Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

En las reuniones familiares para intercambiarnos los regalos de los Reyes Magos, mi familia sigue regalándome libros de cocina, por lo que creo que el año que viene voy a pedir una nueva estantería porque casi no me caben ya. Este año, uno de los que me han regalado ha sido el libro Repostería casera de la Editorial Casa del libro.

Este libro es muy interesante ya que tiene un montón de...

Hoy no os vengo a hablar de un libro, os vengo a hablar de una joya, Repostería del maestro Christophe Felde . Este chef pastelero francés, responsable en su momento del Hotel Crillon, en la actualidad imparte formación a profesionales, asesora empresas y ha creado una escuela de repostería abierta al público, pero esto no impide que aunque detallista y exigente, en este libro que os traigo hoy...

De sobra sabéis mi pasión por los libros en general y de cocina especialmente, ya tengo una buena biblioteca que poco a poco amplío con libros de recetas de diferente temática y diferentes autores. El último que ha entrado en casa es Mi Cocina Fácil del chef británico Gordon Ramsay.

Creo que no hace falta que os hable sobre el controvertido chef galardonado con varias Estrellas Michelín , amado...

El libro que os presento hoy How to make bread es uno de esos imprescindibles para cualquier panarra (amante de hacer pan casero) que se precie. Los que seguís mi proyecto personal y a los que lo hacéis en las redes sociales sabéis que el ‘panarrismo’ me ha invadido hace unos meses. Gran parte de la culpa la tiene este libro del que os voy a hablar.

Contiene recetas de distintos tipos de pan a...

No es ningún secreto que me apasionan los libros de cocina, pero hace tiempo que no sólo me atraen los recetarios cuando deambulo por una librería. El mundo de la gastronomía es muy amplio y sus facetas muy variadas, ya que, como todos sabemos, forma parte indispensable de nuestra cultura. Puede que los libros que tratan la cocina desde un punto de vista más teórico tengan menos tirón comercial,...

Hace ya unos meses recibí este suculento libro de cocina titulado las recetas de mamá, cortesía de ellos mismos. Yo tengo la suerte de conocer al coautor del libro , Paco Juan. Cosas de la vida estudiamos juntos en Madrid. En realidad no estudiamos lo mismo, pero sí compartíamos colegio mayor. Luego cada uno siguió su camino y los blogs culinarios nos han vuelto a juntar (bueno y Facebook también...

Este verano hemos conocido libros de cocina relacionados con series de televisión como el de Juego de tronos o el de True blood, todas ellas de gran éxito. Hoy os traigo el libro de cocina de Mujeres desesperadas, otra serie que también fue de gran éxito. Las desesperadas amas de casa ya han dejado sus misterios de lado y ya no se ruedan más capítulos, pero nos dejan como herencia su recetario.

Poco a poco os voy enseñando los últimos libros de cocina que tengo en casa y que me gustan especialmente. Esta vez, y también por motivo de mi cumpleaños hace un par de meses, me regalaron el nuevo libro de Rachel Khoo, The Little Paris Kitchen.

Rachel Khoo se trasladó a París con motivo de su pasión por la pastelería sin tener ni idea de francés, y que mejor lugar para formarse que la...

A pesar de no ser vegetariana siempre tengo curiosidad por aprender más de este tipo de cocina, es por eso que libro que veo relacionado con ella, libro que casi seguro se viene a mi casa. Y si además en su interior hay recetas rápidas, fáciles y para hacer en esos días en el que las horas no parecen llegar a nada, pues me doy cuenta que he encontrado una joyita llamada “ Las 100 recetas más...