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Hongos exóticos en La Rioja
Cuando pensamos en La Rioja lo más seguro que lo primero que se nos venga a la cabeza sea el vino, cosa que no es poco. Pues bien, hoy me he enterado que en La Rioja se produce un 3% de todo el champiñón del mundo, y un 55% del nacional. De hecho, más de la mitad del empleo de La Rioja depende del sector champiñonero. Estos datos son solo una mera muestra para indicar lo importante que es el sector en esta región.
La noticia es que el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) prevé desarrollar a partir del próximo año una tecnología china para el cultivo de hongos exóticos, con lo que convertiría en centro de referencia español y europeo en la siembra de estas setas.
La invasión del champiñón de origen chino, la situación económica del sector hace necesaria esta investigación. Planteándose como un método de diversificación y creación de nuevos nichos de mercado para los cultivadores.
El Palacio del Vino, un escaparate vitivinícola en China
España posee la ciudad del vino, una gran obra de Frank O. Gehry, un arquitecto estadounidense nacido en Canadá. Es curioso, un norteamericano proyecta la Ciudad del Vino en La Rioja y un arquitecto riojano proyecta El Palacio del Vino en China. La nueva construcción será todo un escaparate vitivinícola en ese país, desde el próximo año las mejores denominaciones de Origen vinícolas de todo el mundo se encontrarán en el palacio situado en Qingdao.
La obra parte de un encargo realizado por tres promotores chinos que deben tener muy claro el enorme potencial del mercado del vino en este país, la obra fue encargada al arquitecto Luis de Miguel Najarro tras haber superado en concurso a otros diseños presentados por arquitectos de otros países, también con una gran cultura vitivinícola.
La Ciudad del Vino de las Bodegas Marqués de Riscal obtiene el premio Best Of...
Desde que la nueva bodega de Marqués de Riscal comenzó a funcionar, no ha dejado de sorprender a todos los visitantes, su diseño y sus formas han cautivado. Son muchos los aficionados a la enología y el público en general que después de ver las fotografías de la nueva bodega y leer la información transmitida a través de los medios de comunicación, han deseado visitarla.
Champiñón y Setas de La Rioja, nueva Marca de Garantía
La Rioja posee, con la nueva Marca de Garantía otorgada, 19 distintivos de calidad, la novedad corresponde al Champiñón y Setas de La Rioja. Con este distintivo se recogen los frutos de las variedades y especies del género Agaricus (champiñón) y de las especies de los géneros Pleurotus, Lentinus, Lepista, Pholiota y Flammulina (setas) de categoría Extra y Primera, tanto en estado fresco como transformado.
La producción de champiñón en La Rioja está centralizada en Rioja Baja, concretamente en los municipios de Pradejón, Autol y Ausejo, además de por la estructura cooperativa, porque está cercano a plantas de compostaje dedicadas a la fabricación de sustrato de champiñón y de otras setas.
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