hielo

Las sopas frías con Thermomix son una de las mejores opciones para un entrante refrescante en verano. Es difícil hacer una selección de sopas frías, aquí os hablo de las que considero más conocidas. Platos tan sencillos y nutritivos como el gazpacho, el ajoblanco o la Vichyssoise son muy buenos entrantes para una comida en los días de calor.

Del gazpacho y sus variantes se podrían escribir libros. A lo largo de los años he ido experimentando diferentes variaciones de esta sopa fría tan conocida. Como muchos platos tradicionales, prácticamente cada familia tiene su propia receta. Muchos os dirán que debe llevar pan, aunque yo no se lo ponga. A veces he experimentado añadiendo una pizca de cominos molidos, por ejemplo, que le da un toque oriental. En mi casa se le ponía una pizca de pimentón dulce. También me gustan mucho los gazpachos de frutas, en los que sustituyo todo o parte del tomate por aguacates, sandía o fresas.

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Llegas a tu casa. Con mucha sed. Con mucho calor. Quieres algo fresquito. ¡No! no hay nada fresco en la nevera. Da igual, no te preocupes, coge unos cubitos de hielo del congelador. ¡NO! El ultimo en usar las cubiteras no las lleno.

Si se acaban los cubitos de hielo la opción más socorrida es ir a una gasolinera a comprar bolsas de hielo. Sin embargo, con la Ice Cube Maker Machine en tan sólo diez minutos obtendrás una docena de cubitos listos para servir y acompañar tus bebidas y refrescos.

El secreto de su rapidez está en su compresor de alto rendimiento, que permite congelar mucho más rápido que un aparato tradicional. Cuenta con un compartimento con capacidad de 2.3 litros de agua. Si la pones a funcionar al máximo, puede fabricar hasta 17 kilos de hielo en 24 horas. Vamos, que puedes hacer un iglú.

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En directo al paladar ya en otras ocasiones hemos hablado de cubiteras de hielo fuera de lo común y originales como las diseñadas para hacer cubitos de hielo con forma de ladrillos de Lego o la bandeja para hacer pinchitos de hielo.

Esta vez gracias a nuestros compañeros de Compradicción, descubro estas cubiteras para hacer piezas de Tetris, uno de los videojuegos más conocido, del que yo por supuesto también fue fan en su época.

La cubitera Tetrice es obra de un diseñador llamado Martin Zampach, quien actualmente está a la búsqueda de una compañía interesada en comercializar su original cubitera.

Yo probablemente compraría un par y ustedes qué opinan ¿tendrían algunas en su congelador?

Vía | Compradicción
Más información | Tetrice

Sippin on the Rocks es un sistema escocés para enfriar el whisky sin que adquiera un sabor aguado, son dos pequeñas piedras cúbicas de granito pulido que actúan a modo de cubitos de hielo. El procedimiento es sencillo, basta con introducir estos cubos en el congelador para que adquieran la temperatura necesaria capaz de enfriar el whisky.

Se presentan en una caja de madera de nogal junto a dos vasos diseñados para poder disfrutar del sabor de un buen escocés. Es otro método más que podríamos comparar con el Drink Cooler, cubitos de hielo de acero inoxidable, de los que ya hablamos en Directo al Paladar.

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En el blog el Aderezo he encontrado un sencillo truco para obtener cubitos de hielo transparente, yo soy de las que detesto los hielos blancos que normalmente se obtienen de las cubetas que se colocan en el congelador.

El motivo por el que esos hielos que hacemos en casa no son transparentes, es que se forma una especie de burbuja en el centro donde se concentran las moléculas de aire, pues es la última zona en congelarse. Además la turbiedad del agua del grifo y su contenido de cloro también influyen en el aspecto final del hielo.

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El próximo año vamos a poder disfrutar al fin del primer vino de hielo español producido por la Bodega Vidal Soblechero de La Seca (Valladolid), dentro de la D.O. Rueda. Ya quedan pocos meses, pues afirman que será en enero su puesta en el mercado.

Tras poder probar distintos vinos de hielo o esiwein de procedencia alemana que nos han parecido realmente atractivos, estamos deseando catar uno nacional, además elaborado con uva autóctona de la D.O. Rueda, la Verdejo.

Viña Clavidor es el nombre de este nuevo vino del que no estamos seguros que llegue a cubrir la demanda que está teniendo, pues según Alicia Vidal, directora de la bodega, hay casi más reservas que existencias.

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En Directo al Paladar hemos presentado el salero y pimentero hecho con piezas de Lego, caramelos que emulan a las piezas de Lego e incluso gominolas con dicha forma.

Ahora también podemos contar con cubitos de hielo con la forma de las famosas piezas de Lego, se trata de una bandeja de silicona en la que cada molde representa a uno de estos característicos “ladrillos”.

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Por nuestros compañeros de diario del viajero me he enterado de la existencia de Chillout, un bar hecho de hielo en el Emirato Árabe de Dubai.

Tiene una extensión de más de 700 metros cuadrados y todo está hecho de hielo, desde las sillas, mesas, paredes y barra hasta los vasos y platos.

En la puerta te dan un traje térmico, zapatos y guantes. Al acceder al sitio hay que pasar unos minutos en una estancia que se encuentra a 5 grados centígrados para aclimatarse, antes de entrar al local que está a 6 grados bajo cero.

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Hace poco Velsid nos presentaba una bandeja de silicona para hacer pinchitos de hielo, dicho sea de paso una idea genial para enfriar y decorar nuestros tragos en días de calor.

En una idea muy similar, hoy me he topado con un utensilio parcecido, pero que en vez de servir para hacer pinchitos o banderillas, es para hacer pequeñas guitarras de hielo.

Me parecen geniales y pueden ser un detalle de lo más cool en una reunión con amigos para escuchar un poco de música y tomar unos tragos.

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