Madrid

Hoy empieza en Madrid una iniciativa que combina gastronomía con ficción, miedo y suspense: la cocina de calle 13. Los madrileños y los que pasen por aquí podrán disfrutar de lunes a sábado (cenas) del mes de septiembre de un menú inspirado en las sensaciones que provoca el canal temático en sus telespectadores: terror, emoción y por supuesto ganas de divertirse.

Las jornadas de organizarán en el hotel Room Mate Óscar y el menú ha sido elaborado por el cocinero de Dassa Bassa, Darío Barrio. El precio son 50 euros.

Yo creo que no voy a poder resistirme a probar platos como salto al vacío o autopsia, o cócteles como “Jekill and Hyde”. Una actividad que reunirá a los amantes de la gastronomía con los del género de terror y que promete deparar sorpresas..

Vía | H Magazine en Facebook
Más información | Calle 13
En Directo al Paladar | Darío Barrio

Entre el 24 y el 26 de abril de 2010 Madrid será la capital del turismo gastronómico europeo durante la celebración del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía. Pero las actividades relacionadas con este evento no se quedarán ahí.

Durante el 2010 está prevista la organización de más actividades en torno a la gastronomía madrileña y sus emblemas. Por ejemplo el recién renovado Mercado de San Miguel será clave junto con eventos que se vienen desarrollando desde hace años como es Madrid Fusión, una de las más importante reuniones anuales a nivel internacional. De hecho se desarrollarán actividades en otras ciudades del mundo para promocionar el turismo gastronómico madrileño.

Todas las actividades se desarrollan según lo marcado en el Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico que tiene como fin dinamizar el sector y situar a España como referente del turismo gastronómico mundial. El I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía será organizado por Turespaña y la Real Academia de Gastronomía Española.

Vía | Expreso
Foto | Gret@Lorenz
En Directo al Paladar | Receta de cocido madrileño
En Directo al Paladar | En la orilla del Náutico, un oasis en Madrid

Hay direcciones que son un auténtico tesoro; lugares donde siempre quieres volver y que quedan en tu recuerdo con un regusto grato. Una de las que guardo con mimo en mi tarjetero es la de este singular restaurante madrileño, En la Orilla del Náutico, al que todos los años cuando llega el calor, no puedo evitar volver, sabiendo que allí voy a pasar un rato agradable en un entrono privilegiado, disfrutando de una buena cocina que se mantiene año tras año.

Al llegar y ver el pequeño pabellón te preguntas si te has equivocado de lugar, ya que lo que se divisa es apenas un recinto con aspecto de chiringuito, pero una vez dentro la cosa cambia. Poco necesita este espacio para resultar agradable. Las lonas que cubren parte del techo dan calidez al ambiente, y el frente que se abre de lado a lado frente al Pantano de los Arroyos, es una delicia para los sentidos.

Cuántas veces hemos aprovechado un viaje al extranjero para traernos alimentos y curiosidades gastronómicas que no encontramos en nuestro país. Sin embargo, con la globalización muchas de estas barreras han desaparecido y hoy podemos encontrar en productos de alimentación de casi cualquier lugar del mundo en nuestra ciudad. Este es el caso de la tienda americana o The American Store en Madrid, que hará las delicias de los amantes de la cultura estadounidense.

En realidad este comercio está dividido en dos tiendas: The American Store y la escuela Wilton de The American Store. En la primera tienda podemos encontrar productos de alimentación tan variados como masa para hacer tortitas, siropes, bebidas que no hay en nuestro país como la cherry Cocke, Dr Pepper, snacks, salsas, bebidas instantáneas de sabores desconocidos o con mashmallows incluidos. Por ejemplo, no me pude resistir y compré Nesquick de plátano y fresa.

Esta semana no he ido de tapeo por Madrid, falta de tiempo y otros compromisos me han tenido ocupado. Pero hace unos días vino un pequeño artículo en El País sobre una tienda de golosinas y casualmente pasé por allí cuando fui a recoger a mi mujer al trabajo. La tienda se llama Oomuombo, es una tienda de golosinas diferente.

Mi mujer es una gran apasionada de las chucherías, le encantan y podría competir con cualquier niño pequeño a la hora de saberse los nombres, las especialidades, los sabores, etc. Detrás de este complicado nombre, se esconde una tienda sueca de golosinas muy especial tanto por las variedades, como por los sabores como por el propio concepto de tienda.

La tienda es muy espaciosa, con luz blanca y unas simpáticas flores en la puerta, se aleja de los conceptos que teníamos de tiendas de chucherías.

Acabo de leer que la asociación de restaurantes centenarios de Madrid acaba de cumplir un año. En sí esta noticia no tiene mucho de especial, lo que ha llamado la atención es el número de restaurantes centenarios que tenemos en Madrid, los que han formado esta asociación son 14 en total, lo cual no está nada mal.

Son restaurantes que sin duda alguna han visto transformarse Madrid y que en buena medida ellos han participado en esa transformación cultural y sobre todo gastronómica. Además es muy reconfortante pasar por determinadas calles o barrios históricos y ver que estos ancianos siguen ahí y en todos los casos los verás llenos de gente a cualquier hora que vayas, sirviendo sus tapas o comidas tradicionales con un sabor único al saber que estás en un lugar con tanta historia.

Por ejemplo, Casa Labra donde se fundó el PSOE y así lo hacen saber en una placa a sus puertas y donde sirven seguramente las mejores croquetas de bacalao de Madrid sin contar sus frituras.

El Brillante famoso por su bocadillo de calamares. Esta es la frase que reza en las grandes ventanas de uno de los sitios más famosos de Madrid por su bocata de calamares. Si pasas por Madrid y tienes una hora de sobra no dejes de repostar fuerzas en este bar.

El Brillante se encuentra justo en frente de la estación de tren de Atocha-Renfe, muy cerca del Retiro al que se accede desde allí por la Cuesta de Moyano. La dirección en concreto es en la Plaza Carlos V, 8. Así que podemos decir que se encuentra en un lugar estratégico ya que está muy cerca de los principales museos de Madrid y zonas de turismo. Y además, y es rizar el rizo, muy cerca de mi casa.

Hoy os quiero hablar de sus grandes virtudes, en especial el bocata de calamares pero también de algunos inconvenientes que nos podemos encontrar.

Las principales marcas de alimentación han emprendido una lucha contra las marcas blancas, que les están arrebatando clientes sobre todo en estas épocas de crisis, y están dispuestos a demostrar que su producto es de mayor calidad. Este es el caso de las famosas galletas Oreo, que han organizado una cata de galletas para el próximo fin de semana.

La cita será el próximo sábado a partir de las 16:00 en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid y se realizará una cata ciga, siguiendo las pautas de las pruebas de producto a ciegas “oficiales. A los participantes se les taparán los ojos y se degustará una galleta Oreo y una copia de ésta.

Además habrá representantes de los Guinness World Record, que certificarán si adivinan cuál es la auténtica Oreo o si no hay tanta diferencia con las otras. ¿Os apuntáis?

Vía | PrNoticias
En Directo al Paladar | Galletas de mantequilla y chocolate
En Directo al Paladar | Galletas de pasas al ron. Receta en video

Saborea Madrid es una nueva guía de turismo gastronómico con la que podremos conocer 50 locales de hostelería donde comer, tomar unas tapas, escuchar música o beber unoc cocktails.

La guía nace de la mano de la Asociación de empresarios La Viña y del Patronato de Turismo de Madrid y está enfocada principalmente a los turistas extranjeros ya que una caracteristica de los locales que se exponen en la guía es que atienden en ingles. Pero también la podemos utilizar los oriundos de la zona ya que es una herramienta perfecta para conocer Madrid de otra forma.

Podemos ir desde un sitio donde comer tapas y raciones o lugares donde comer platos enteros. Incluso podemos disfrutar de pequeños locales donde se canta opera, zarzuela o flamenco hasta incluso tomar unos cocktails.