Ha pasado solamente un año desde que surgió Evernote Food, una app para móviles en la que podíamos apuntar datos de algunas de nuestras comidas favoritas, hacerles fotos y señalar dónde las habíamos probado. Y para eso, y sólo para eso, hacía muy bien su papel. Hoy llega la nueva versión Evernote food 2.0, totalmente renovada que pretende ser la aplicación más útil para todos los foodies.

Evernote Food estaba muy bien para capturar la experiencia final al fotografiar los platos, pero no contemplaba el contexto, ni todo el proceso para hacer o crear la receta, o para elegir el restaurante donde comerla. Por eso se ha renovado de arriba abajo para poder recoger incluso la planificación a la hora de crear una receta.

Como una comida empieza días o incluso semanas antes de llevarla a cabo con una idea que se convierte finalmente en una experiencia gastronómica, así se ha diseñado el nuevo Evernote Food. Al abrirlo en el iPad, iPhone o dispositivo Android, además de encontrar el Mis comidas, que era el único que existía en la primera versión, hay otras opciones como Explorar Recetas, Mi Libro de Cocina, y Restaurantes. Os cuento como funciona.

Explorar recetas

Esta sección permite recorrer muchos miles de recetas de muchos blogs y webs gastronómicas de todo el mundo, (de momento en inglés). Si se pulsa en cualquier receta, dirige al propio blog dentro de la propia aplicación. Cuando se encuentre una receta que nos apetezca conservar o guardar como inspiración, basta con dar en las tijeras situadas en la esquina superior derecha y la receta o esa inspiración queda guardada.

También se pueden buscar las recetas en el buscador por ingredientes, nombre del plato, del blog o como se prefiera. Sobre estas líneas tenéis una captura real hecha por mí al buscar el ingrediente pollo. Próximamente habrá más blogs disponibles y probablemente algunos serán blogs españoles también. Es interesante que cuando un usuario elige una receta, la aplicación le dirige a la web original, donde podrá explorar y descubrir el resto de publicaciones que tenga el sitio para ofrecer.

Mi libro de cocina

Todas las recetas que se guarden con las tijeras tal como he explicado, pasan a ser parte del libro de recetas, pero además, es que se pueden crear recetas propias. Lo bueno es que todo lo que hagas en Evernote Food estará sincronizado en todos tus dispositivos por lo que quiere decir que puedes planear una cena en tu iPad, luego ir a la tienda a hacer las compras con la lista en el móvil y al llegar a casa hacer fotos del proceso de elaboración de la receta en uno u otro. Podrás añadir tus apuntes sobre la marcha.

Restaurantes

Esta sección es muy interesante. Está sincronizada con Foursquare y permite que el programa nos ayude a encontrar un restaurante que nos apetezca cercano a donde estemos situados. Simplemente, escribimos el nombre del restaurante o el tipo de cocina a buscar, francesa, italiana, etc. Luego, decidimos si queremos que busque por la zona donde estamos o en qué ciudad buscar y la lista se actualiza en el momento.

Al pulsar un restaurante de la lista se ve su situación en el mapa, los datos de contacto, dirección, teléfono, fotos y algunas fichas, incluyen el menú del restaurante. La ficha de los restaurantes crecerá con las fotos de lo que comamos en ellos restaurantes y lo que incluyamos, fotos y notas, pasará a la vez a formar parte de Mis comidas.

Dentro de Restaurantes, también se pueden hacer listas de tareas pendientes, por ejemplo pizzerías a probar, hamburgueserías que no conozco, asadores castellanos, en la pestaña Guardado dentro de Restaurantes. También hay acceso a Mis Comidas para ver las comidas que hemos realizado en restaurantes y recordar qué comimos con nuestras notas y comentarios sobre si estuvo bien, regular, si fue caro, o lo que queramos apuntar

Mis comidas

Esta ficha, que antes era la única existente, viene ahora a ser como el historial de todos nuestros recorridos gastronómicos porque en ella quedan registradas las comidas que hemos ido guardando. Si alguna vez quieres ver dónde comiste en tu último viaje a Burgos, bastará con ver en la lista de Mis Comidas, dentro de Restaurantes y allí veremos todos los platos que probamos allí la última vez, para repetir o no repetir según hayamos valorado la experiencia.

Para guardar una nueva comida, es tan fácil como darle al signo más y empezar a meter las fotos, las notas, los mapas, los datos, ingredientes, situación, restaurante, etc en el nuevo interfaz que es bastante sencillo. Creo que personalmente lo voy a usar muchísimo.

Conclusión y valoración

Es un poco pronto para lanzar conclusiones y valoraciones, pero de momento lo que he ido viendo es que Evernote Food en su versión 2.0 es una aplicación muy útil para los foodies y con un manejo muy sencillo y además intuitivo.

Hay otro dato que no os he dicho antes de hablar de esta aplicación. Es totalmente gratuita, así que para empezar a trastear, podéis descargarla en la App Store o en Google Play según el tipo de dispositivo que utilicéis. Yo estoy ya usándola como habéis visto en las capturas de imagen que he hecho para ilustrar este post, pero según me está pareciendo, hay todo un mundo por descubrir.

Más información y descargas | Evernote Food
En Directo al Paladar | Recordar experiencias gastronómicas con Evernote Food

Nuestros compañeros del blog Xataka Home me han abierto los ojos con un artículo que nos enseña cómo usar un teléfono móvil o una tableta electrónica en la cocina. Con esas ideas pretenden usar un móvil o un tablet que se nos haya quedado obsoleto y de paso darle una segunda oportunidad.

Contando con las aplicaciones específicas para cocina y otros usos que existen tanto para soporte Apple como Android, estos dispositivos podrán facilitarnos muchas tareas relacionadas con nuestra afición y hacernos la vida más sencilla. Os cuento.

Hay un montón de utilidades que podemos dar a un teléfono o a una tableta si decidimos que quede a nuestro servicio en la cocina. Incluso podremos encontrar accesorios para instalar un iPad en la nevera y tenerlo así siempre a mano. Veamos las que se me ocurren a bote pronto:

• La lista de la compra. Gracias al uso de aplicaciones como Evernote podremos crear nuestra lista de la compra, y cuando estemos en el supermercado consultar la lista desde el teléfono, que la tendrá sincronizada a través de internet.
• Consultar recetas: Mientras estamos en la cocina podremos consultar las dudas que tengamos a la hora de preparar cualquier receta, sin necesidad de ir al PC a resolverlas. Y estoy seguro de que tendréis Directo al Paladar en favoritos.
• Calendario de fechas de compra y caducidad. Podemos crear un calendario que nos avise días antes de que los alimentos perecederos vayan a caducar. Así, podremos aprovechar para hacer alguna receta y consumirlos.
• Organización del congelador: Con un archivo tipo excel podemos saber las existencias de productos congelados, añadiendo lo que congelemos y eliminando de la lista lo que saquemos para comer. Así no tendremos que ir abriendo y cerrando las fiambreras para saber si queda o no queda caldito congelado.

Podemos darle muchos usos más, por ejemplo preguntar por mensaje instantáneo a qué hora van a venir a comer los nuestros para que cuando lleguen esté todo en su punto, consultar qué tiempo hace antes de salir a hacer la compra, etc. Seguro que a vosotros también se os ocurre cómo usar un teléfono móvil o una tableta electrónica en la cocina. Estoy deseando leer vuestras ideas en los comentarios.

Vía | Xataka Home
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Puede ser que la próxima vez que vayamos a un restaurante y pidamos la carta de vinos nos traigan un Ipad y nos manden escoger. Y es que la última moda procedente de Estados Unidos y que está aterrizando en alguno de los restaurantes españoles es el llamado Vinipad, un sumiller digital que nos ayuda a seleccionar el caldo más adecuado para acompañar nuestra comida.

Así, de un vistazo a la pantalla, podremos saber la bodega con la que cuenta el restaurante en el que estamos, incluso el número exacto de botellas de cada tipo, además de otros datos como zona de procedencia, variedades de uva en su composición y como no iba a ser menos el precio.

El restaurante tendrá que decidir si subirse al carro tecnológico o seguir con su clásica carta de vinos en papel. Desde luego que tendrá que hacer un fuerte desembolso por el programa, pero según la empresa que los comercializa, se podrá ver recompensado en un aumento del 20% en la facturación del negocio.

Ahora también quedará a gusto del cliente si se prefiere las explicaciones del maestro sumiller en persona o por el contrario una tableta que le ofrezca toda esta información.

Más información | Vinipad
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Los nuevos soportes han entrado de lleno en la cocina, el iPad ya hace tiempo que se confunde en algunas encimeras junto a la tabla de cortar y el perejil. Su tamaño, y la posibilidad de replicar tantas recetas como blogs hay en la red, hacen de él un excelente comodín a la hora de moverse entre fogones. Además de los ya mencionados blogs de cocina, existen aplicaciones específicas, aunque se echa en falta una oferta más amplia en lengua castellana.

La Sardina no se queda corta y ofrece, no una, sino tres apps a través de las cuales descubrir los secretos de la cocina mediterránea. Sus bazas son una gran limpieza estética, unas estupendas fotografías de esas que te hacen desear lamer la pantalla, y una navegación intuitiva en la que tan solo unos pequeños gestos nos adentran en su contenido.

La Sardina BCN abre sus contenidos con una imagen de dos setas sobre fondo blanco, anuncio de la elegancia que vamos a encontrar si iniciamos el viaje por sus páginas: recetas, apuntes sobre el mercado, técnicas de cocción, cocina de temporada y el testimonio de un chef, que abren la navegación hacia un buen número de recetas, todas ellas apoyadas por una imagen a pantalla completa y un texto claro y fácil de leer.

Más información | La Sardina
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Seguro que conocíais la aplicación recetas de Canal Cocina para el iPhone, lo que a lo mejor no conocéis es que hay versión para iPad, Canal Cocina HD y ya he podido probarla.

Así a priori está bastante bien y completa, muy completa, ya que tiene algo más de 15.000 recetas, aunque supongo que irán actualizando en función de nuevas recetas proporcionadas por sus cocineros de la tele.

Además tiene cerca de 1.700 vídeos de recetas, evidentemente de programas de la tele y con buena calidad. Todas las recetas se presentan de una forma muy intuitiva, tan sencilla como un buscador.

Buscar recetas en la app de iPad de Canal Cocina

Lo primero que vemos al acceder a la app, además de la pantalla de inicio con el buscador a la izquierda, dos formas de acceder al recetario, una al completo y otra con “Lo que tienes en la nevera”. Además, salen algunos menús sugeridos en función de la temática de la receta y unas recetas recomendadas de forma aleatoria (aunque supongo que son las últimas subidas porque siempre que accedo salen las mismas).

Aunque estamos en un iPad han querido que se asemeje a un cuaderno de notas, con foto y sus apuntes, por cierto parece que la letra es la ya muy usada Comic Sans.

Los menús sugeridos son de programas de la propia cadena, es decir clasificados por el nombre del programa: Recetas de Cocinamos Contigo, Recetas para cuidarse, Cocina en 22 minutos, Recetas anticrisis, Recetas de arroces y platos al azar.

También tenemos la posibilidad de añadir listas de la compra. Dentro de la receta seleccionada podremos meter todos los ingredientes en una lista de la compra. Después habrá que ingredientes son los que nos hacen falta realmente chequeándolos en la sección de las listas de la compra.

Por último, desde la propia pantalla de inicio se puede acceder a un timer del propio iPad.

Nuestro recetario y tu nevera

Desde el menú de “Nuestro recetario” se puede acceder al buscador de recetas, tanto las de Canal Cocina como las que han subido los usuarios de la web.

Y después podemos acceder señalando algunas opciones en función del ingrediente principal, tipo de plato, ambiente, tipo de cocina, cocineros y programas. También podremos señalar la dificultad y el tiempo de elaboración.

En la sección de “Lo que tienes en la Nevera” lo único que tendremos que hacer es poner el ingrediente o ingredientes que queremos cocinar y nos saldrán las opciones de búsqueda delimitadas por esos ingredientes.

Es algo así como un buscador en el que caben diferentes opciones o sumadas para dar resultados específicos.

En definitiva un recetario muy completo con el que poder cocinar con el iPad. Bueno, no como si fuese un utensilio más, si no una forma tecnológica de tener acceso a las recetas.

Más información | app Store
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Ya hace más de un año que lo tengo, y además de servir casi para todo, me hace un gran apaño en la cocina. Y no, no hablo del super robot que corta pica, da lustre y esplendor, sino del iPad, el tablet de Apple, que lo mismo sirve para un roto que para un descosido. Pero tenerlo en la cocina, en medio de un batiburrillo de cacharros, compartiendo encimera con montañitas de harina, cucharones y grasillas varias, es todo un riesgo para este elegante mayordomo, y a día de hoy, sigo echando en falta un soporte que asegure su estabilidad y lo aleje del peligro.

Nuestros compañeros de Applesfera siempre nos dan alegrías en este sentido, y hoy me han hecho reina con los nuevos artilugios que ha lanzado Belkin para poder cocinar mientras leemos recetas, las vemos en vídeo, o anotamos todo lo que pasa en nuestra cocina. Son, no uno, sino tres los accesorios para iPad que ofrecen tres modalidades diferentes que se adaptan a las necesidades de cada cocinillas Apple fanboy.

Kitchen Cabinet se acopla bajo los muebles de arriba, dejando la encimera libre; Fridge Mount hace honor a su nombre ofreciendo un soporte imantado para el frigorífico, mientras que Chef Stand + Stylus está creado para colocarlo sobre la encimera o la mesa de cocina. Los que más me gustan son los dos primeros, pues no ocupan un espacio extra y aíslan el aparato del trajín cocinero. Chef Stand + Stylus se lleva la palma en cuanto a detalles, ya que tiene una varita mágica para poder pulsar sobre la pantalla sin dejar marcados los dedazos llenos de quién sabe qué. Sus precios oscilan entre los 29 y los 36 euros.

Vía | Applesfera
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Esta misma mañana leía la noticia de que a una incauta mujer le habían estafado ofreciéndole un iPad por trescientos euros (al final pagó ciento ochenta, un chollazo), y que al abrir la caja, ya lejos de los astutos vendedores, este era de madera. Una hora después me encuentro en Decoesfera con una tabla de cortar con forma de iPad. ¿Será un señal?

El caso es que los tocomocheros se preocuparon de que el madero se pareciera remotamente al tablet, pegándole algo parecido a unos iconos en uno de los lados, y en el otro una manzana (o ciruela) chuscamente mordida. Pobriños, si hubieran tenido a mano esta tabla de cortar no les hubiera hecho falta desempolvar sus clases de pretecnología en categoría de pirograbado, ya que la tabla es una copia proporcionada y viene con unas apps muy especiales grabadas en laser, léase un plátano, un huevo cocido, un café caliente y un trozo de queso entre otros. Hasta tiene botón de inicio, en realidad un agujero para poder colgarla.

De pequeño formato, la tabla, que se llama My Brett, está fabricada en madera de haya y mide 22 × 15 × 1 cm. Los fabricantes son tan cachondos que en su web indican que se puede utilizar tanto en formato vertical como horizontal. Tecnología punta, que le llaman.

Vía | Decoesfera
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Poco a poco van llegando aplicaciones de cocina y recetas al iPad. En la práctica, es un excelente soporte para utilizar como recetario mientras se cocina, al gozar de una gran pantalla y un tamaño manejable. Una de las últimas que hemos visto es Cocina Mexicana HD, una recopilación de recetas típicas del país Azteca.

Vamos a dar unas pistas y a analizar la aplicación en la práctica. Parte de una interfaz muy sencilla en la que no ha habido grandes concesiones al diseño. Al lanzar la aplicación, vemos en pantalla una lista con la clasificación general de las recetas, desde antojitos, aves o bebidas, hasta verduras. La lista aparece en orden alfabético, un detalle que despista un poco al lector acostumbrado al orden lógico de los recetarios, que generalmente comienzan con aperitivos para terminar con la lista de postres.

Pulsamos en cualquiera de las categorías y llegamos a la lista de recetas, de las cuales hay un buen número por cada apartado. Aquí vemos un contenido irregular, en el cual unas recetas se acompañan de imágenes, mientras otras carecen de ellas, sin un denominador común, con distintas calidades, estilos y tamaños, y siempre con una única imagen del plato realizado, nunca de los pasos intermedios.

En cuanto a la redacción de las recetas, sucede lo mismo; algunas indican el número de comensales, mientras otras ahorran este detalle, y en cuanto a la escritura, aparece poco elaborada, con errores de corrección y saltos de línea aleatorios en cada una de ellas, lo que da un aspecto descuidado a esta aplicación.

La única funcionalidad extra con que cuenta, es la posibilidad de crear una lista de favoritos, pulsando en una estrella que luce sobre cada receta, pudiendo ver la lista a través de un icono presente sobre la clasificación de recetas.

En resumen, es una aplicación simple y poco cuidada, que parece hecha aprisa y con retales, que se beneficiaría de un pequeño ajuste en este sentido. No obstante, hay que decir en su favor que tiene un precio muy bajo, 0,79 euros, y que si el nivel de exigencia en cuanto a diseño no es muy alto, y simplemente deseamos tener una guía para realizar recetas propias de la gastronomía mexicana, en Cocina Mexicana HD podemos encontrar un gran número de ellas.

Más información | iTunes
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Las aplicaciones móviles están aquí para facilitarnos la vida, y muchas de ellas se orientan a la cocina, ya sea ofreciendo recetas, o utilidades que hagan de la tarea de guisar algo más sencillo. La última en pasar ante mis ojos ha sido KitchenPad, todo un panel de control que puede ser muy útil a la hora de meterse entre fogones. Mediante esta aplicación para iPad e iPhone se puede controlar qué hay en cada uno de los fuegos, cuánto tiempo falta para terminar la cocción, y la potencia de cada foco de calor.

Parece bastante práctico, pues se pueden controlar cuatro fuegos y cuatro hornos, con lo cual las necesidades de una cocina doméstica quedan más que satisfechas. El verdadero interés que le veo es la función de temporizador, ya que la intensidad, o saber que en el “fuego A” hay salsa de curry me parece accesorio, es una información que con echar un vistazo a la cazuela la tenemos de primera mano.

Pero de todos modos, poder controlar los tiempos de manera simultanea es una ventaja que puede evitar algún que otro accidente y más de una comida quemada. La aplicación para Ipad e iPhone vale 2,39 euros, algo excesivo en mi opinión para un temporizador, aunque este sea realmente sofisticado.

Vía | AppleWeblog
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Seguimos investigando los usos que se dan al iPad en relación con el mundo de la gastronomía, y la verdad es que lo que en un principio parecía que iba a reducirse a consultar recetas a la vez que se cocinaba, lleva visos de convertirse en un uso mucho más complejo. La última virguería de la que hemos tenido noticia es un dispensador de cerveza manejado a través de un iPad.

Como vemos en el vídeo, para poder servirse una caña hay que acercar una tarjeta a un lector que verifica la identidad y da acceso al grifo, y a partir de ahí el dispositivo nos informa de la temperatura a la que sale la cerveza y la cantidad que ha consumido cada usuario. También se puede valorar la calidad de la bebida una vez catada otorgando de una a cinco estrellas

Esto no es más que un experimento creativo realizado por la gente de Yelp.com bajo el auspicio de su empresa, para el que desarrollaron una aplicación de iPad y una página web en la que quedan reflejados los datos. ¿Utilidades y aplicaciones del experimento? Quién sabe, ¿se os ocurre alguna?

Vía | AppleWeblog
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