Según nuevos datos proporcionados por el Observatorio del Consumo y la Distribución Agroalimentaria del MAPA, los españoles consumimos productos del mar sólo diez días al mes, preferiblemente fresco.
Las personas que más pescado consumen son las que tienen entre 56 y 65 años, mientras que los jóvenes son los que menos se decantan por este gran alimento. Está bastante claro que el tema de la salud y de la alimentación sana es la que lleva a consumir más productos del mar, sus propiedades son muy beneficiosas, los mayores lo saben y así lo demuestran en la mesa.
¿Cuál es el problema para que los jóvenes no los incluyan más a menudo en su dieta?, pueden ser varios factores, el precio, la preparación, la incomodidad de las espinas, etc.
Según el estudio que se presentó ayer en el VIII Seminario de Comercialización “Productos del Mar”, organizado por la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), en Baiona (Pontevedra), las mujeres consumen más productos del mar que los hombres, se prefiere comprar fresco y en una pescadería tradicional para obtener calidad y frescura. El mayor interés del consumidor es este, garantizar la frescura y conocer la procedencia del pescado.
El jamón ibérico puede producirse en cualquier provincia de España, la única condición será que los cerdos sean de raza ibérica. Así lo aclara el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) pero no hay que confundir jamón ibérico con jamón de bellota, por ejemplo, ya que para esta última denominación, el cerdo debe haber sido criado en las zonas que se han catalogado como dehesas.
La Feria Ecológica Biofach 2007 celebrada en Nüremberg (Alemania), acogió el Concurso Internacional de vinos, ecológicos claro, y España se ha llevado una buena colección de medallas, nada menos de 5 medallas de oro, una de ellas de categoría especial y 21 medallas de plata.
Un convenio de colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español (MAPA) y la Fundación de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha permitido un trabajo conjunto para elaborar agendas y calendarios que serán destinados a la población infantil y juvenil con el propósito de introducirlos en una alimentación sana y equilibrada.
