halloween

Si nos ponemos a buscar, hay moldes de galletas para todos los gustos. Los hay con forma de tipografías famosas para diseñadores y otros más infantiles con forma de ninjas. Pero dadas las fechas que son, hoy os traigo estos moldes con forma de murciélago para Halloween.

Las galletas con formas variadas son siempre una buena solución a la hora de hacer una fiesta temática, ya que son muy fáciles de preparar y los moldes suelen ser casi siempre muy económicos.

Estos en concreto se pueden encontrar por menos de cinco euros en multitud de tiendas on-line, así como en muchas tiendas de accesorios del hogar. La única pega es que los utilizaremos una vez e irán a parar al cajón de los moldes olvidados, al menos hasta el año que viene.

Vía | Food & Drink
Foto | whitneyinchicago en Flickr
En Directo al Paladar | Halloween 2010

De la misma manera que cualquiera puede disfrazarse de espectro para celebrar Halloween, una crema cualquiera puede enmascararse para hacerse más festiva y apetecible, por ejemplo para los niños. Esta crema de calabaza de Halloween tiene poca diferencia con la que podemos comer un jueves cualquiera, al igual que aún disfrazados, todos seguimos siendo los mismos.

El truco está en buscar unos viejos harapos con los que convertirla en una fiesta, y eso sí, aprovechar para añadirle ingredientes nutritivos que de otra manera nuestros más pequeños nunca se plantearían comer.

Ingredientes para cuatro o seis personas

400 gr. de calabaza (en mitades o entera), 250 gr. de zanahorias, 180 gr. de puerros, 400 gr. de patatas, 5 dientes de ajo, varias rebanadas de pan de molde fino, un litro de caldo de ave, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Probablemente muchos habréis oído hablar de Dexter, ese asesino psicópata que imparte su justicia a golpe de puñal y plástico. Todo un personaje con el que no es difícil sentir empatía, quienes habéis visto la serie ya sabéis de qué estoy hablando. Los recursos sanguinolentos de esta excelente serie son un buen motivo a imitar en Halloween, y hoy vemos cómo hacer unos caramelos que remedan las placas de vidrio que Dexter guarda con celo en una caja de su apartamento, esas que contienen una gota de sangre de cada una de sus víctimas.

Con ayuda de un silpat, y por obra y gracia de un jarabe de azúcar y una estratégica gota de colorante alimenticio, se pueden realizar estos caramelos, de los que podéis ver la imagen y los pasos de realización en este enlace; está en inglés, pero si no os apañáis con el idioma, seguro que con la ayuda de un traductor podéis descifrar el proceso.

Un detalle que seguro gustará en las fiestas de Halloween, pues se sale un poco de lo típico en estas fechas, que no todo van a ser calabazas y esqueletos esmirriados para dar miedo.

Vía | Forkable
Imagen vía | JavierPsilocybin
En Directo al Paladar | BBQ Tray, y que corra la sangre
En Directo al Paladar | Brownie de Halloween. Receta

El pan de muerto es un bollo tradicional en México para celebrar Halloween el día de los Muertos (1 y 2 de noviembre) y es que a pesar de los comunicados de la Iglesia en contra de Halloween cada año podemos ver como cada vez son más personas las que se unen a estos festejos paganos y por lo tanto cada vez nos llegan más y más sus tradiciones.

Hay que aclarar que esta tradición ha venido a España enmarcada dentro de las fiestas de halloween y del día de los muertos. Como no hay fiesta que se precie que no tenga su ramificación en la gastronomía, Halloween no iba a ser menos. En este caso el pan de muerto es una especie de bollo que simula un cráneo y al que se le pone figuras simulando huesos u otras formas dependiendo mucho de la zona donde se haga el pan. También varia el color del pan (el adorno exterior) siendo blanco para los niños y rojo para los mayores.

Yo los he visto en alguna pastelería en Madrid simulando huesos y se parece mucho a una especie de bollo suizo. La receta del pan de muerto lleva de hecho muchos ingredientes que nos recuerdan a un suizo pero además va enriquecido con huevo. ¿Lo habéis probado? Seguro que nuestros amigos de México nos pueden contar más sobre este pan típico.

Foto | El Gran Dee
En Directo al Paladar | Brownie de Halloween. Receta
En Directo al Paladar | Haz tu calabaza de Halloween

El año pasado hice una calabaza de halloween para decorar la casa estos días, este año hago las calabazas pero para comérmelas. Espero que os guste esta receta de brownie de halloween.

Si, ya habeis visto que son unas calabazas un poco especiales. Ya os he hablado del molde, y es que cuando lo ví no me pude resistir a comprarlo. Simplemente me parece graciosísimo.

Ingredientes

• 140 gr de chocolate negro con un 60% de cacao, 120 gr de harina, 220 gr de mantequilla más un poco más para untar el molde, 250 gr de azúcar y 4 huevos.

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El otro día nuestra compañera Fiona nos mostraba unos encantadores monstruos de mazapán y como la fiebre por Halloween continúa, hoy os traigo unos moldes para que hagáis vuestros desayunos o meriendas terroríficas.

El set está compuesto por un vampiro, la típica calabaza y un fantasma. Sus medidas son de 11,43 × 17,14 centímetros y su precio ronda los 13,35 euros al cambio.

Además cuentan con una capa antiadherente que permitirá que no se os peguen y además cuentan con una pequeña asita para que sea más fácil desmoldarlo. ¿A qué son monstruosamente encantadores?

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Figuritas de mazapán de Halloween de Dean & Deluca
En Directo al Paladar | Haz tu calabaza de Halloween

Halloween está a la vuelta de la esquina, y cada vez son más quienes celebran esta fiesta a este lado del charco. En estas fechas previas se piensa en cómo decorar la casa, buscar un buen disfraz que de mucho miedito, y qué poner en la mesa de los invitados a la fiesta. Visitando Embelezzia, he encontrado estas figuritas de mazapán claramente alegóricas.

Se pueden encontrar en una pastelería de Nueva York, Dean & Deluca, aunque si no tenemos previsto un viaje a la Gran Manzana en las próximas fechas, seguro que nos vendrá mal pasarnos solo a por cuarto y mitad de estos terroríficos dulces.

Pero como inspiración no está nada mal, siguiendo estos consejos para hacer figuritas de mazapán, prescinciendo del horneado, el pincelado con huevo, y utilizando colorante alimentario, podremos pasar una tarde divertida modelando las figuras. Y si nos ayudan los niños de la casa, mejor que mejor.

Vía | Embelezzia
Más información | Dean & Deluca
En Directo al Paladar | Moldes para galletas de Halloween
En Directo al Paladar | Un Halloween muy dulce

Estos últimos días os hemos hablado de la calabaza, de sus propiedades y os hemos ofrecido una receta muy atractiva como la crema de calabaza y manzana al curry. Sin embargo, hoy os propongo utilizar esta hortaliza de otra forma: un adorno de Halloween, haz tu calabaza de halloween.

Aunque sea una tradición americana, podéis pasar una tarde divertida y que os ayuden los más pequeños de la casa. Su elaboración requiere un poco de paciencia, pero es muy sencilla. Necesitáis un cuchillo de sierra, un rotulador, una cuchara, un folio y por supuesto, la calabaza.

Los niños pueden participar en hacer los dibujos y en vaciar la calabaza. Aunque necesitarán fuerza, seguro que pueden de sobra.

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Dentro de poco es el día de Todos los Santos y con él nuestras mesas se inundan de buñuelos, los huesos de santos y panellets. Desde hace unos años en España también se celebra Halloween y como cualquier pretexto es bueno, os traigo unas galletas que causarán furor entre los más pequeños.

Kukis, la empresa de galletas artesanas, nos trae un kit terrorífico para esta festividad, tal y como hizo con el día del padre. El surtido es muy amplio y se puede elegir entre gatos negros, calabazas, tumbas, o un simpático conjunto de niños disfrazados de hadas, brujas, vampiros o fantasmas. El precio ya no es tan gracioso (supera los 30 euros el paquete), pero es lo que tienen los productos artesanales. Si os parece un precio poco excesivo, también hay unas galletas individuales y más grandes: calabazas felices, arañas, telarañas.

Por otro lado, nuestros amigos de Embelezzia también nos traen otras galletas (made in USA) y unos pastelitos que me han enamorado. Aunque la temática de Halloween es un poco repetitiva, esta tarta con forma de calabaza o la tarta fantasma, con base de trufa y el interior de mousse de chocolate son muy especiales.. Dan ganas de preguntar ¿Truco o trato?

Vía | Embelezzia
Más información | kukis
En Directo al Paladar | Kukis, galletas creativas
En Directo al Paladar | Tag: galletas