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Horno

Multitud de recetas en las que el horno es el elemento protagonista. Desde primeros platos, segundos y hasta postres, en nuestro recopilatorio encontrarás todas las recetas que estás buscando.

La Navidad está llena de productos típicos, sobre todo en cuanto a dulces y postres, pero también tenemos opciones mucho más saludables con las que darnos un capricho durante las fiestas. Descubre cómo hacer castañas asadas en casa y disfruta de su delicioso sabor en familia esta Navidad.

Uno de mis mejores recuerdos de mi infancia me lleva a cuando compartíamos castañas asadas a la lumbre en la casa de campo de mi familia. Hoy en día podemos conseguir muy buenos resultados usando el horno...

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Si os gustan los bizcochos húmedos y jugosos, estoy segura de que este bizcocho de mascarpone os va a encantar. Con el delicioso sabor del queso mascarpone y un buen toque de vainilla se puede convertir en uno de los clásicos en muchas casas.

La receta la encontré en este blog y como siempre ando buscando recetas de bizcochos algo diferentes a los clásicos, enseguida me decidí a probarlo. La...

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Las vieiras son un molusco delicioso. Su carne blanca y tersa y su coral anaranjado son excelentes para cocinar a la plancha o salteado por lo que son muy apreciadas en la cocina. Hoy vamos a preparar unas vieiras rellenas, una receta ideal para Navidad en la que vamos a utilizar sus conchas como plato y las vamos a rellenar, además de con su carne, con unas gambas, unos trozos de rape y todo ello...

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El yogur es un ingrediente fantástico para la repostería sencilla de bizcochos, muffins y otras masas, como demuestra mismamente el famoso bizcocho de yogur. De vez en cuando me gusta emplear lácteos distintos para tener matices de sabor diferentes, como en esta receta de bizcocho de yogur de cabra y almendra con naranja confitada.

Por supuesto que se puede preparar con cualquier yogur corriente,...

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Además de la rapidez con la que se prepara. esta receta de bizcocho cuatro cuartos al ron con Thermomix me sorprendió enormemente por lo mucho que aguanta la miga tierna después de horneada. Guardé una rebanada que había quedado en un bol hermético y al cabo de dos días seguía igual de esponjoso.

El toque de ron le aporta un punto de aroma que lo hace más apetecible aún, aunque podéis renunciar a...

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Cuando el mes de septiembre os enseñé a preparar la crema suave de chorizo frito, pensaba que la iba a utilizar para untarla en tostadas o para hacer unas originales croquetas, pero finalmente, su destino fue formar parte de estos pimientos rellenos de crema suave de chorizo, que hemos presentado boca abajo, como si fuera una procesión de penitentes o una fila de gorritos navideños.

Preparar esta...

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Me encantaría poder decir que las setas para preparar esta receta ibicenca de níscalos al horno las encontré yo personalmente en el bosque, pero no, soy la persona más negada que existe para encontrarlas, así que confieso que estos níscalos los compré en el mercado.

En Ibiza sólo se consume esta variedad de seta , pero en el recetario tradicional hay muchas formas para prepararlas. Esta es una de...

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El brownie es uno de esos dulces muy fáciles de preparar al que pocos golosos se pueden resistir, especialmente si somos muy chocolateros. Con esta receta de brownie de calabacín podernos darnos el capricho con una versión más ligera, apta para veganos, sin huevo y sin lácteos.

El calabacín se oculta totalmente en la masa y no deja ningún sabor extraño, pero ayuda a mantener la miga húmeda y...

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Las quiches son un plato de lo más versátil y agradecido, se pueden variar los ingredientes hasta el infinito y su preparación es de lo más sencilla. Esta quiche de calabaza, menbrillo y gorgonzola combina dos ingredientes tan otoñales como el membrillo y la calabaza y el dulzor de estos se contrarrestra con el ligero picor del gorgonzola.

La receta aparece en el libro Plenty More, el segundo de...

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Hasta hace poco no tenía costumbre de cocinar mucho setas ya que en la zona donde vivo no abundan y nunca ha habido costumbre de recogerlas, pero afortunadamente ahora ya no tenemos problema para encontrar un buen surtido de ellas en los mercados. Hace unos días no me puede resistir a comprar un par de bandejas de boletus y hoy he preparado un exquisito gratinado de patatas, setas y bacon que nos...

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