Una noticia nos informa que hasta 347 comercios alimentarios han tenido que ser sancionados en la Comunidad Valenciana por la Consejería de Sanidad, el motivo ha sido no cumplir los requisitos sanitarios.

Destacamos especialmente el gran volumen de comercios dedicados a la comida preparada, casi 200 de estos establecimientos preparaban las comidas de una manera inadecuada y sin respetar las medidas de sanidad básicas que garantizan la salud del consumidor. Otro tipo de establecimientos que representan un gran riesgo son las carnicerías, hasta 44 han sido multadas por este tipo de infracciones y sólo se cerraron 9 comercios por representar un claro riesgo para la salud.

Lo sentimos por los comercios de comida preparada, pero será difícil que nosotros acudamos a disfrutar de algunas de las comidas que ofrecen. Seguramente habrá quien trabaja con total pulcritud y medidas higiénicas pero ya se sabe, pagan justos por pecadores.

La solución para devolver la confianza a los consumidores más reticentes podría pasar por realizar inspecciones sanitarias con más asiduidad y proporcionar un distintivo (una pegatina acreditativa) en la que se especificara cuándo fue la última inspección y el resultado de ella. Seguramente los que no se esfuerzan en la higiene y la limpieza tanto en la tienda como en la trastienda, acabarían haciéndolo ante el temor de perder clientes y ante la posibilidad de clausura del negocio.

Vía | 20 Minutos

La mayoría de los pequeños comercios son regentados por personas responsables que se rigen por las normas sanitarias y que seguramente no venderían ni un sólo producto que no reuniera los requisitos necesarios, pero como en todo, siempre hay una pequeña minoría que no duda en esquivar estos controles y poner a la venta productos que pueden representar un serio riesgo para la salud del consumidor.

Para evitar esta situación, existe un proyecto en el que se realizará un control más exhaustivo de las pequeñas tiendas y comercios por parte del Ministerio de Sanidad. Se evitará que se introduzcan de forma ilegal alimentos en España, también se evitarán las fabricaciones clandestinas y la venta del producto en bares, restaurantes o pequeñas tiendas.

El plan de Sanidad contempla una coordinación entre el gobierno central y las comunidades autónomas para controlar eficazmente las inspecciones que supervisan todos los alimentos que llegan a los establecimientos que hemos mencionado. Lo que resulta incomprensible es el retraso de este nuevo plan, dado que desde enero de este año está pendiente de ser aprobado.

Durante estos días hemos conocido, por ejemplo, el peligro de muchos productos chinos y de cómo afectan seriamente a la salud provocando incluso la muerte. No nos extrañaría en lo más mínimo que alguno de estos productos se encuentren en nuestro país como suministro a las tiendas o restaurantes chinos. Es imperioso que se firme y apruebe el nuevo plan, aunque parece ser que se encuentra aparcado hasta el próximo mes de septiembre. Hay cosas que no deben dejarse para “la vuelta al cole”.

Vía | Onda Local de Andalucía
Más información | MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
Más información | Consuma Seguridad
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