Aragón tendrá su primera gala Michelin de la historia y no será en Zaragoza, sino en la ciudad de Huesca. Ya hay fecha, ya hay padrino gastronómico y ya hay auditorio. Será el lunes 24 de noviembre, en el Palacio de Congresos de Huesca - Auditorio Carlos Saura y el chef que dirigirá las operaciones gastronómicas de la cena, en la que cocinarán algunos de los estrellas Michelin actuales de la provincia, será el chef Carmelo Bosque, del restaurante Lillas Pastia.

Huesca sucede así a Málaga como epicentro de la galaxia Michelin en España, poniendo en el mapa a una provincia que ya brilla con luz propia en la guía francesa. De hecho, son hasta ocho los establecimientos dentro de toda la provincia los que tienen, al menos, una estrella Michelin: Tatau y Lillas Pastia, en la capital, y Ansils, La Era de los Nogales, Callizo, Canfranc Expres, Casa Arcas y Casa Rubén, consolidando una zona donde la mayor parte de los restaurantes estelares están en la zona pirenaica de la provincia.

En una presentación a medios en la que comparecieron las principales autoridades de la provincia y de la comunidad autónoma como Jorge Azcón, presidente de Aragón, así como Lorena Orduna, alcaldesa de Huesca, e Isaac Claver, presidente de la Diputación de Huesca, la congregación contó ademas con algunos de los principales referentes de la cocina oscense, incluyendo representantes de los ocho estrellas Michelin de la provincia y numerosos miembros de los restaurantes Recomendados en la guía.

Jorge Azcón, presidente de Aragón

Claver, de hecho, insistió en que "nadie puede decir en España que tiene más estrellas Michelin por habitante que la provincia de Huesca". Jorge Azcón, presidente de Aragón, fue más allá, considerando que "Huesca arrasa no solamente en Aragón, Huesca arrasa en España" y, añadiendo, que "puede que Huesca sea, de Europa, la provincia en la que mas estrellas hay en pequeños municipios de nuestra comunidad", catalogando eso como "mérito y una dificultad".

Huesca, el motor Michelin de Aragón

Con Carmelo Bosque, chef de Lillas Pastia, a los mandos de las operaciones gastronómicas de la cena de gala, en la que contará con la ayuda del resto de ‘estrellados’ de la provincia, la fiesta supondrá reunir por primera vez en un mismo espacio a los ocho restaurantes con florón que han puesto en los últimos años a Huesca en un mapa nacional, que lleva varios años seguidos colocando alguno de sus restaurantes entre el panorama Michelin. Carmelo, además, ha aprovechado la ocasión para explicar que esta consideración es "el mejor momento de su vida".

Carmelo Bosque, chef de Lillas Pastia.

Es el ejemplo de Casa Rubén, en la localidad de Tella, que entró en la guía de 2026; de Ansils y La Era de los Nogales, que hicieron lo propio en 2025, y de Canfranc Express, que en 2024 entró a formar parte del elenco Michelin, pistas más que suficientes para comprobar que algo se está cociendo en Huesca y, en especial, en el Pirineo.

La oportunidad además sirve para poner en el escaparate una provincia que no solo se ha posicionado dentro del marco del turismo activo, como es habitual con sus estaciones de esquí, consolidando también un territorio propicio para el deporte en otras épocas del año y del turismo natural, sino con el notable refuerzo de la gastronomía como un bastión fundamental sobre el que Huesca sigue creciendo como destino.

Miguel Pereda, director comercial de Guía Michelin.

Desde Michelin España, representados tanto por Mónica Rius, su directora de comunicación, como por Miguel Pereda, director comercial de Guía Michelin en nuestro país, además se quiso hacer hincapié en que “celebrar la gala de la Guía Michelin en Huesca es una oportunidad para visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón”, además de considerar que con esta elección se refuerza su “compromiso con la pluralidad territorial de la gastronomía española y la capacidad de la cocina local para dialogar con las grandes tendencias internacionales”.

Isaac Claver, presidente de la diputación de Huesca.

Ahora queda esperar hasta el 24 de noviembre para comprobar si España suma nuevas estrellas a su firmamento Michelin, si los ya triestrellados se mantienen o si, quién sabe, vuelve a haber un nuevo tres estrellas.

EN DAP | Ni estrellas Michelin ni soles Repsol: esta es la guía que reconoce los mejores restaurantes mexicanos de toda España

En DAP | Michelin vs. Repsol: en qué se diferencian las estrellas y los soles (y qué tipo de restaurantes premia cada guía)

Como todos los años cuando llega esta fecha, no hay locutor de radiofórmula que se resista a poner de nuevo el famoso éxito de Celtas Cortos, 20 de abril.

La canción, publicada en el tercer disco de la banda vallisoletana Cuéntame un cuento, habla con nostalgia de los recuerdos pasados de un grupo de amigos y, en su estribillo, hace referencia a una velada en “la cabaña del Turmo”.

Supongo que, como yo, mucha gente ha pensado toda la vida que Turmo era un colega de Jesús Cifuentes, cantante de Celtas Cortos y autor de la letra. Pero nada de eso. De hecho, “la cabaña del Turmo” es prácticamente lo único verídico de la canción.

Como ha desvelado Cifuentes en numerosas entrevistas, la letra no está basada en una historia real. Pero, sin duda, Cifuentes había estado en la Cabaña del Turmo, un refugio de montaña situado a 1.730 m de altura, en el Valle de Estós (Huesca).

La cabaña, ubicada en el término municipal de Benasque, pertenece al Parque Natural Posets-Maladeta y, aunque se trata de una tradicional construcción pastoril –destinada a acoger a los pastores trashumantes en verano–, ya en los años 90 del pasado siglo se usaba como refugio de montaña para alcanzar las cimas del Posets y el Perdiguero.

Un ibón del Parque Natural Posets-Maladeta

Celtas Cortos colocó el refugio en el mapa

Antes del pelotazo de 20 de abril, la cabaña del Turmo sólo era conocida por montañeros y pastores, pero pronto se convirtió en un lugar de peregrinaje para fans de grupo y curiosos de todo tipo.

Como gran parte de los refugios de España, la cabaña del Turmo se encontraba en mal estado. En 2015, un alud la sepultó parcialmente y estuvo a punto de venirse abajo.

Los propietarios del Monté de Estós, con ayuda del gobierno de Aragón, lanzaron una campaña de micromecenazgo para rehabilitar la cabaña, que recaudo 18.000 euros. 

Las obras concluyeron el verano de 2017, los pastores trashumantes volvieron a utilizarla y, em 2020, para celebrar el 20 aniversario de la fecha a la que aludia la canción, Celtas Cortos grabó un videoclip en ella.

Imágenes | Pacopac/Turismo de Ribagorza

En DAP | Una joya del senderismo: así es el pueblo del Pirineo aragonés que tiene uno de los carnavales más singulares de España

En DAP | Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional

El Prepirineo aragonés y, en concreto, la zona de la Hoya de Huesca, es muy conocida desde hace años como destino familiar por sus actividades de aventura –en especial el rafting por el río Gallego–, sus campings y sus rutas de senderismo aptas para todos los públicos. 

De un tiempo a esta parte, se han hecho especialmente conocidos los Mallos de Riglos. Aunque estas peculiares formaciones geológicas, consistentes en unas enormes peñas de paredes verticales que destacan en todo el valle, han sido siempre un apreciado destino de escalada, no fue hasta 2022 cuando se hicieron famosos, especialmente en Francia, cuando el diario Le Monde incluyó a Riglos entre los 20 mejores destinos para visitar ese año.

La fecha coincidió con el levantamiento de las restricciones de la pandemia, lo que hizo que el pequeño pueblo oscense –que tiene censados solo 74 habitantes–, tuviera que habilitar un nuevo parking y cobrar entrada para controlar la afluencia de turistas.

No cabe duda de que los Mallos de Riglos siguen mereciendo una vista y cuentan con un muy recomendable paseo alrededor de los mismos, pero la zona está repleta de formaciones geológicas parecidas (y no tan masificadas).

De Villalangua a Agüero

A solo unos 15 minutos en coche de Riglos, tras atravesar el Embalse de la Peña, se encuentra el pueblo de Villalangua –que, de hecho, pertenece al mismo municipio de Las Peñas de Riglos–.

Desde allí parte un camino que lleva, en un recorrido de 11,8 km, al municipio de Agüero, sede de los otros grandes mallos de la zona. El sendero completo tiene un desnivel de 534 m y, solo es recomendable para hacer en familia si utilizamos dos coches. Pero no hace falta este despliegue para disfrutar del tramo más bello de la ruta, el que va de Villalangua al abandonado pueblo de Salinas Viejo.

El camino, muy bien indicado desde Villalangua tras cruzar el río que discurre por la parte baja del pueblo, asciende hasta Salinas Viejo por la impresionante Foz de Salinas y es perfecto para hacer con niños a partir de seis años. Y es que siendo una excursión de montaña, es muy entretenida.

La ruta tiene unas impresionantes vistas. En lo alto se ven los grandes picos de Pirineos.

El sendero transcurre por zona de mucha vegetación –que además protege del sol– hasta alcanzar la foz. Muy comunes en todo el pirineo, las foces son desfiladeros estrechos y profundos de paredes verticales, formados por la erosión fluvial de un río al atravesar roquedos calizos duros durante miles de años.

El camino que lleva a Salinas Viejo atraviesa la foz pegado a la pared, cruzando en dos ocasiones el río que, además, sobre todo en primavera, forma una impresionante cascada.

La foz de Salinas es, además, un importante nido de buitres, que se pueden ver sobrevolando muy cerca del camino. Pasada la cascada –donde además nos podemos abastecer de agua, sin tratar, pero limpia– seguimos subiendo entre vegetación densa hasta alcanzar el abandonado pueblo de Salinas Viejo que, sorprende, haya tenido nunca población dado lo recóndito del lugar.

Del abandonado pueblo de Salinas Viejo solo queda en pie su antigua iglesia.

La historia de un pueblo en mitad de la nada

La realidad, como explica un panel informativo en lo que queda del pueblo, es que el asentamiento se estableció desde el siglo XII dada la existencia de un yacimiento de sal, que abastecía entre otros lugares al Monasterio de Ruesta.

Además de la sal y pese a lo escarpado de la zona, el pueblo contaba también con agricultura y ganadería. Este fue el sustento de sus pobladores hasta que, en los años 40 del siglo XX, diversos corrimientos de tierra unidos a su complicada ubicación, motivaron el traslado del pueblo en 1950 a su actual ubicación, Salinas Nuevo, junto a la carretera A-132.

Actualmente, solo se conserva la nave principal y la torre de la antigua iglesia, del siglo XVI, y algunos restos de viviendas ya sin techo.

Los Mallos de Agüero no son tan impresionantes como los de Riglos pero bien merecen una visita.

Una vez alcanzado Salinas Viejo se puede continuar la ruta durante unas dos horas más hasta el municipio de Agüero, algo que se puede hacer si se está en buena forma, no se va con niños muy pequeños y, mejor aún, se cuenta con dos vehículos para hacer la excursión sin necesidad de volver por donde se ha venido.

El municipio de Agüero tiene otra excursión muy recomendable, rodeando los mallos, que transcurre precisamente donde termina el camino que viene de Villalangua, pero se puede hacer también si se accede en coche al municipio, desde el cementerio.

Imágenes | Miguel Ayuso

En DAP | Un viaje a otra época: el pueblo de Huesca que tiene uno de los mejores ejemplos medievales de todo Aragón

En DAP | Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional

Ya es oficial. Fuentes del Gobierno de Aragón han confirmado lo que muchos temían: la dermatosis nodular contagiosa (DNC) ha cruzado la frontera catalana y ha puesto pie por primera vez en territorio aragonés. Hasta ahora, esta enfermedad vírica que afecta exclusivamente al ganado bovino solo había aparecido en España en la provincia de Girona, donde se registraron los primeros casos tras su llegada desde Francia. Pero eso ha cambiado. Un positivo en una localidad oscense certifica que el patógeno sigue avanzando hacia el sur.

Hablamos de una patología causada por un virus del género capripoxvirus, un agente que no representa ningún riesgo para las personas, ni por contacto directo ni a través del consumo de carne o leche. 

Sin embargo, para el ganado bovino es otra historia. Su capacidad de propagación y el daño que provoca en los animales —nódulos cutáneos, fiebre alta, inflamación ganglionar y deterioro general— la convierten en una seria amenaza para las explotaciones ganaderas. Se transmite principalmente por insectos vectores, como moscas y mosquitos, lo que complica enormemente su contención en entornos rurales.

El foco detectado se localiza en Borrastre, una pequeña localidad del municipio de Fiscal, en el Pirineo oscense. Allí, una explotación con 130 vacas de carne ha sido el escenario del primer caso confirmado fuera de Cataluña. Zona, además, donde los programas de vacunación todavía no habían concluido. Una circunstancia que, a la vista de los hechos, ha resultado determinante.

Tras verificarse el contagio por parte del laboratorio nacional de referencia, las autoridades han activado el protocolo sanitario previsto por la normativa europea. Una de las primeras medidas ha sido el vaciado total de la granja afectada. Más de cien animales serán sacrificados. Es una decisión dura, pero obligada para evitar que la infección se extienda a otras explotaciones cercanas.

Junto al sacrificio del hato, se han establecido perímetros de seguridad concéntricos alrededor del foco. Uno de protección, más próximo a la granja, y otro de vigilancia de mayor alcance, que cubren radios de 20 y 30 kilómetros respectivamente. Dentro de esas zonas, queda restringido el movimiento de animales, se intensifican los controles veterinarios y se refuerzan todas las medidas de bioseguridad posibles, como explican fuentes oficiales a RTVE.

En Directo al Paladar

Aragón, Navarra y País Vasco empezarán a vacunar a sus vacas contra la dermatosis nodular contagiosa tras el aumento de casos en Francia

No se trata de una respuesta improvisada. Todo el noreste peninsular lleva meses trabajando para frenar una enfermedad que está fuertemente arraigada en el sur de Francia y que cruzó los Pirineos hace ya algún tiempo. En Aragón se han completado dos rondas de vacunación en las comarcas más expuestas. 

Castejón de Sos, Graus y Tamarite de Litera, en la franja limítrofe con Cataluña, y Sabiñánigo, Jaca y Boltaña, en las zonas pirenaicas con frontera francesa, concentraron esos esfuerzos. Gracias a ello, se ha alcanzado cerca de un 80% de inmunización en esas áreas. Pero Borrastre quedaba fuera de ese paraguas protector.

Un veterinario con ganado en una imagen de archivo.

Ahora, con un caso activo confirmado, las autoridades aragonesas han intensificado la coordinación con el Ministerio de Agricultura y con el resto de comunidades autónomas. Nadie quiere que esto se convierta en algo mayor. 

Por eso, desde el Ejecutivo regional se ha lanzado un llamamiento directo al sector ganadero: ante cualquier síntoma compatible con la enfermedad —bultos en la piel, fiebre repentina, decaimiento generalizado del animal—, hay que avisar de inmediato a los servicios veterinarios oficiales. Sin demoras.

Imágenes | Imagen de jcomp en Freepik / Imagen de aleksandarlittlewolf en Freepik

En DAP | 30 años después, España vuelve a tener peste porcina: la detección del brote en varios jabalíes de Barcelona enciende todas las alarmas

En DAP | La epidemia de gripe aviar es ya “la más grave de la historia”: solo Oceanía se ha librado de momento de su expansión

En casa conocemos este bocadillo como el número 40, porque es así como aparece en la carta del restaurante El Rincón del Palacio, en Ayerbe, Huesca, donde crearon la combinación durante una lluvia de ideas para mejorar su menú. Siempre que vamos cae uno de estos (o varios). 

Meter un par de huevos fritos en un bocadillo funciona bien con casi cualquier cosa, y deberíamos hacerlo más a menudo, pero la mezcla entre la yema en su punto, la cebolla bien pochada, los champiñones y el jamón serrano pasado por la plancha, que le da un punto crujiente, es absolutamente insuperable.

Échale un ojo al nuevo vídeo de La cocina de DAP y verás cómo prepararlo en menos de 15 minutos. 

En DAP | Recetas de bocadillos

En DAP | Recetas de sándwiches

El Festival de Vino Somontano que se celebra cada verano en Barbastro (Huesca) se ha saldado este año con un brote masivo de salmonelosis que ya ha dejado más de 400 afectados que han requerido atención médica. Hasta el momento, siete personas han requerido de ingreso hospitalario, seis menores y una mujer joven, todos ellos estables.

Fuentes de Salud Pública han confirmado que la mayoría de casos han desarrollado los síntomas típicos ligados a la enfermedad causada por Salmonella, principalmente gastrointestinales. Algunos afectados han desarrollado cuadros de deshidratación que han podido ser tratados en sus domicilios, mientras que las personas que han necesitado de hospitalización pertenecen a grupos de población vulnerable, como son los niños.

Según han confirmado a los medios de comunicación desde el Gobierno de Aragón, el número de afectados se ha elevado hasta 424 personas, todas ellas atendidas por efectivos del Servicio Aragonés de Salud. El periodo de incubación de la salmonelosis es de unas 72 horas, por lo que se considera que ya habría finalizado, pero las autoridades no descartan que surjan nuevos casos de personas con sintomatología compatible con le enfermedad.

Las investigaciones para aclarar el origen del brote continúan abiertas. El Festival del Vino Somontano de Barbastro cumplía este año su 25ª edición sin que se hubieran registrado incidentes similares previos, un evento que combina enología, gastronomía y cultura con espectáculos musicales y otras actividades. En la parte culinaria, destaca la muestra gastronómica permanente en la que participan numerosos restaurantes y otros establecimientos de la región, celebrándose además un concurso de tapas y distintas catas de vinos.

Salud Pública ha realizado encuestas epidemiológicas a los afectados y se han cogido muestras de productos susceptibles de ser causantes del brote, como carnes y alimentos con huevos o salsas como mayonesa. Además, agradecen la colaboración de todos los establecimientos y de los organizadores del Festival.

La salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más frecuentes, causada por bacterias del género Salmonella. Se contrae al ingerir alimentos contaminados; está ligada sobre todo a huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no sometidos a tratamientos que eliminen a Salmonella; agua contaminada, frutas y hortalizas crudas.

Los síntomas, de tipo gastrointestinal, suelen ser leves y solo requieren seguir una dieta blanda y controlar la hidratación. En algunos casos, particularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación puede ser de gravedad y poner en peligro la vida, por lo que se puede requerir hospitalización.

Imágenes | Denominación Origen Somontano

En DAP | La OCU explica cómo pedir una indemnización por intoxicación alimentaria tras el último brote de salmonelosis en Madrid

En DAP | Los astronautas llevan años cultivando vegetales en el espacio. Ahora sabemos que tienen más facilidad para transmitir la salmonella

Desde tiempos inmemoriales, los pueblos del Pirineo han sido lugares de paso, enclaves estratégicos en rutas comerciales y refugios en el duro clima montañoso. Sus habitantes, principalmente ganaderos, desarrollaron una economía de subsistencia basada en la cría de ovejas y vacas, y en la explotación de los recursos naturales de los bosques y praderas.

Esta economía, sencilla pero eficaz, comenzó a transformarse con la llegada del turismo, primero en invierno gracias a la creciente popularidad del esquí, y más tarde en verano, cuando el senderismo y otras actividades al aire libre encontraron en estas montañas un escenario perfecto.

Hoy, los pueblos pirenaicos han evolucionado hasta convertirse en destinos turísticos de primer orden, aprovechando tanto las frías nieves invernales como las agradables temperaturas estivales. El esquí atrajo inicialmente a los amantes de la nieve, pero pronto se descubrió que las mismas montañas ofrecían maravillas aún mayores en los meses cálidos.

Los senderos que cruzan bosques y suben a cumbres espectaculares se convirtieron en imanes para senderistas y montañeros. El aire fresco, las vistas panorámicas y la riqueza natural y cultural de la región han hecho de estos pueblos un refugio para quienes buscan escapar del bullicio de la vida urbana y conectar con la naturaleza.

En la provincia de Huesca, algunos pueblos han destacado especialmente por su atractivo turístico. Aínsa, con su casco histórico perfectamente conservado y su ambiente medieval, es uno de ellos.

Benasque, a las puertas del Parque Natural Posets-Maladeta, es otro destino predilecto para los amantes de la montaña. Alquézar, con sus impresionantes cañones y rutas de escalada, es un lugar imprescindible para los aventureros. Sin embargo, uno de los pueblos que más ha cautivado a los visitantes es Torla-Ordesa.

Torla-Ordesa, la puerta de entrada al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido

Torla-Ordesa se encuentra en la comarca del Sobrarbe, justo en la entrada del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Este encantador pueblo es una joya del Pirineo Aragonés, con su arquitectura de piedra y madera que parece sacada de un cuento medieval. Situado a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar, Torla-Ordesa se presenta como la puerta de entrada a uno de los parques nacionales más antiguos y espectaculares de España.

El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es conocido por sus impresionantes paisajes de alta montaña, sus profundas gargantas y sus extensos bosques de hayas y abetos. Desde Torla-Ordesa parten numerosas rutas senderistas que permiten explorar este paraíso natural.

Entre las más accesibles y populares se encuentra la Ruta de la Cola de Caballo, que sigue el curso del río Arazas hasta llegar a una espectacular cascada. Este sendero, de unos 17 kilómetros ida y vuelta, es adecuado para casi todos los niveles de habilidad y ofrece vistas impresionantes de los valles y montañas circundantes.

Para los senderistas más experimentados, la ascensión al Monte Perdido, el tercer pico más alto de los Pirineos, es una aventura desafiante pero sumamente gratificante. Esta ruta exige buena forma física y experiencia en alta montaña, pero la recompensa es una de las vistas más espectaculares de toda la cordillera. Otras rutas notables incluyen la Senda de los Cazadores y la Faja de Pelay, que ofrecen una perspectiva diferente y panorámica del valle de Ordesa.

Además de las rutas senderistas, Torla-Ordesa cuenta con una oferta cultural y gastronómica que complementa perfectamente las actividades al aire libre. Sus estrechas calles empedradas están llenas de encanto, y los visitantes pueden disfrutar de la hospitalidad local en acogedores restaurantes y bares que sirven platos típicos aragoneses, como el ternasco de Aragón o las migas.

La ubicación privilegiada de Torla-Ordesa también la convierte en un excelente punto de partida para explorar otros rincones del Pirineo. Desde aquí, se puede acceder fácilmente a los valles de Bujaruelo y Broto, así como a las cercanas estaciones de esquí de Formigal y Panticosa. Esta diversidad de opciones hace de Torla-Ordesa un destino ideal tanto para los amantes de la naturaleza y el deporte como para aquellos que buscan relajarse y disfrutar del entorno.

Imágenes | iStock

En DAP | Se llaman Fallas, son Patrimonio de la Humanidad y celebran San Juan con fuego, pero ni es Valencia ni Alicante

En DAP | Ruta por pasarelas sobre aguas turquesas en uno de los pueblos más bonitos de España

El Pirineo aragonés no es solo el una postal de paisajes nevados en invierno; cuando el calor de la primavera y el verano hace acto de presencia, estos pequeños pueblos de montaña se transforman en verdaderos oasis de frescura y donde dormir tapado se convierte casi en un privilegio mientras la naturaleza nos abraza.

Cascadas que rugen con fuerza, ríos tranquilos, playas fluviales, pueblos con encanto, montañas majestuosas y cuevas misteriosas emergen como encantos escondidos que rivalizan con los destinos clásicos de sol y playa, y donde los 30 grados no se convierten en la tónica habitual.

En medio de este universo de bellezas recónditas, sobresalen joyas como Lanuza, en la provincia de Huesca, enclave perfecto para combinar descanso y aventuras al aire libre. Este minúsculo núcleo pertenece al municipio de Sallent de Gállego, y encarna a la perfección esa dualidad entre tranquilidad reposada y actividad veraniega sin límites.

Lanuza aparece en el valle de Tena, a unos 80 kilómetros al norte de la ciudad de Huesca, muy cerca de la frontera con Francia. Su ubicación, a unos 1.200 metros de altitud, entre montañas verdes y un embalse que refleja el cielo, le otorga una atmósfera serena y al mismo tiempo vibrante.

El pasado esplendoroso de Lanuza

Se trata de un pueblo diminuto, donde apenas residen unas cuarenta personas, pero en verano recupera su pulso gracias a visitantes y a los descendientes de quienes vivieron allí hace décadas. El entorno natural, con sus bosques y senderos, y la posibilidad de disfrutar de deportes acuáticos crean un imán para quienes buscan desconexión sin renunciar a la aventura.

La historia de Lanuza remite a siglos pasados, cuando formaba parte de las posesiones de la Corona de Aragón. Durante el medievo, este enclave adquirió cierta notoriedad por su posición estratégica, conectado con rutas que ascendían hacia Francia y Aragón. Sin embargo, en el siglo XX, su destino cambió dramáticamente. La construcción de un embalse en el valle modificó radicalmente el paisaje y hundió en la densidad demográfica a la localidad.

Muchos vecinos emigraron a otras zonas en busca de mejores oportunidades, y Lanuza llegó a convertirse en un pueblo semideshabitado, con un aire casi fantasmagórico, donde las casas parecían guardarse del silencio por miedo a romperlo. Pese al abandono, el legado de aquellos antiguos pobladores se mantiene vivo. Sus herederos están liderando una reconversión silenciosa, devolviendo vida al lugar.

Han rehabilitado viviendas, han abierto alojamientos rurales y pequeñas tiendas, y han tejido una red de actividades que florece cada verano. El pueblo recupera el verdor en jardín y huertas, mientras que la memoria colectiva activa un sentimiento de pertenencia y nostalgia que contrasta con el bullicio efímero del turismo veraniego.

Arquitectónicamente, Lanuza despliega el encanto de un pueblo de montaña clásico: casas de piedra robustas, con muros cargados de musgo y tejados de pizarra que se mimetizan con el entorno.

Qué hacer en Lanuza (Huesca)

Las chimeneas humean en días fríos, y en verano esas mismas construcciones ofrecen refugio frente al sol, aportando frescor. Calles estrechas y empedradas serpentean entre estas viviendas minerales, creando una atmósfera íntima y recogida. Las plazas diminutas y los restos de antiguas construcciones, como la iglesia parroquial, hablan de un pasado comunitario y religioso que, con el paso del tiempo, adquiere un valor nostálgico y emotivo.

Lanuza se presta a caminar con calma por sus antiguas calles. ©Turismo de Aragón.

En cuanto a qué ver y qué hacer en Lanuza y sus alrededores, las opciones se disparan en cuanto se abre la temporada estival. Los senderos que rodean el embalse permiten caminatas suaves, aptas para toda la familia, con vistas continuas al agua y a la montaña.

Para quienes buscan un reto mayor, se pueden explorar rutas que suben hasta miradores estratégicos y pequeños valles colindantes, atravesando bosques de pino negro y hayedos. Caminar por estas sendas es descubrir los sonidos del agua que corre, el canto de los pájaros y los infinitos matices de verde en cada estación.

El embalse cambió por completo la fisonomía de la localidad, deshabitándola, aunque ahora se puede aprovechar para practicar deportes náuticos en él. ©Turismo de Aragón.

Pero si el agua ya está presente, lo mejor es aprovecharla. El embalse de Lanuza es ideal para el piragüismo, el kayak e incluso el rafting en tramos más salvajes del río Aragón. Las empresas locales ofrecen alquiler de embarcaciones y rutas guiadas que combinan técnica y disfrute paisajístico.

Navegar en kayak al amanecer, cuando la niebla se arropa en el agua, es una experiencia casi mística. También es posible organizar excursiones que parten de Lanuza y bajan por el cauce del embalse, acercando a los viajeros a otros pueblos vecinos, como Sallent de Gallego, que también ofrece playas fluviales y zonas para bañarse.

Lanuza, al fondo, con el Pico Argualas como testigo. ©Turismo de Aragón.

También los amantes de la música tienen una cita en Lanuza, con el festival Pirineos Sur, que se celebra desde mediados de los años noventa y posiciona en el mapa cultural a la localidad con carteles de primeros espadas nacionales e internacionales del pop, el rock, la música electrónica o el flamenco.

Imágenes | Turismo de Aragón

En DAP | Este pueblo oscense, escondido entre valles pirenaicos, es un remanso de paz y naturaleza

En DAP | La ruta circular pirenaica con unas vistas impresionantes en un parque nacional declarado Patrimonio de la Humanidad

El Pirineo aragonés está salpicado de pequeños pueblos y villas que llenan de vida los bellos parajes de montaña, pero sin duda uno de los más especiales es Jasa, en el Parque Natural de los Valles Occidentales, que incluye varios municipios de Huesca. Con menos de 100 habitantes y sin llegar a los 9 kilómetros cuadrados de superficie, Jasa forma parte de los Pueblos mágicos de España por los encantos que ofrece al visitante que se acerque a conocerlo.

Situado a 944 metros de altitud, el paisaje que rodea al pueblo es uno de los tesoros que atesora esta villa, un entorno natural formado por antiguos glaciales que dibujan un espacio en el que se suceden majestuosos picos, lagos de aguas transparentes, frondosos bosques, collados y valles. En primavera, tras el gélido invierno, la zona despierta con una explosión de verdor y colorido de su flora, y es una época ideal para explorar los múltiples senderos y rutas que parten y rodean al pueblo.

Pero Jasa en sí es un destino en el que merece la pena detenerse unas horas, ya sea como final de un paseo por el entorno, o como punto de partida antes de ponerse en marcha. Un pueblo que conserva su arquitectura tradicional popular de origen ganadero, labrado en piedra tanto en las viviendas como en las calles, enlosadas con cantos rodados para soportar el paso constante de los animales, evitando así que se acumulara el barro.

Su casco histórico está catalogado como conjunto urbano de interés arquitectónico dentro del Plan parcial de Ordenación Territorial del Pirineo Aragonés, y es un placer recorrer las calles sin prisa, descubriendo rincones y detalles en cada esquina y en cada casa particular, siempre decoradas con encanto y rebosantes de flores y elementos típicos de la zona.

Destaca la amplia y acogedora plaza central, núcleo social y económico del pueblo, donde se encuentra también la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, del siglo XIII, uno de los monumentos que tiene este pueblo que, no por pequeño, carece de un interesante patrimonio histórico-artístico. Merece la pena visitar también la ermita de San Pedro y Museo Etnológico Siglo XVI, así como el curioso Museo casa Moní, obra de los hermanos Alejandro y Santiago Hijós de Casa Moní en el patio de su propia vivienda.

El Ayuntamiento de Jasa cuenta con recursos turísticos para el visitante que se acerque a conocer su pueblo, alejado de las masificaciones turísticas de otros destinos y donde la vida parece transcurrir a otro ritmo. Son muchos los paseos y excursiones que aparecen perfectamente señalizados en el entorno, un plan ideal tanto para primavera y otoño, cuando el paisaje se tiñe de diferentes colores, como para verano, con sus temperaturas amables.

Imágenes | Ayuntamiento de Jasa

En DAP | Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional

En DAP | La ruta circular pirenaica con unas vistas impresionantes en un parque nacional declarado Patrimonio de la Humanidad

Los Pirineos son siempre un destino a tener en cuenta para volver para quien busque desconectar en la naturaleza y zambullirse en algunos de los paisajes naturales de mayor belleza de nuestro país. Siempre hay pueblos por visitar, rincones por descubrir y rutas por recorrer, y algunas de las más impresionantes nos esperan en el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, en pleno corazón de la cordillera.

Declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1997, este centenario Parque Nacional ofrece multitud de rutas y excursiones por su vasto territorio para todos los gustos, niveles y necesidades, pero hay un sendero en particular que todos los que lo recorren recomiendan sin dudarlo, la ruta de la Faja de las flores. Con una dificultad moderada, si bien no hay que ser un montañista experto sí es recomendable contar con buen estado físico y prepararse para una jornada inolvidable en una ruta circular que nos llevará varias horas, sin prisas.

Considerado uno de los recorridos más clásicos de Ordesa, pues su sendero ha sido  explorado por montañeros y excursionistas prácticamente desde los primeros años del Parque Nacional, la Faja de las flores es todo un emblema de esta joya pirenaica que ofrece una de las vistas más espectaculares en todo su circuito, un regalo para el esfuerzo físico que supone completar los 13-14 kilómetros, aproximadamente, que le dan forma.

Porque la dificultad, y parte de su seña de identidad y atractivo, de esta ruta radica en la altitud de la misma, superando en todo el recorrido un desnivel acumulado de más de 2.000 metros, con un sendero muy estrecho y clavijas que flanquean los extremos del recorrido. Las clavijas son piezas metálicas insertadas en la roca a modo de escalones que facilitan el paso a los montañeros en puntos donde no llega el sendero firme a pie, y para pasarlas con seguridad es recomendable contar con arneses y mosquetón, y experiencia de uso. Las de esta ruta son de Cotatuero y Salarons, y los montañistas más experimentados aseguran que se superan con relativa facilidad y merece mucho la pena animarse a superarlas.

El punto de inicio de la ruta suele ser la Pradera de Ordesa, a la que se accede bien desde la localidad de Torla, desde donde sale un autobús cada 20 minutos, aproximadamente, recomendado para las épocas del año cuando la subida en vehículo propio está restringido. Hay varias alternativas para emprender la ruta en distintas direcciones y acortar algunos tramos en todo el recorrido, debidamente señalizado en todo momento.

Realizar la ruta completa suele llevar unas ocho horas de duración, con sus paradas para contemplar el increíble paisaje y sus vistas, descansos y altos para comer y reponer fuerzas. El tramo que le da nombre es la Faja de las flores, tras remontar la Fajeta, un balcón de unos tres kilómetros que regala una de las panorámicas más destacadas de todo el recorrido, que termina bajo una gran roca sostenida en la pared de la montaña.

En Directo al Paladar

Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional

En definitiva, una de las rutas imprescindibles del Pirineo aragonés y de todo el montañismo nacional, para la que conviene prepararse previamente y no lanzarse a recorrerla a lo loco sin estar en buena forma, pero que sin duda será un plan inolvidable. Eso sí, no apta para personas con vértigo.

Imágenes | Wikimedia Commons/total13 - Flickr/Pintafontes

En DAP | Una de las mejores cascadas del mundo está en el Pirineo Aragonés (y es una ruta perfecta para amantes de la naturaleza)

En DAP | Ni Olite ni Segovia, el castillo más impresionante de España se encuentra en este pequeño pueblo de Huesca