infantil

Nueva alerta sobre los peligros de artículos chinos, y en esta ocasión pudiendo ser provocados a la población infantil (como ha sucedido con tantos juguetes). La alerta sale de la cadena internacional de cafeterías Starbucks, que va a retirar unas 250.000 tazas de plástico infantiles porque pueden dañar a los niños. Han recibido siete notificaciones de rotura y alertan de que los pequeños trozos que desprenden o las aristas afiladas que pueden quedar, pueden provocar asfixia u ocasionar graves heridas a los pequeños.

Son cuatro los tipos de taza retiradas, denominadas ” Red Ladybug, “Dash” Green Turtle, Bunny Pink y Chick Yellow. Estas tazas se vendieron entre mayo de 2006 y agosto de 2007 en los establecimientos de la cadena que se encuentran en Estados Unidos.

Ante el número creciente de los índices de sobrepeso y obesidad infantil, la organización norteamericana Kaiser Permanente acaba de lanzar un videojuego a través de la red con el propósito de enseñar a los niños cuáles son los hábitos nutricionales adecuados de bien jovencitos, se trata de La Maravillosa Detective de Alimentos.

A través del juego se intenta proporcionar a los niños las claves para que puedan elegir los alimentos más adecuados con los que intentarán mejorar la salud de los personajes virtuales que aparecen en la pantalla. Conocer los aspectos nutricionales de determinados alimentos es ahora un juego de niños, además, presenta unas características muy curiosas, por ejemplo, al cabo de 20 minutos de estar jugando, el juego se desconecta y un mensaje se encarga de avisar a los pequeños de que deben practicar ejercicio como parte de los hábitos saludables.

Los hábitos nutricionales, la dieta sana y equilibrada, son aspectos que deben ser introducidos en los niños desde una temprana edad, el alto índice de sobrepeso y obesidad motiva a los distintos organismos a realizar iniciativas que puedan cambiar la tónica actual en la que el aumento de estos problemas son noticia en prácticamente todos los países desarrollados.

La Junta de Andalucía y, concretamente las consejerías de Educación, Igualdad y Bienestar Social, Salud y la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética han plasmado esta inquietud a través de la web, Comedores Saludables.

Una nueva iniciativa de la Fundación Alícia ha permitido impartir clases gastronómicas a 300 niños con edades de entre 3 y 12 años, el objetivo pedagógico que se pretendía cumplir con las clases era la base para la instauración de los hábitos nutricionales saludables en los niños. Frutas y verduras fueron los ingredientes principales que los niños de Pozuelo de Alarcón (Madrid) utilizaron para elaborar todo tipo de brochetas.

La enseñanza sobre los hábitos alimenticios saludables es quizá uno de los temas que necesitan mayor impulso en nuestro país para reducir los alarmantes índices de sobrepeso y obesidad infantil existentes, de momento, la Fundación Alícia ya ha aportado su granito de arena con esta clase magistral dirigida a los niños por dos expertos chefs de esta fundación, Jaume Biarnés Digon y Marc Puig-Pey.

Como una pequeña ampliación del post Alimentos de origen chino, posible riesgo para la salud, indicamos que los alimentos de origen chino con los que hay que tener un cuidado especial son los alimentos enlatados, las frutas en conserva o el pescado seco. Estos productos tienen una carga suplementaria rica en aditivos y microorganismos patógenos.

La calidad de los productos chinos deja mucho que desear, esta afecta en mayor o menor medida a todos los productos, incluso los destinados al consumo infantil (que en teoría deberían estar mucho más controlados) no cumplen las normativas. Dulces, aperitivos y varias bebidas para los niños son en realidad un grave foco de intoxicaciones alimentarias.

Poco a poco, todas las empresas que utilizaban la publicidad ausente de criterio saludable, retiran sus anuncios, especialmente aquellos que se encuentran destinados a captar la atención infantil. Es el caso de la empresa americana Kellogg´s, que ha comunicado su intención de retirar dicha publicidad. De hecho, no existe otra solución, las empresas agroalimentarias deben adaptarse al nuevo modelo alimentario y deben velar por la salud de sus clientes.

A partir de ahora esta empresa recomendará que la ración ideal para un niño no supere las 200 calorías, tampoco deberán superarse los dos gramos de grasas saturadas y en ningún caso se debe contemplar la inclusión de las grasas hidrogenadas. Varias pautas marcarán los productos de Kellogg´s y tal es el compromiso que indica que en el 2008, todos aquellos productos que no cumplan las nuevas normativas creadas por la propia empresa serán retirados.

Durante nuestra asistencia al XXI Salón Internacional del Club de Gourmets, pudimos observar unos talleres que nos resultaron curiosos, instructivos e interesantes especialmente para los más pequeños, hablamos de los Talleres Infantiles para los Pequeños Gourmets.

Varias aulas conformaban los talleres, el que mostramos en las imágenes corresponde al Aula del Pescado que promovía el FROM.

Hoy han comenzado en Pamplona las clases impartidas por un cocinero y un nutricionista al colectivo infantil de la ciudad, cada día ambos profesionales acudirán a uno de los mercados de Pamplona y enseñarán a los pequeños a cocinar recetas saludables y fáciles de preparar, adaptadas a su edad.

A los niños se les facilitará el atuendo correspondiente, un delantal y un gorro de cocinero, con lo que se sentirán más cocineros que nunca. Es necesario que se promuevan y elaboren actividades de esta índole para que poco a poco los niños adquieran conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable.

Varias noticias nos alertan sobre los peligros que acarrea una excesiva ingesta de triglicéridos o colesterol, no sólo en los adultos, también en los niños. La Sanidad europea se encuentra realmente preocupada, buscan modos de actuación que puedan frenar la creciente obesidad, la salud de futuras generaciones se encuentra susceptible de ser precaria y deficiente.

Una de las investigaciones que se están realizando actualmente se encuentra encaminada a definir las pautas recomendables en la alimentación infantil, para ello, investigadores del centro tecnológico agroalimentario valenciano están trabajando con expertos de otros países de la Unión Europea en el llamado Proyecto Helena.