MAPA

La noticia es que el queso de “Gamonéu” o Gamonedo ha sido incluido en la lista de alimentos de calidad amparados por la UE. En esta lista hay actualmente unos 800 productos que cuentan con el reconocimiento de la UE por su calidad. La lista incluye denominaciones de origen protegidas (DOP), IGPs y las denominadas «especialidades tradicionales garantizadas».

El queso de Gamonéu, que se elabora en los puertos de montaña de los concejos de Onís y Cangas de Onís, en el parque nacional de los Picos de Europa y su entorno más inmediato, es uno de los más cotizados del mundo. Existen dos variedades: el gamonéu del valle y el gamonéu del puerto. El Principado ha apostado fuerte por la segunda variedad, la que más peligro corría de desaparecer.

En España este queso está definido como un un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, o con mezclas de dos o de los tres tipos de leche indicados, ligeramente ahumado y con leves afloraciones verde-azuladas de penicillium cerca de los bordes.

Esta mañana, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se ha presentado el libro de los “Hábitos alimentarios de los inmigrantes en España 2007”, en el que se analizan los datos sobre los extranjeros residentes en España. Y con tanto lio sobre “contratos” para la inmigración que estamos viviendo en estos días, este estudio viene a reflejar que la comida, es un factor muy importante en la integración de los inmigrantes en nuestra sociedad. Al tiempo que aportan su propia riqueza y variedad alimentaria, tal como lo refleja el estudio realizado por el MAPA en colaboración con Nielsen.

Entre los principales datos que nos encontramos que el 55% de las comidas que hacen los inmigrantes las consideran “comidas españolas”, por un 45% que las califican como de su país de origen; lo que refleja un importante nivel de integración. De media ha subido, entre un estudio similar realizado en el 2004, unos 7 puntos porcentuales. Además, bien sea por la carencia de algunos productos en nuestro mercado, o bien por el diferente sabor de algunos productos, hay inmigrantes (un 42%) que indican haber abandonado el consumo de algunos de sus platos mas típicos.

Se ha presentado el Plan de Nutrición, Salud y Comunicación de Productos Lácteos 2007/2010, proyecto FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas) con la cofinanciación del MAPA y la UE.

El propósito es potenciar el consumo de lácteos en general. Parece ser que, tras la realización de un estudio del MAPA, ha quedado patente que la población, a pesar de que no lleva una alimentación del todo adecuada, prefiere tomar lácteos enriquecidos y yogures descremados, pues su consumo ha crecido considerablemente y como consecuencia, los productos como la leche entera y yogures naturales o de sabores han reducido sus ventas.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dio a conocer a finales del pasado año un informe titulado “Canales alternativos de la distribución alimentaria”, un estudio monográfico en el que nos muestran cuánto se compra en los canales alternativos.

Estos canales son: mercadillos, gasolineras, tiendas 24 horas, farmacias, herboristerías, tiendas delicatesen, compra directa al productor/agricultor, máquinas vending e internet. Nos ofrecen la información con gráficos en Pdf, y lo primero que nos llama la atención es que del 10% de productos que se adquieren en estos canales alternativos, sólo un 4,4% es a través de la red, mientras que los mercadillos alcanzan casi la mitad, un 47%.

Cabe destacar que son las poblaciones pequeñas (menos de 10.000 habitantes) las que más recurren a comprar en mercadillos o directamente del agricultor, lo tienen mucho más fácil, aunque no dudamos que una gran mayoría de habitantes de las grandes ciudades estaría mucho más satisfecha y tranquila si pudiera acceder a la compra de alimentos directamente del productor o agricultor, pero no siempre es posible por infinitas circunstancias.

No hace mucho tiempo una noticia nos hacía esbozar una sonrisa, el secretario General del MAPA indicaba que ya podíamos encontrar en algunos supermercados la leche más barata y que finalmente se había frenado la subida del precio de este alimento, nada más lejos de la realidad.

Ahora conocemos una noticia que augura nuevas subidas de la leche para el próximo año, la interprofesión láctea de Francia acaba de recomendar que se realice una subida de la leche para el próximo año, concretamente para el primer trimestre del 2008.

El culebrón de la carne conejo continúa, seguimos hilando el tema relacionado con la recomendación de comer carne de conejo en estas Navidades, en el post el conejo nos resuelve las Navidades dábamos a conocer esta curiosa recomendación realizada por el Gobierno español, era el secretario general de Agricultura y Alimentación Josep Puxeu el que la realizaba.

Seguidamente en el post Crisis en el sector cunícola ¿el Gobierno le apoya recomendando el consumo de conejo en Navidad?, podíamos deducir que en realidad se trataba de una fórmula para intentar impulsar el mercado cunícola que se encuentra sumido en una grave crisis.

Hoy conocemos nuevos datos que muestran la mala situación en la que se encuentra este mercado, aunque la carne de conejo parece resultar barata, en torno a los 5,5 y los 6 euros por conejo, la realidad es que resulta una carne muy cara, sobre todo cuando conocemos que un productor de conejos vende cada animal por un precio que no supera los 1,40 euros. Como siempre y en prácticamente todos los productos, son los intermediarios quienes se aprovechan de la situación exprimiendo a productores y consumidores.

Acaba de ser presentada la web institucional de los alimentos por parte de la Ministra de Agricultura Elena Espinosa, se trata de Alimentación.es. Una web cuyo logo nos pretende transmitir un importante mensaje, saber más para comer mejor. En este portal podremos conocer con un poco más de detalle las diversas campañas que están en marcha para ampliar el conocimiento de los ciudadanos sobre los alimentos.

Cinco al día, Agricultura ecológica, El vino, conócelo, El arroz, alimento universal, etc., alguna de la información que nos facilita Alimentación.es es interesante, otra es escueta y aporta poco a los consumidores. Por cierto, los contenidos más interesantes no pertenecen precisamente a este portal, es decir, la información se obtiene redireccionando al lector a otras webs externas. Indican que podemos acceder a un recetario, un magnífico recetario compuesto por una fabulosa colección de tres recetas, lo más valorable es que pertenecen a tres chefs de prestigio, sin duda, tienen mucho que trabajar para convertirse en un verdadero medio informativo.

Esto ya es el colmo, o no sabe de lo que está hablando o vive en otro planeta, aunque nos decantamos por la segunda opción. Ahora conocemos una noticia en la que el Secretario General del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) José Puxeu, manifiesta que se está notando una bajada del precio de algunos productos como por ejemplo la leche.

Además indica que ya se encuentra leche más barata, a precios más competitivos, no lo ponemos en duda, seguramente será en el planeta donde reside, en “Fantasilandia”. Recordemos que hace unos meses este señor aseguraba que los biocombustibles no incidían en el mercado alimentario, también podíamos comprobar que la leche es el alimento envasado que más se ha encarecido en el último año y mostrábamos la poca comunicación existente entre el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ya que el primero indicaba como una de las causas principales, la subida de los cereales y el segundo manifestaba todo lo contrario.

Según el Gobierno español, existe la posibilidad de que las subidas de los precios que están sufriendo algunos productos alimentarios se encuentren sujetas a un pacto entre empresas. De ello ya hemos hablado en un par de ocasiones, en el post La subida del precio de algunos alimentos podría estar sujeta a un nuevo método para infringir la normativa de la competencia, ya reflejábamos la situación que ahora nos da a conocer la Ministra de agricultura, pesca y alimentación.

Parece que el Gobierno siempre es el último en enterarse de la situación, recordamos aquel post en el que el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), concretamente su secretario general José Puxeu, indicaba que Los biocombustibles no incidían en el mercado alimentario, meses después se ha reconocido pero de una forma algo sútil.