hielo

Sippin on the Rocks es un sistema escocés para enfriar el whisky sin que adquiera un sabor aguado, son dos pequeñas piedras cúbicas de granito pulido que actúan a modo de cubitos de hielo. El procedimiento es sencillo, basta con introducir estos cubos en el congelador para que adquieran la temperatura necesaria capaz de enfriar el whisky.

Se presentan en una caja de madera de nogal junto a dos vasos diseñados para poder disfrutar del sabor de un buen escocés. Es otro método más que podríamos comparar con el Drink Cooler, cubitos de hielo de acero inoxidable, de los que ya hablamos en Directo al Paladar.

En el blog el Aderezo he encontrado un sencillo truco para obtener cubitos de hielo transparente, yo soy de las que detesto los hielos blancos que normalmente se obtienen de las cubetas que se colocan en el congelador.

El motivo por el que esos hielos que hacemos en casa no son transparentes, es que se forma una especie de burbuja en el centro donde se concentran las moléculas de aire, pues es la última zona en congelarse. Además la turbiedad del agua del grifo y su contenido de cloro también influyen en el aspecto final del hielo.

El próximo año vamos a poder disfrutar al fin del primer vino de hielo español producido por la Bodega Vidal Soblechero de La Seca (Valladolid), dentro de la D.O. Rueda. Ya quedan pocos meses, pues afirman que será en enero su puesta en el mercado.

Tras poder probar distintos vinos de hielo o esiwein de procedencia alemana que nos han parecido realmente atractivos, estamos deseando catar uno nacional, además elaborado con uva autóctona de la D.O. Rueda, la Verdejo.

Viña Clavidor es el nombre de este nuevo vino del que no estamos seguros que llegue a cubrir la demanda que está teniendo, pues según Alicia Vidal, directora de la bodega, hay casi más reservas que existencias.

En Directo al Paladar hemos presentado el salero y pimentero hecho con piezas de Lego, caramelos que emulan a las piezas de Lego e incluso gominolas con dicha forma.

Ahora también podemos contar con cubitos de hielo con la forma de las famosas piezas de Lego, se trata de una bandeja de silicona en la que cada molde representa a uno de estos característicos “ladrillos”.

Por nuestros compañeros de diario del viajero me he enterado de la existencia de Chillout, un bar hecho de hielo en el Emirato Árabe de Dubai.

Tiene una extensión de más de 700 metros cuadrados y todo está hecho de hielo, desde las sillas, mesas, paredes y barra hasta los vasos y platos.

En la puerta te dan un traje térmico, zapatos y guantes. Al acceder al sitio hay que pasar unos minutos en una estancia que se encuentra a 5 grados centígrados para aclimatarse, antes de entrar al local que está a 6 grados bajo cero.

Hace poco Velsid nos presentaba una bandeja de silicona para hacer pinchitos de hielo, dicho sea de paso una idea genial para enfriar y decorar nuestros tragos en días de calor.

En una idea muy similar, hoy me he topado con un utensilio parcecido, pero que en vez de servir para hacer pinchitos o banderillas, es para hacer pequeñas guitarras de hielo.

Me parecen geniales y pueden ser un detalle de lo más cool en una reunión con amigos para escuchar un poco de música y tomar unos tragos.

A través del blog Vamos de fiesta conocemos unos moldes que serían la atracción de muchas fiestas este verano, se trata de los moldes de chupitos helados.

Son similares a los que nos mostró nuestra compañera Eliana y los venden en la misma web pero en español.

Ayer regresaron de Roma unos familiares y casualmente nos hablaron de un refresco que hoy hemos visto en imágenes tentadoramente refrescantes, se trata de la Grattachecca, que no es más que hielo picado con sirope y fruta fresca, ideal para combatir las altas temperaturas que actualmente invaden muchas zonas del Mediterráneo.

Su elaboración debe ser curiosa por lo que leemos en ReallyRome, pues en el comercio, kiosco o heladería, disponen de un gran bloque de hielo y cuando se pide una Grattachecca, “afeita” (debe ser similar al “pelado” del kebab) el bloque extrayendo el hielo picado y depositándolo en un vaso de plástico.

Hemos encontrado una pequeña guía de bebidas ideales para combatir la sed y afrontar el verano disfrutando de tragos refrescantes y ricos, se trata de las bebidas veraniegas que publica 20 Minutos.

Os la mostramos porque igual, como a nosotros, os apetece preparar nuevas bebidas, cuantas más opciones tengamos, mejor saciaremos nuestra sed y nuestro paladar.

Además de las que se pueden considerar bebidas nacionales como el tinto de verano, la sangría, la clara, etc., cada región cuenta con sus bebidas de verano, así que podemos conocer y disfrutar de los refrigerios que normalmente saborean nuestros vecinos, como el Rebujito que es típico en Andalucía y que se prepara con fino (obviamente) y 7 Up.