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Hamburguesas de pescado

Hamburguesas de salmón y gambas. Receta

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Hamburguesas de salmón y gambas

Seguimos con una nueva receta con pescado, ya os lo dije ayer que llevo una semana completa de pescado. Se trata de unas hamburguesas de salmón y gambas un poco originales.

De hecho, son hamburguesas para comer sin pan, como un principal y con guarnición de arroz, pasta o verduras. Espero que os gusten.

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de salmón, 300 g de gambas, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cebolleta, un poco de jengibre fresco rallado y aceite.

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Hamburguesa de rape y salmón. Receta

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Hamburguesa de rape y salmón

Vais a decir que soy muy presumido, más que la ratita del cuento, pero lo que os voy a decir es verdad. Esta hamburguesa de rape y salmón que me acabo de sacar de la manga y que estoy comiendo mientras escribo está genial.

Ahora viene la parte de la casualidad. No tenía que comer, alguien me dijo que tenía que hacer una receta con rape un día y de repente me acorde que tenía unas colas de rape en el congelador (se puede hacer con cualquier parte de rape) y vi un lomo solitario de salmón y dije, ¡a picarlo también!

Ingredientes para 4 hamburguesas

  • 250 gr de rape limpio (sin piel ni espinas), 100 gr de de salmón limpio (sin piel ni espinas), 50 gr de cebolleta o escalonia, 1 huevo, sal, pimienta recién molida, un poco de perejil picado y un poco de eneldo.

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