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Japón

Si te propusieran comer una hamburguesa con el pan y el queso negros, probablemente dirías que no, porque uno asocia ese color a un pan y un queso que llevaría muchísimo tiempo estropeándose en la nevera. Sin embargo, en Japón son la última novedad, aunque lógicamente con el pan y el queso en perfecto estado sanitario.

Para conseguir ese color negro tan intenso en el pan y el queso han empleado carbón de bambú , mientras que para que la salsa luzca igualmente oscura, se ha utilizado salsa de...

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Los amantes de los fideos tienen sin duda en la gastronomía japonesa todo un mundo en el que disfrutar, con una gran variedad de tipos y formas de prepararlos. Además se puede pasar un rato muy divertido con tradiciones como la de Nagashi-Somen, en la que los fideos se lanzan por una caña de bambú y hay que cazarlos con los palillos para comerlos.

Los Nagashi-Somen (流しそうめん), fideos que "fluyen",...

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Desde Japón siempre nos llegan noticias curiosas y en el mundo de la gastronomía no podía ser menos. En un país donde encontramos cafeterías y restaurantes temáticos de lo más variado, nos siguen sorprendiendo iniciativas como el curioso menú del Pikachu Café en Tokio.

Los populares personajes de Pokémon ya son los protagonistas de miles de productos incluyendo muchas comidas y bebidas, pero en...

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De vez en cuando, un producto típico o característico de un país, da el salto y se extiende por otras partes del mundo. Eso es lo que parece haber ocurrido con los tradicionales y castizos churros ya que desde hoy y por un período de tiempo limitado hasta finales del mes de junio, los churros llegan a Japón de la mano de McDonalds y con el nombre de McChurros.

En realidad, los churros que se...

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Si os toca viajar en el trabajo, seguro que os ha tocado comer solos en alguna ocasión y a veces es una sensación poco agradable. Para evitar ese sentimiento, un restaurante japonés llamado Moomin Café, ofrece peluches de compañía para que sus clientes no coman solos.

El sistema funciona así: Al entrar solo al Moomin Café, el camarero te ofrece la compañía de alguno de los peluches que se sienta...

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El día de San Valentín o de los enamorados, como tantas festividades actuales, tiene unos orígenes algo difusos que se remontan a muchos siglos atrás. En cualquier caso, fue desde la Edad Media cuando empezó a popularizarse la devoción hacia el santo al ligarse su devoción a la protección a los enamorados. Hoy ha desaparecido cualquier rasgo religioso y se critica como una fecha consumista y...

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Nadie pone en duda que la comida tradicional japonesa es una de las más populares en el mundo, por eso no es de extrañar que la Unesco la haya declarado hace unas semanas Patrimonio de la Humanidad, concretamente ha sido añadida a la lista denominada de herencia cultural intangible, tras la propuesta presentada por el gobierno nipón en el año 2012.

La idea de que pudiera a llegar a ser otorgado...

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Al descubrir el trabajo de Motoi Yamamoto y perderme en las galerías de sus fascinantes creaciones artísticas con sal, no he podido evitar recordar mi etapa escolar y las manualidades que nos enseñaba a hacer la profesora. Ahora no estoy segura de si jugábamos con sal o con azúcar, pero lo que sí tengo claro es que la creatividad y el talento que demuestra este autor japonés es impresionante.

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Hay veces que al salir de un restaurante ya sabes que vas a regresar. No solamente por la calidad de lo que has comido o la creatividad de sus platos, sino por la sensación de que el lugar está recorriendo un camino que merece la pena conocer. Así me ocurrió en el restaurante Banzai Recoletos, donde probé su cocina japonesa y percibí la evolución en que está inmerso.

Sus cortes generosos de...

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La cocina oriental sigue ganando adeptos cada día, y con frecuencia vamos descubriendo nuevos restaurantes donde disfrutar esta sana forma de cocinar. Hace unos días estuve comiendo en el Restaurante Ikura ML y probé su original sushi, que ahora quiero compartir con vosotros.

El nombre Ikura ML sirve para distinguir este local de su hermano Ikura CR , respondiendo las letras a la calle donde está...

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