De hecho hay una leyenda urbana sobre el peligro de beber directamente de la lata, que dice que una mujer murió poco después de tomar un refresco, al intoxicarse con los restos de orina de rata que había en el envase. Una historia totalmente falsa, y desmentida convenientemente por médicos especialistas en la materia. Aún con todo, es recomendable limpiar las latas de las que vayamos a beber directamente, por aquello de que no sabemos donde han estado, ni en que condiciones.

Otra solución puede ser este accesorio llamado Snap Capp®, que nos permite incorporar una boquilla de la que beber más cómodamente, evitando problemas de suciedad. Además lleva integrado un tapón, que hará que la lata sea mucho más versátil y la podamos mover fácilmente una vez abierta. Disponible en varios colores, estará próximamente a la venta.

Vía | 3 o 4 al día
Más información | Snap capp®
En Directo al paladar | Latabotella

Me he enterado de la existencia de una organización de caridad llamada Canstruction, que organiza competencias en las que se hacen construcciones de diversas temáticas con latas de alimentos.

Las competencias son principalmente en ciudades de Estados Unidos, pero he visto en la web de la organización que también hay eventos en algunas localidades de Canadá y Australia. Después de las competencias la organización dona las latas de alimentos a distintos organismos que ayudan a personas necesitadas.

Según los datos de la organización a la fecha han donado más de 4.500 toneladas de alimentos y este año tienen en programación alrededor de 100 competencias.

En la página oficial hay varias galerías para ver algunas de las creaciones y algunas de las construcciones están muy bien logradas.

Me parece una muy buena y creativa iniciativa.

Sitio oficial | Canstruction
Vía | Slashfood

En el argumento de la contraportada ya advierte que no solo se trata de un libro para cuando no se dispone de tiempo, si no que las latas son un medio para preparar comidas “variadas, de calidad y exquisitas”. En definitiva nos situamos ante un libro que aparentemente no nos defraudara si nos lo compramos para experimentar con latas o si queremos regalárselo a algún amigo o familiar.

En Cocinar con latas obtendremos una información valiosa, desde que debemos tener en el fondo de despensa (como si se tratase del fondo de armario indispensable que todos debemos tener), hasta menús para días especiales como la Nochevieja, cumpleaños, sorpresas, etc. También pasando por los conceptos básicos que maneja el libro, así como recetas generales y básicas de aperitivos, primeros, pastas, legumbres, etc…

Otros datos de interés son:

Cris Lincoln. Cocinar con Latas. Editorial El País Aguilar, 2004, ISBN: 8403502532. Y lo podeis encontrar a un precio aproximado de 17 euros.

Via | Editorial El País Aguilar
Más información | MamaCris

Pues bien, una de las salsas clásicas es esta que elaboran los propietarios de la antigua Taberna de Ca l’Espinaler, de Vilassar de Mar, muy cerca de Barcelona.

Una salsa que los “Espinaler” sirven con los berberechos y las almejas desde 1946. Se trata básicamente de vinagre y pimentón rojo pero también lleva otras especias como la pimienta negra. Sin conservantes ni colorantes.

Es la típica salsa de tasca, de bar de pueblo, de terracita de vermut: unos berberechos, unas olivitas, una bolsa de patatas fritas…

Pero ahora embotellada y lista para servir. La pueden encontrar en numerosos supermercados de alcance nacional y en diversos comercios online de alimentación.

Más información | Espinaler.es
En Directo al Paladar | ¿Cómo aliñas los berberechos en conserva?

En la denominada línea Delicias del Mar, la conservera ofrece tres productos, mejillones grandes, medallones de pulpo y berberechos grandes, cada lata tiene un coste de 15 euros y adquiriendo las tres te ofrecen un plato de la firma de cerámica, pero no regalado.

Las tres latas por separado costarían 45 euros en total y si adquirimos el pack con el plato el coste asciende a 60 euros. La verdad es que para promocionar el producto hubiera sido más lógico regalar el plato al comprar las tres latas por 45 euros.

Cuca planea conquistar los mercados gourmet y delicatesen con sus nuevos productos libres de conservantes y colorantes y tratados de forma artesanal. El precio podría ser una buena promoción, ya que comparándolos con los que ofrece Los Peperetes, es significativamente menor, aunque será necesario probarlas.

Vía | Pesca2
Más información | Europa Press
Más información | Alta Cocina de la Dieta Atlántica
Más información | Galicia Gastronómica
En Directo al Paladar | Los Peperetes, conservas selectas a un precio selecto

Suponemos que Europa será el siguiente paso, no será extraño que otras marcas de bebidas quieran incorporar el nuevo envase por las ventajas que ofrece, mayor tiempo de enfriado, resistencia o conservación del contenido. Encontramos muy interesante el nuevo envase sobre todo porque no te obliga a terminar la bebida ni a tirarla.

Vía | Envase y Embalaje
Más información | Jumex

Esto sucedió en Meaño (Pontevedra), el propio Sindo así lo declara “La sensación de asco al ver que era una rata no se puede describir con palabras. Ese día, en casa, nadie fue capaz de comer”.

Este pontevedrés relata a los medios de comunicación cómo tras abrir la lata de refresco que compró en un super de su localidad, dio un trago y no apreció ningún sabor extraño, pero notó algo raro (normal), esa lata pesaba más de lo normal y había algo en su interior que se movía.

Vació el resto del refresco en el fregadero y ahí estaba la prueba, apareció la cola del roedor. De inmediato (suponemos que cuando se recuperara) se puso en contacto con el servicio de atención al cliente que aparece en el envase, y éste negó la posibilidad de que en el interior de la lata hubiera un ratón, así que demandó a la empresa a través de la Oficina de Consumo.

Habría que pensarse mucho más lo de consumir productos que no se pueden apreciar ni a través del envase ni en su paso a nuestra boca.

Vía | 20 Minutos

Somos de los que no perdonamos el aperitivo el fin de semana, a veces fuera de casa, otras dentro, unas veces abriendo unas latas y otras más elaboradas, muchas de las tapas, pinchos o aperitivos de los que disfrutamos los podéis ver aquí.

El tema es que hacía tiempo que no nos comíamos los berberechos en conserva como más nos gustan, pues uno de los ingredientes del aderezo pareció haberse esfumado de las estanterías de todos los supermercados, esto nos llevó hace un tiempo a querer preguntaros ¿cómo aliñáis los berberechos en conserva?.

Lo básico para aliñar unos berberechos son la pimienta y el limón, después los hemos podido tomar con un chorrito de aceite de oliva, con una puntita de mostaza…

En casa descubrimos nuestro aliño preferido por casualidad, claro, como suelen suceder estas cosas. Hace ya años teníamos en el frigorífico una botellita de Salsa Romesco que, ni sabemos de donde salió ni es la salsa romesco que conocemos, pero ofrece un sabor picante que nos encanta.

Así que nuestro aliño para los berberechos en conserva lo hacemos con pimienta recién molida, a veces blanca, negra o mezcla, unas gotas de limón y la salsa que veis en la imagen y que hasta no hace mucho, encontrábamos en cualquier establecimiento y que afortunadamente hemos vuelto a encontrar.

Hoy nos los hemos preparado para poder hacer la foto, así que nos vamos a hincar el palillo.

El Grupo Garvey acaba de lanzar al mercado el primer vino enlatado español, un vino blanco y otro tinto que provienen de Cavas Hill con la Denominación de Origen Penedés, estos serán ofrecidos en latas de aluminio de 25 centilitros con una imagen que intentará captar la atención de los consumidores jóvenes. Según indica la empresa, las propiedades del vino serán inalterables gracias a un revestimiento interior especial que presentan las latas en cuestión, de esta forma se preservan todas las características organolépticas originales.

Se han tenido en cuenta diversos aspectos antes de presentar este nuevo producto al mercado, entre ellos podemos encontrar la cantidad de 25 cc, un volumen equivalente a dos copas de vino que garantizarán evitar los riesgos de la alcoholemia y fomentar el consumo responsable.

Nosotros encontramos diferencias entre el sabor del agua envasada en botellas de cristal o de plástico, entre la Coca Cola en lata y en botella de plástico, entre la cerveza de lata y la de cristal o barril, el vino quizás conserve intactas sus propiedades, pero personalmente no apostamos por él, creemos que el sabor variará aunque sea muy sutilmente.

Por otro lado, las cervezas en lata también fomentarían el consumo responsable y la cantidad del envase podría estar sujeta a evitar los riesgos de la alcoholemia, sin embargo, se venden en packs y quien es amante y bebedor de cervezas abre tantas latas como su gaznate le exige.

Garvey ha apostado por un formato que quizá no sea tan aceptado como espera, si el consumo de vino ha decaído en los últimos años no ha sido precisamente por el formato del envase. De todos modos, será necesario probar los nuevos vinos para verificar el sabor y la calidad de la que se hace eco la empresa.

Vía | La Voz Digital
Más información | Bodegas Garvey
Más información | Cavas Hill

Un nuevo producto puede aparecer en breve en el mercado, se trata de las latas de cartón. También podríamos definir el nuevo envase como tetra pak tubular, aunque no es exactamente lo mismo, se trata de un nuevo cartón de gran dureza, impermeable, soporta las bebidas gaseosas, es económico y es mucho más respetuoso con el medio ambiente.

El nuevo envase además puede ser serigrafiado e incorporar la publicidad relacionada con el producto sin que esto pueda alterar el contenido, muchas son las ventajas que muestra Sagentia, la empresa responsable del diseño de los nuevos envases.

En nuestra opinión creemos que el sabor del contenido debe variar, si ya cuando te bebes una cerveza de lata o de botella, una coca cola de lata o de botella… sea lo que sea, notas la diferencia, posiblemente la misma situación se de con este nuevo envase.

No sería extraño que en el momento en que este envase se lanzase al mercado, algunas empresas apostaran por utilizarlos, hay que tener en cuenta que el coste es relativamente más económico que una lata tradicional, además de que la novedad siempre tienta al consumidor. De momento tan sólo es un prototipo y han de pasar algunos meses para que empiece a hacer acto de presencia en los mercados, entonces podremos opinar sobre la nueva lata de cartón.

Vía | Packaging World
Más información | Sagentia