos atención al lavado de manos, pudiendo provocar una contaminación cruzada de los alimentos.

Pero no sólo este es el problema, como decíamos al principio, está demostrado científicamente que se transfieren proteínas de látex de los guantes a los alimentos manipulados con ellos, pudiendo causar reacciones alérgicas a las personas sensibles a este material.

La normativa europea no considera la posible reacción que puede provocar el látex en los alimentos y como consecuencia, en las personas, pero tampoco se obliga a utilizar guantes en la práctica alimentaria.

Así que lo mejor es trabajar con las manos bien limpias y siguiendo los parámetros de higiene necesarios con el cambio de alimentos, la manipulación de otros utensilios, etc. Sólo se deben utilizar los guantes en caso de que sea estrictamente necesario por las características del trabajo o del trabajador, como puede ser el tener heridas en las manos.

Si se utilizan guantes deberán ser de un color que no se confunda con los alimentos para poder apreciarlo en caso de que se desprenda una partícula. No deben llevarse anillos, pulseras ni relojes para evitar que se rompan los guantes, además deben cambiarse cada vez que se vaya a cambiar de procedimiento o alimento y si no son desechables, deben lavarse bien por dentro y por fuera, dejándolos secar del revés.

Vía | Nutrycyta Más información | Aesan Foto | Juba

En República Dominicana no hace falta ir a buscar un establecimiento para desayunar o almorzar, basta con esperar un poco en la esquina de una calle y ves aparecer una camioneta que te ofrece este servicio. En este caso, nos llamó la atención una que se encontraba en una gasolinera y que tenía fama de dar buenos almuerzos, de ahí que la gente se arremolinara en torno a ella.

Una pequeña plancha en la parte trasera de la camioneta servía para cocinar los diversos ingredientes, en las repisas y pequeños estantes se agolpaban huevos, carnes variadas, condimentos y acompañamientos, y varios tipos de panes.

Curioso detalle, cuando nos acercamos a tomar fotos, el cocinero rápidamente se coloca unos guantes de plástico para simular una higiene que resulta ser ficticia, al parecer, creen que de este modo el visitante se siente más seguro para solicitar sus productos. Graciosa y curiosa es la forma como se pacta el precio del almuerzo, no existe un precio establecido y se realiza un regateo entre comprador y vendedor hasta alcanzar un acuerdo.

Bocadillo de carne de pollo especiado con lonchas de tomate, bocadillo de huevos fritos o embutidos del lugar, son las preparaciones más demandadas. Nosotros preferimos disfrutar de un par de mangos que en esa isla resultan realmente sabrosos, aunque ya habíamos desayunado en el restaurante del hotel.

He visto en el blog Apuntes de Cocina un guante de cocina ultra resistente al calor, que resiste hasta 540° F es decir 282° C.

Ya en otras ocasiones hemos hablado en Directo al paladar de guantes y pinzas de cocina, pero hechos de silicona, en esta ocasión el guante llamado Ove Glove está hecho del mismo material del que se hacen los guantes de bomberos.

Me parece que puede ser buenísimo para sacar las cosas del horno, para cuando tenemos que mover algo en la parrillera o agarrar una plancha caliente.

Además se puede lavar en la lavadora.

Vía | Apuntes de Cocina Más información | Joseph enterprises