hidratación

Todos sabemos que el agua es vital para la vida, podemos pasar varios días sin comer, sin embargo morimos si no ingerimos agua. La cantidad diaria recomendada de el líquido elemento, es directamente proporcional con el peso, talla y sexo del individuo, así como, de su actividad física y hábitos.

Por lo general y para hacernos una idea, una persona adulta, sana, con una actividad media, deberá tomar 2 litros diarios de dicho nutriente, siendo preferible hacerlo entre tomas, no con la comida. Lo suyo es beber antes de desayunar medio litro, a media mañana otro medio, a media tarde medio más y antes de acostarse el medio restante.

En lo primero que notamos la falta de hidratación, es en la piel, que aparece seca, escamosa y al contacto se muestra rallada, no lisa y tersa y sedosa como debería ser. De aquí a un montón de arrugas hay solo un paso. Además el intestino se desregula, apareciendo problemas de estreñimiento, y a partir de aquí malestar y dolencias varias.

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¿Bebemos agua? ¿Sabemos beber agua? ¿Sabemos qué es el agua? A esta y otras preguntas similares responde la “Declaración de Zaragoza”, un documento que se ha elaborado tras la jornada organizada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) en Zaragoza bajo el título “Agua Hidratación Salud”.

En el documento se establecen unas líneas básicas para un consumo adecuado del agua con la finalidad de obtener una hidratación adecuada. Además contrapone el agua como tal con las bebidas edulcoradas. Ya que las últimas nos proporcionan una ingesta inadecuada de calorías. Siendo estas calorías un factor de desajuste de nuestro termostato en comparación con las calorías incorporadas con una dieta de sólidos.

“El agua es un recurso natural indispensable para la vida y esencial en nuestra alimentación cotidiana.” Así empieza el preámbulo de este documento. Se estructura con una defensa del agua como mecanismo de nutrición, hidratación, defiende un correcto consumo de la misma.

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¿Tienes niños pequeños? ¿Personas mayores a tu cargo? En ambos casos, por unas u otras circunstancias lo cierto es que el verano es una época muy delicada para ellos por la posibilidad de la deshidratación, sobre todo si hablamos de zonas del centro peninsular donde siempre el calor es más peligroso.

¿Por qué corren riesgos de deshidratación? Pues en el caso de los niños porque no paran de moverse, y no tienen conciencia como los adultos de la falta que les hace el agua, además no suele gustarles beberla, prefieren tomar refrescos y el agua les resulta poco apetecible, sólo beben cuando tienen sed, y eso no es suficiente para evitar la deshidratación cuando se pasan el día entero corriendo y hace mucho calor.

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