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Óptimo, el mejor helado para incluir en la dieta mediterránea
Tras seis meses de investigación, un grupo de expertos pertenecientes a la Universidad Católica de Piacenza (Italia), se conoce la composición y proporción de los ingredientes para elaborar un helado que pueda ser incluido en la dieta mediterránea como un ingrediente base. El helado en cuestión ha sido bautizado como Óptimo (Ottimato) y se perfila como el mejor helado.
El trabajo desarrollado por los investigadores se centraba en encontrar la mejor proporción proteínica y de materia grasa de los componentes que se utilizan en la elaboración del helado, para ello contaron con la ayuda de una famosa heladería de Piacenza (Le Coccole), ahora también se encargará de producir y vender las tres nuevas variedades de Óptimo.
L'Arena di Giovanni, restaurante pizzería italiana
Hoy ha sido día de playa y descanso, así que hemos parado a comer a L’Arena de Giovanni, un restaurante, pizzería y heladería italiana que se encuentra en el Paseo San Pedro (junto al mar) de Vinaròs (Castellón).
Lo más destacable de este restaurante son sus pizzas, para nosotros elaboran la mejor masa de pizza del lugar, además están cocidas al horno de leña, inmejorables. Está crujiente en todo su diámetro, cosa que no todos los pizzeros logran, pues muchas masas de pizza parecen chicle y sólo cruje el borde y demasiado.
Sin embargo, el borde de las pizzas que hemos comido hoy ha volado del plato (incluso del de los niños), crujiente por fuera y tierno por dentro con un rico sabor al pan de antaño.
Los niños han pedido una Prosciutto cada uno (a ellos les encanta con piña, pero no tienen en este establecimiento).
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